Nini kama unaweza kula toleo la juu la fiber la pete ya vitunguu? Unaweza! Ninapotaka pete ya vitunguu, mimi hutafuta nafaka ya kifungua kinywa ya nyuzi ya juu katika blender ili kufanya mipako ya kamba. Sio tu ni pete ya vitunguu iliyosababishwa na crispy na ya juu katika fiber, pia ni ya chini ya mafuta na yenye ladha. Na pete ya vitunguu sio chakula tu cha kukaanga ambacho unaweza kujenga tena na mbinu hii ya "faux-fry".
Tumia ili kutoa makeover ya kirafiki kwa vidole vya kuku, popcorn shrimp, jalapeño poppers, na zaidi. Hapa ni kila kitu unachohitaji ili kuanza fry-kukata.
Viungo
Njia ya "faux-fry" ni nzuri sana. Unahitaji viungo vidogo vya msingi, bila kujali unachochagua kufanya kaanga.
- Msaidizi wa yai ya kioevu isiyo na mafuta: Hii ndiyo inayoweka makombo kwenye chakula chako, na kutumia mbadala ya yai badala ya mayai nzima inakuokoa mafuta na cholesterol. Nusu ya kikombe inayohudumia yai ndogo (ambayo kwa kawaida ni wazungu wa yai halisi na virutubisho vingi) ina takriban 30. Unaweza kutumia wazungu wa yai ikiwa ungependa, lakini mbadala ya yai hufanya kazi bora zaidi.
- Chakula cha juu-fiber : Angalia nafaka iliyo na umbo, sio flakes, na kalori 80 au chini kwa kila kikombe cha 1/2 kinachotumikia. Matawi huzaa texture kamili kama mkate. Mimi ni shabiki mkubwa wa nafaka ya Fiber One Original bran, ambayo ina kalori 60 tu kwa kikombe cha 1/2, pamoja na gramu 14 za fiber. Uchaguzi mwingine mzuri? Mbegu zote za Matunda (ambayo si ya aspartame) na kila njia ya asili ya asili ya Organic SmartBran.
- Viungo na mimea: Nyama makombo yako ya nafaka ili kupunguza baadhi ya utamu na kuboresha ladha ya harufu. Kwa pete ya vitunguu, napenda unga wa vitunguu na unga wa vitunguu. Kwa mazao ya Parmesan ya mimea ya kijani, msimu wa Kiitaliano una hila. Chumvi na pilipili nyeusi hufanya vizuri na kila kitu. Ikiwa unatazama msimu wako wa sodiamu, usio na chumvi unachanganya kama aina za Bi Dash ni za ajabu. Ni lazima-kuwa na msimu wa kikombe chako!
- Protein au veggies: Pretty sana chakula chochote ungependa kufurahia kukaanga inaweza kuwa faux-kukaanga. Tumia kuku ili kufanya nuggets, Parm kuku, ngoma, na hata mabawa mbawa Buffalo (hila kwa hiyo ni kuongeza mchuzi wa moto kwa bath ya yai). Mimi pia hupenda shrimp, vifuniko vya samaki, na pete za calamari. Linapokuja suala la vitunguu, vitunguu ni chaguo wazi, lakini unapaswa pia kujaribu maharagwe ya kijani, vipande vya zucchini, na jalapeños nusu zilizofunikwa na jibini. Je! Unajua kwamba unaweza pia kufanya fries bora Kifaransa nje ya haya?
- Furaha ya ziada: Chukua mipako ya nafaka kwa ngazi inayofuata kwa kuongeza vifuniko vya kuoka vilivyoharibika (ladha ya BBQ inafanya kazi kwa kushangaza vizuri kwa mbawa za kuku), jibini la Parmesan iliyokatwa, panko breadcrumbs, au nazi (kamilifu kwa shrimp ya nazi). Unaweza pia kuladha mbadala yako ya yai na mchuzi wa moto, kuvaa saladi nyekundu kama haradali haradali au ranchi, au mchuzi wa BBQ.
"Frying" Vyombo vya kutumia
Unahitaji vipande chache vya msingi vya vifaa vya jikoni kufanya sahani hizi. Ikiwa huna yao, tuna njia mbadala ambazo unaweza kujaribu.
- Blender au processor ya chakula: Njia rahisi zaidi ya kupata makombo ya sare ni kutumia blender au processor ya chakula. Napenda kusaga ngome kubwa ya nafaka kwa mara moja na kuihifadhi kwenye chombo kinachoweza kutetea hewa. Ikiwa unaenda kwa njia hiyo na kisha ufuatilia mapishi ambayo inahitajika nafaka nzima, jua jambo hili: Mboga hupima kiasi cha nusu ya nafaka yenyewe. Kwa hiyo ikiwa kichocheo kinasema nafaka ya kikombe cha 1/2, utahitaji 1/4 kikombe cha makombo.
Hakuna Blender? Hakuna shida! Weka tu nafaka kwenye mfuko wa plastiki unaoweza. Pound na nywele nyama au unaweza nzito mpaka kupunguzwa kwa makombo.
- Vipande vingi: Unahitaji bakuli mbili, moja kwa yai na nyingine kwa makombo ya nafaka. Vipande vingi vinakuwezesha kuvika kwa urahisi chakula. Ikiwa ungependa, unaweza kuweka nafaka iliyopandwa kwenye chombo kinachoweza kupikwa na kuvaa chakula chako Shake 'N Bake style.
- Karatasi ya kuoka: Karatasi ni nzuri kwa sababu unaweza kueneza chakula ili uhakikishe kuwa unapunguza vizuri. Pani inaweza kutumika kutengeneza kuku au kupandikiza mimea ya Parm. Na, bila shaka, utahitaji tanuri. Pia ni muhimu kuwa na thermometer ya tanuri ili kuhakikisha tanuri yako inapokanzwa joto la kawaida.
Ikiwa ungependa kupika kwenye stovetop, unaweza kutumia skillet kwa sahani ndogo, kama sahani moja ya kuku. Piga juu ya joto la kati na flip nusu kupitia.
- Mchapishaji wa Nonstick: Hii ni ufunguo wa kuhakikisha kuwa mipako yako ya kamba imeweka ambapo inapaswa-chakula! Spritz karatasi ya kuoka na dawa ya kupikia ya kivuli. Unaweza pia kutoa spritz juu ya chakula, ambayo husaidia mipako kupata kidogo crunchier. Je, si kwenda juu! Hata "vyakula vya kalori-bure" kama dawa ya kutosha huwa na baadhi ya kalori .
- Vipengele vya ziada vya manufaa: Ingawa haya hayakuhitajika , husaidia sana wakati wa kuhamisha chakula kutoka kwenye safisha ya mayai kwenye mipako ya nafaka na kisha kwenye karatasi, pan, au skillet. Nao wataweka vidole vyako visiwe na mayai na makombo.
Jinsi ya kuanza "Frying"
Fuata hatua hizi ili uanze.
- Preheat tanuri kwa digrii 375.
- Puta karatasi yako na dawa ya kutosha.
- Kusaga au kuponda nafaka kwenye mikate ya mkate. Transfer kwa bakuli kubwa na msimu vizuri.
- Piga chakula chako kwenye mchanganyiko wa yai au yai (katika bakuli nyingine kubwa), kutikisa kwa upole ili kuondoa ziada, na kanzu kabisa kwa makombo. Tuma kwenye karatasi ya kuoka.
- Bika mpaka kupikwa na crispy.
Kwa maelekezo ya bure ya hatia, chakula hupata, tricks tips, na zaidi, saini kwa barua pepe bure kila siku au kutembelea Njaa Girl!