Saladi ya mboga ya mboga ya Quinoa

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 265

Mafuta - 10g

Karobu - 37g

Protini - 10g

Jumla ya muda wa dakika 15
Prep 10 min , Piga min 5
Huduma 2

Kula nafaka na mboga zaidi ni njia nzuri ya kupunguza shinikizo la damu yako. Mbegu zote kama mchele wa kahawia, quinoa, farro, na oats zina mengi ya fiber ya moyo na afya ili kupunguza shinikizo la damu yako, kati ya faida nyingine. Aina ya mboga mboga hutoa nyuzi za damu-kupunguza fiber, potasiamu, na magnesiamu. Saladi hii ina mawili ya pakiti ya afya hii spring!

Tumia fursa nyingi za mboga za jua zilizopatikana wakati huu wa mwaka katika saladi ya ladha ya mboga ya quinoa ambayo ni rahisi kujiandaa kama ni kitamu. Tu blanchi ya asugi na mbaazi kwa wakati mmoja na mchanganyiko na viungo vyote. Vileigrette ya limao ina viungo 3 tu na hakuna chumvi, hivyo ni bora zaidi kwa moyo wako kuliko mavazi ya saladi ya chupa.

Viungo

• 1 kikombe cha mchanga wa kifahari, kata vipande 3-inchi
• 1/2 kikombe mbaazi, safi au waliohifadhiwa
• 1 kikombe kilichopikwa quinoa
• Vikombe 2 arugula
• 1/2 kikombe cha radishes, kilichokatwa nyembamba
• 1/4 kikombe cha majani mint safi, kilichokatwa
• juisi ya lita 1
• Kijiko 1 cha mafuta
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi kilichopasuka

Maandalizi

1. Weka asparagus na mbaazi kwenye skillet ndogo au pua na ufunike na maji. Kuleta kwa kuchemsha mpole na kupika mpaka asparagus ni kijani mkali, kuhusu dakika 1. Mara moja uondoe kutoka kwenye joto, kukimbia, na mahali pa kustaafu na mbaazi katika umwagaji wa maji ya barafu ili uacha kupikia. Hebu baridi na kukimbia.

2. Katika bakuli kubwa, futa asparagus kilichopozwa na mbaazi, quinoa, arugula, radishes, na mint.

3. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja juisi ya limao, mafuta ya mzeituni na pilipili. Mimina juu ya saladi na tupate kwa kanzu. Friji hadi tayari kutumika.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Unaweza kutumia nafaka yoyote iliyopikwa, kama vile farro au mchele wa kahawia, badala ya quinoa.

Kwa protini ya ziada, kuongeza edamame, chickpeas, au kuku iliyotiwa.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Fanya kundi kubwa la quinoa mwanzoni mwa wiki ili kufanya maelekezo kama hii hata rahisi.

Saladi hii ya chemchemi yenye mkali ni kamili kwa ajili ya kufunga kwa chakula cha mchana. Ladha huchanganya zaidi kama inakaa kwenye jokofu mara moja. Unaweza pia kumtumikia saladi hii pamoja na kuku au panya yako iliyopendezwa kwa ajili ya chakula cha jioni cha mwanga.