Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 470
Mafuta - 28g
Karobu - 44g
Protini - 11g
Jumla ya muda wa dakika 75
Panga dakika 15 , Piga mia 60
Huduma 6 (vikombe 1 1/4 kila)
Makomamanga yana vyenye antioxidant na anti-atherosclerotic 'moyo wa afya' kutokana na kuwepo kwa polyphenols nyingi ikiwa ni pamoja na tanins, flavonols, anthocyanins, na asidi ellagic. Mbegu nyekundu za ruby ​​zinajulikana katika chakula cha mfululizo cha Mediterranean ambacho kinajulikana na zinaonekana katika mapishi na viungo kama kuku, mtindi, au mimea ya mimea.
Kichocheo hiki kinachanganya mbegu za makomamanga tamu na yenye mchanganyiko, pia inajulikana kama ariri, na jibini ya chumvi na chumvi, parsley nyekundu ya kijani, walnuts iliyosafishwa, na farro yenye faida ya protini na fiber. Nguo hufanywa na mafuta, vitunguu vikali, na makomamanga molasses. Pomegranate molasses ni viungo vyenye nene, kama vile syrup iliyofanywa kutoka juisi iliyopunguzwa ya makomamanga. Inasaidia kuimarisha ladha ya chakula bila ya haja ya chumvi au sukari.
Viungo
- Vikombe 3 kupikwa farro, kilichopozwa kwa joto la kawaida
- 1 karafuu ndogo ya karafu, imefungwa au imewaangamiza na kung'olewa kwenye kuweka
- Kijiko cha 1 makomamanga molasses
- 1/2 kikombe cha mafuta
- 1/2 kikombe cha walnuts kilichokatwa
- 1 kikombe kilichokatwa parsley safi
- 1 kikombe pomegranate arili
- 3 ounces feta cheese, imevunjika
Maandalizi
- Weka farro kupikwa katika bakuli kubwa na kuweka kando.
- Whisk pamoja vitunguu iliyochapishwa, molasses makomamanga, na mafuta katika bakuli ndogo, mimina juu ya farro, na kuchanganya mpaka farro inapokuwa imevaa.
- Pamba walnuts iliyokatwa kwenye skillet kavu juu ya joto la kati hadi harufu nzuri na kuanza tu kahawia, dakika 4 hadi 6. Hebu baridi kwenye sahani.
- Ongeza walnuts kilichopozwa, parsley iliyokatwa, makome ya makomamanga, na cheese feta kwenye mchanganyiko wa farro na kupiga pumzi mpaka kuunganishwa.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Ikiwa unatafuta kupunguza maudhui ya mafuta katika kuvaa, tumia nusu kiasi cha mafuta. Bado utafurahia baadhi ya kinywa cha mafuta, na walnuts pia hutoa chanzo cha mafuta yenye afya.
Kwa tofauti ya ladha, ubadilishane nje ya nusu ya parsley kwa mchanga safi. Ili kufanya saladi hii isiyo na gluten-bure, tumia vikombe 3 kupikwa quinoa, ambayo pia imejaa fiber na protini, badala ya farro. Plus, quinoa inachukua dakika 15 tu kupika.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Kupika farro yako kabla ya muda ili uweze tu kuchapa saladi yako chini ya dakika 15. Kulingana na aina ya farro unayoununua, inaweza kuchukua mahali popote kutoka dakika 15 hadi saa 1 1/2 ili kupika. Farro nzima ya nafaka inahitaji muda mrefu wa kupikia au kutembea mara moja; Farro yenye rangi ya nusu ina sehemu ya bran iliyoondolewa lakini bado ina fiber; Farro iliyo na rangi haina bran wakati wote na inachukua muda mdogo kupika.
Hakikisha kusoma maagizo yako ya mfuko kwa makini kabla ya kupika. Kwa ujumla, wapishi wa farro katika uwiano wa 1: 3 wa farro kwa kioevu, lakini unaweza daima kuwa salama kwa kuongeza kioevu zaidi kwenye sufuria na kuondokana na ziada mwishoni mwa kupikia.
Kuchukua mbegu nje ya makomamanga, kukata vidokezo vya juu na chini na kutumia kisu cha kupigia, alama makomamanga karibu pande za nje.
Ufungue makomamanga kwa ufunuo wa mbegu za ndani, uwaondoe kwenye membrane, na uondoe pith yoyote. Weka mbegu ndani ya bakuli.