Glycogen ni njia kuu ambayo mwili huhifadhi glucose kwa ajili ya matumizi ya baadaye. Tangu wanga wengi tunakula kama glucose, ni muhimu kuwa na uwezo wa kuhifadhi baadhi ya viwango vya kudhibiti damu ya glucose na kutoa glucose kwa sehemu za mwili zinazohitaji. Molekuli ya Glycogen ni kuhifadhiwa. Glycogen katika wanyama, ikiwa ni pamoja na wanadamu, imekuwa ikilinganishwa na wanga katika mimea, kama molekuli ya wanga ni kuhifadhi glucose kuu katika mimea.
Tahadhari ya Kuchanganyikiwa: Glycogen wakati mwingine huchanganyikiwa na glucagon ya homoni, ambayo pia ni muhimu katika metabolism ya kabohydrate na kudhibiti damu ya glucose.
Zaidi Kuhusu Glycogen
Glycogen ni molekuli kubwa iliyotokana na ini na kuhifadhiwa hasa katika seli za ini na misuli. Baada ya kula kabohydrate zaidi kuliko miili yetu inaweza kutumia wakati huu, glycogen hutolewa kutoka kwa glucose iliyobaki. Baadaye, wakati viwango vya sukari vya damu vinapoanguka, glycogen imevunjwa ili kutolewa glucose zaidi ndani ya damu. Chakula cha chini cha carb huleta uhifadhi wa glycogen, ingawa kwa kiwango fulani lolote la kupoteza uzito lina athari sawa.
Kwa kuwa molekuli za glycogen zina maji machache (mara tatu hadi nne uzito wa glucose), baadhi ya "uzito wa maji" hupoteza mwanzoni mwa mlo wa kupoteza uzito, na hii ni kweli hasa kwenye chakula cha chini cha carbu. Maduka ya glycogen huchaguliwa sehemu ya baadaye, ambayo ina maana ya baadhi ya "uzito wa maji" pia inarudi.
Hii husababisha kupoteza uzito wa muda mfupi (lakini sio kupoteza kwa mafuta).
Glycogen na Zoezi
Mwili unaweza kuhifadhi takriban takriban 2000 ya glucose kama glycogen. Hii inakuwa suala la wanariadha wa uvumilivu (kwa mfano wakimbiaji wa marathon na baiskeli ya umbali mrefu) ambao wanaweza kuchoma kalori nyingi kwa saa kadhaa.
Wakati wanariadha wanapoteza glycogen, hupata hali mbaya sana inayoitwa "kupiga ukuta" ambapo hawana nishati ya kuendelea kufanya mazoezi. Mikakati miwili ya kawaida ya kuepuka hii ni:
- Carbo-loading : kula karamu nyingi za ziada kabla ya tukio la uvumilivu. Njia hii imepungua sana.
- Kutumia gelusika gel na wanga mengine ambayo ni rahisi kumeza na kuchimba wakati wa tukio hilo.
Kuna njia ya tatu ambayo baadhi ya wanariadha na makocha wanajaribu, ambayo ni kufuata chakula cha chini cha carb ketogenic mpaka mwili ufikia hali inayoitwa keto-adaptation. Katika hali hii, mwili una uwezo wa kufikia mafuta iliyohifadhiwa kwa nishati kwa urahisi zaidi, na kwa vile mwili unaweza kuhifadhi kiasi kikubwa cha kalori kama mafuta, glucose inakuwa chini ya sababu katika kuchochea shughuli. Kwa sasa kuna ripoti nyingi za wanariadha wanaoenda kwa muda mrefu bila kiasi kikubwa cha wanga wakati wanapokanzwa keto, na kuna baadhi ya utafiti wa awali juu ya jambo hilo. Mfano mmoja wa hili umeonyeshwa katika filamu "Run on Fat", ambayo inafuata wanandoa ambao waligonga kutoka California kwa Hawaii juu ya chakula ambayo ilikuwa 9 asilimia wanga. Inaweza kugeuka kwamba hifadhi ya glucose haifai kuwa sababu ya kikwazo ambayo mara moja walidhani kuwa kupitia keto-adaptation.
> Vyanzo:
> Eberle SG. Ustawi wa Michezo ya Ustahimili . Champaign, IL: Kinetics ya Binadamu; 2014.
> Kreitzman SN, Coxon AY, na Szaz KF. Glycogen kuhifadhi: illusions ya kupoteza uzito rahisi, kupindukia uzito tena, na kuvuruga katika makadirio ya muundo wa mwili American Journal ya Kliniki Lishe. Vol 56, 292S-293S.
> Volek JS, Fini ya SD. Sanaa na Sayansi ya Utendaji wa Low Carbohydrate . Berlin: Zaidi ya Obesity LLC; 2012.