Kikao cha Kigiriki cha Lemon-Garlic Recipe

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 183

Mafuta - 20g

Karobu - 1g

Protini - 0g

Jumla ya Muda 10 min
Prep dakika 5 , Piga masaa 5
Huduma 8

Vitambaa vya saladi ya Kigiriki mara nyingi hufanywa na siki nyekundu ya divai, lakini kuna baadhi ya matoleo ya limao yenye ladha, ambayo huwa yanajaa vitunguu. Vitunguu huelekea kwa muda mrefu, hivyo kama unatumia nguo hiyo mara moja ni bora kutumia 2 karafuu ya vitunguu kwa kikombe 1 cha kuvaa. Lakini kama kuvaa kutaka kukaa kwa muda kabla ya kuwahudumia, unaweza kutumia vitambaa 3 au 4.

Mbali na kuvaa saladi, vinaigrette hii ni kuongeza ladha kwa karibu yoyote ya mboga, iliyopandwa kwa samaki, au hutumiwa kutembea kuku au nyama kabla ya kuvuta. Pia ni njia nzuri ya kupata mafuta mazuri ya divai katika mlo wako. Njia rahisi kabisa ya kuchanganya mavazi ni katika jar kioo (na kisha una chombo chako cha kuhifadhi pia). Ikiwa huna chupa, unaweza kufuta nguo katika bakuli.

Viungo

• 1/4 kikombe cha limao (kilichochapishwa)
• 1/2 kijiko chumvi
• Ili kuonja: pilipili
• Vijiko 2 vya Kigiriki vidonge (au Kigiriki oregano)
• Kijiko 1 Dijon (au haradali nyekundu)
• 2 clove vitunguu (finely grated, taabu, au finely minced)
• 3/4 kikombe cha mafuta (ziada ya bikira)

Maandalizi

1. Kuchanganya viungo vyote isipokuwa mafuta katika jar au bakuli. Ikiwa unatumia chupa, tumia na kifuniko kwa salama; ikiwa unatumia bakuli, whisk kuchanganya. Ongeza mafuta ya mzeituni - ikiwa unatumia chupa kuimarisha yote mara moja na kutikisika sana. Ikiwa unatumia bakuli, whisk kuvaa wakati unapokutana na mafuta. Mbegu ya haradali itasaidia kuimarisha hivyo inaonekana kuwa yenye rangi nzuri na haijajitenga.
2. Ni muhimu kwa sasa ladha-kama inapenda pia tindikali (baadhi ya mandimu ni superi kuliko wengine), kuongeza tu zaidi ya mafuta ya mizeituni. Bila shaka, unaweza kurekebisha chumvi na msimu mwingine pia.

Uingizaji wa Viungo na Vidokezo vya Kupikia

Ukipokwisha kuvaa hii ya Kigiriki ya limao-vitunguu, unaweza kubadilisha au kuongeza viungo ili kuunda yako mwenyewe. Tumia tarragon badala ya kikao cha Kigiriki kwa vinaigrette ya Kifaransa-iliyoongozwa, kuongeza pilipili nyekundu, nyanya, na capers kwa kuvaa na shimo fulani, au uipe flair ya Mexican ikiwa ni pamoja na cilantro, cumin, na kidogo ya jalapeno.

Kama mavazi hii inakaa, mafuta yatapungua na itatofautiana na viungo vyote. Kuleta joto la joto na uhakikishe kuwapa kuitingisha nzuri au whisk yenye nguvu kabla ya kutumikia.