Gravy ni sehemu muhimu ya chakula cha likizo nyingi. Lakini ikiwa unajaribu kupoteza uzito, ungependa kufanya kazi ya kufanya kazi ya nyumbani kabla ya kula mchuzi kwenye chakula chako. Maelekezo mengi ya gravy yana juu ya kalori. Kuna njia chache za smart, hata hivyo, ili kupunguza kalori katika mchanga.
Calories katika Gravy
Kuna kalori 20 tu katika gravy ya mafuta yasiyo ya mafuta ya mafuta kama ilivyoandaliwa na makampuni kama Campbell au Heinz na takriban takriban 30 katika kitanda chao cha Uturuki.
Hiyo haina sauti mbaya sana, je! Kukamata ni kwamba kamba moja ya kamba ni 1/4 kikombe tu. Wengi wetu hatuwezi kupima gravy kabla ya kumwaga juu ya mlo wetu. Ni rahisi kula zaidi ya huduma moja.
Cream gravy itakuwa na kalori zaidi ndani yake. Chakula kilichoandaliwa cha cream kina kalori 45 kwa kikombe cha 1/4. Mchuzi wa sausage ni wa juu zaidi kwa kalori, kwa 70 kwa 1/4 kikombe.
Calories katika Gravy Homemade
Je! Hufanya gravy nyumbani? Kuna kalori 15 tu kwa kila kikombe cha 1/4 kinachotumikia ikiwa hufanya mapishi ya kiwango cha kawaida na hisa, unga, na maji. Lakini hii ndio ambapo kuhesabu kalori za gravy inaweza kupata ngumu. Maelekezo mengi ya jadi ya gravy wito kwa drippings siagi na sufuria. Ikiwa unayoongeza viungo vya mafuta, kalori ya hesabu inakwenda hadi juu kulingana na kiasi gani unachoongeza. Baadhi ya makadirio ya kuweka kalori hesabu kwenye kalori 45 hadi 50 kwa kila 2-ounce kutumikia.
Kutafuta Recipe ya Gray ya Gray
Ikiwa unataka kufurahia gravy na mlo wako wa Shukrani, uifanye nyumbani.
Kuna maelekezo mema machache ambayo hupunguza kiasi cha mafuta na kalori katika mchuzi uliomalizika. Hapa ni vidokezo vya kutafuta kichocheo cha chini katika kalori:
- Fanya kijiko cha chini cha carb : kalori katika mchuzi huja kutoka kwa wanga na mafuta. Kupunguza aidha kunaweza kupunguza kalori kwenye mchanga wako.
- Epuka mapishi ambayo huita cream. Unaweza kuwa na uwezo wa kubadilisha maziwa ya skim, lakini hiyo inaweza pia kusababisha mchanga mwembamba.
- Epuka maelekezo ya mchuzi wa safu, hususan wale ambao ni pamoja na cream.
- Epuka mapishi ambayo huita siagi.
Kupunguza Mafuta na Kalori katika Gray Homemade
Unapotengeneza mchanga wa kutengeneza maziwa kwa kutumia drippings ya sufuria, unaweza kupunguza kalori kwa kuondoa mafuta mengi. Ikiwa unatumiwa kufanya mchanga na unga, mafuta pamoja na unga hufanya roux thickening. Badala yake, unaweza kuhifadhi harufu ya nyama na kutumia mbegu za nafaka kama wakala wa thickening.
- Tumia kikombe cha mafuta cha mjengo wa mafuta kwa chochote chochote cha maji ya sufuria ambacho unataka kutumia kwa kivuli, ukihifadhi tu sehemu isiyo ya mafuta.
- Punguza sufuria ya kuchoma na hisa ya Uturuki kwa kupokanzwa sufuria na hisa kwa dakika tano na kuzipiga bits za rangi ya chini ya sufuria.
- Punguza kikombe cha mafuta kinachotenganishwa na kikombe cha mafuta na utumie sehemu isiyo ya mafuta kwa ajili ya kufanya mchanga.
- Njia mbadala ya kuondoa mafuta ni kuongeza cubes ya barafu kwa drippings na mahali katika freezer kwa dakika 10. Mafuta yataimarisha ili uweze kuiondoa na utumie mapumziko ya kufanya mchanga.
- Fanya mchanga na maji na nafaka ya maziwa au maziwa na chembe za maziwa. Changanya kikombe cha 1/4 cha cornstarch na kikombe cha maziwa au maji ili kuongeza vikombe 4 vya kusagwa kwa hisa na mafuta ya mafuta. Kuleta kwa chemsha, kwa kuchochea, kwa dakika tatu hadi tano.
> Chanzo:
> USDA Chakula cha Nyaraka za Chakula. Idara ya Kilimo ya Marekani.