Kama chai ya kijani, chai nyeusi hufanywa kutoka kwenye majani ya mmea wa Camellia sinensis. Majani yana kavu na yaliyomwagika, ambayo hutoa chai ya rangi nyeusi na ladha iliyo na tajiri zaidi kuliko chai ya kijani (ambayo haiingii mchakato wa kuvuta).
Kulingana na jinsi nguvu zilivyotengenezwa, chai nyeusi ina kuhusu 50 mg ya caffeini kwa kikombe. (Kwa kulinganisha, chai ya kijani ina 8 hadi 30 mg kwa kikombe, wakati kahawa ina 100 hadi 350 mg.)
Tea nyeusi ina idadi ya antioxidants, ambayo ni misombo ambayo husaidia mwili kupambana na radicals bure (kemikali na-bidhaa inayojulikana kwa kuharibu DNA). Antioxidants hizi ni pamoja na quercetini, dutu linasema kupambana na kuvimba na msaada wa afya ya kinga.
Faida za Chai Nyeusi
Hapa ni kuangalia sayansi ya madhara ya afya ya chai ya nyeusi:
1) Afya ya Mishipa
Hadi sasa, utafiti juu ya faida za moyo wa mishipa ya chai ya nyeusi imezalisha matokeo mchanganyiko. Kwa mfano, uchunguzi wa 2009 wa masomo tisa iliyochapishwa hapo awali (ikiwa ni pamoja na jumla ya washiriki wa karibu 195,000) alihitimisha kuwa kunywa vikombe vitatu vya chai nyeusi au kijani kila siku kunapungua hatari ya kiharusi kwa asilimia 21. Hata hivyo, uchunguzi wa 2007 wa watu wazima 31 (wenye umri wa miaka 55 na zaidi) uligundua kuwa miezi sita ya matumizi ya chai nyeusi haikuathiri sana mambo yoyote ya hatari ya moyo (kama vile kuvimba na shinikizo la damu). Kituo cha Taifa cha Madawa Mchapishaji na Mbadala na Taasisi za Taifa za Afya huelekeza kwenye utafiti huu kama ushahidi kwamba chai nyeusi haipati kuwa na athari kwa afya ya moyo.
2) Ugonjwa wa kisukari
Katika utafiti wa maabara iliyochapishwa mwaka 2009, wanasayansi waligundua kwamba misombo iliyotokana na chai nyeusi ilikuwa na ufanisi zaidi katika kupunguza kasi ya kunywa kwa sukari ya damu kuliko wale walioondolewa chai ya kijani na chai ya oolong . Zaidi ya hayo, uchunguzi wa idadi ya watu wa wazee 1,040 uliofanyika mwaka 2009 uligundua kuwa ulaji wa muda mrefu wa chai na nyeusi ulikuwa unahusishwa na ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari.
3) Kuzuia Saratani
Wakati baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa matumizi ya kawaida ya chai nyeusi yanaweza kupunguza hatari ya saratani, wengine wanasema hakuna faida zinazohusiana na kansa ya ulaji wa chai nyeusi. Aidha, utafiti fulani unaonyesha kuwa matumizi ya chai ya nyeusi yanaweza kuhusishwa kwa kiasi kikubwa na hatari kubwa ya saratani ya matiti ya jumla na estrogen-receptor chanya / progesterone-receptor chanya tumors tumors.
Kunywa chai nyeusi kwa afya
Matumizi ya chai ya nyeusi haijaonyeshwa kuzuia au kutibu hali yoyote ya afya. Ingawa ulaji wa chai mweusi unaweza kutoa faida fulani za afya, ni muhimu kushauriana na daktari wako kujua ni kipimo gani kinachofaa kwako. Kwa watu fulani, kiwango kikubwa cha caffeini kinaweza kusababisha athari nyingi (kama vile wasiwasi, kiwango cha moyo na shinikizo la damu, na kuongezeka kwa dalili za kidonda).
> Vyanzo:
> Kiarabu L, Liu W, Elashoff D. "Matumizi ya chai ya kijani na nyeusi na hatari ya kiharusi: uchambuzi wa meta." Stroke. 2009 40 (5): 1786-92.
> Chen H, Qu Z, Fu L, Dong P, Zhang X. "Mali ya kisaikolojia na uwezo wa antioxidant wa polysaccharides 3 kutoka chai ya kijani, chai ya oolong, na chai nyeusi." J Chakula Sci. 2009 74 (6): C469-74.
> Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van den Brandt PA. "Matumizi ya chai nyeusi na hatari ya saratani: kujifunza kwa wanachama wa kikundi." J Natl Cancer Inst. 1996 17; 88 (2): 93-100.
> Halder A, Raychowdhury R, Ghosh A, De M. "Nyeusi nyeusi (Camellia sinensis) kama wakala wa kemikali ya kuzuia vidonda vya vidonda vya kinywa." J Environ Pathol Toxicol Oncol. 2005; 24 (2): 141-4.
> Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. "Kahawa na matumizi ya chai nyeusi na hatari ya saratani ya matiti na hali ya receptor ya estrojeni na progesterone katika kikundi cha Swedish." Cancer Sababu Kudhibiti. 2009 12.
> Mukamal KJ, MacDermott K, Vinson JA, Oyama N, Manning WJ, Mittleman MA. "Utafiti wa majaribio ya majaribio ya miezi 6 ya chai ya chai nyeusi na sababu za mishipa ya moyo." Je, Moyo J. 2007 154 (4): 724.e1-6.
> Kituo cha Kitaifa cha Madawa Mchapishaji na Mbadala. Utafiti wa Spotlight: Kunywa Chai Nyeusi Nyeusi Hakuna Mvuto juu ya Mambo ya Hatari ya Mishipa. Oktoba 2009.
> Taasisi za Taifa za Afya. Chai nyeusi: Supplements MedlinePlus. Agosti 2009.
> Panagiotakos DB, Lionis C, Zeimbekis A, Gelastopoulou K, Papairakleous N, D UN, Polychronopoulos E. "Ulaji wa chai wa muda mrefu unahusishwa na kupungua kwa ugonjwa wa kisukari (aina ya 2) kati ya watu wazee kutoka visiwa vya Méditerania: Utafiti wa magonjwa ya MEDIS . " Yonsei Med J. 2009 28; 50 (1): 31-8.
> Sun CL, Yuan JM, Koh WP, Yu MC. "Chai ya kijani, chai nyeusi na hatari ya saratani ya rangi: meta-uchambuzi wa masomo ya epidemiological." Carcinogenesisi. 2006 27 (7): 1301-9.
> Tang NP, Li H, Qiu YL, Zhou GM, J. J. "matumizi ya chai na hatari ya kansa ya endometria: metaanalysis." Am J Obstet Gynecol. 2009 201 (6): 605.e1-8.