Recipe ya Coconut ya Coconut ya Pasaka ya Chini

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 217

Mafuta - 15g

Karobu - 45g

Protini - 19g

Jumla ya Muda 50 dakika
Prep 10 min , Cook 40 min
Huduma 12 (kipande 1 kila)

Nilichukua muda mrefu kuendeleza keki hii, kama unga wa nazi ni vigumu kufanya kazi na. Matokeo yake, ninafurahi kusema, ni keki ya mwanga na ya kitamu. Nilitumia unga wa kaka wa Aloha Nu (unaopatikana kutoka kwa Netrition). Chura ya unga wa kokoni na hesabu za calorie hutofautiana na brand. Nimeona kwamba kikombe kimoja cha unga huu kina uzito wa ounces tatu, na hiyo ni kiasi nilichokuwa nikitumia uchambuzi wa lishe wa keki.

Viungo

• Wazungu wa yai 12
• 1/4 kijiko cha kijiko cha tartari
• 8 viini vya yai
• 1 kikombe cha unga cha nazi
• 1/2 kikombe kilichokaa mafuta ya nazi
• 3/4 kijiko cha chumvi
• 1 kikombe maji
• Vijiko 2 vinyago vya vanilla
• Pets 5 stevia
• Kijiko 1 cha unga wa kuoka
• Dondoo 1 ya kijiko cha nazi

Maandalizi

Preheat tanuri hadi 350 F. Jitayarisha sufuria 13X9 kwa kuchochea na siagi au mafuta ya nazi.

1. Tofauti na mayai, kuwa makini kuwa hakuna pingu huingia kwa wazungu. Mimi mara nyingi huwatenganisha wazungu kwa wakati mmoja kwenye sahani ndogo, kisha kuifuta ndani ya bakuli ya kuchanganya ili kuwa na hakika sijaifanya. Ikiwa unapata kiini au mafuta yoyote katika wazungu wa yai au bakuli, hawatakuwa na povu vizuri, hivyo bakuli lazima iwe safi kabisa.

1. Wapiga wazungu wa yai na cream ya tartar (hii inaboresha utulivu wa wazungu waliopigwa). Endelea mpaka wazungu watengeneze kilele wakati wapigaji walipandishwa-ni vizuri kama kilele ni chaini. Ikiwa utatumia bakuli unawapiga wazungu kama bakuli kubwa ya kuchanganya, uhamishe wazungu kwenye bakuli nyingine kwa sasa (hakuna haja ya kusafisha bakuli kuu).
2. Katika bakuli kubwa ya kuchanganya, piga vijiko nane mpaka laini, na kisha kuongeza chumvi, unga wa nazi, mafuta ya nazi na / au siagi, maji, vanilla, sweetener, dondoo, na unga wa kuoka. Changanya vizuri.
3. Ongeza juu ya theluthi moja ya yai nyeupe ili kupiga na kuchanganya na spatula (usichanganyike kwa nguvu au kutumia wapigaji, kwa vile hutaki kufuta povu sana). Piga nusu ya wazungu waliobaki, na kisha kiasi cha mwisho. Hiyo ni sawa ikiwa kuna streak michache iliyobaki. Mimina batter katika sufuria tayari na hata mbali.
4. Bika kwa muda wa dakika 30-40, au mpaka dakika ya kuingizwa katikati inatoka safi. Surface itakuwa lightly browned. Baridi kabisa kabla ya kukata vipande 12.

Kumbuka: Kutokana na maudhui ya yai ya juu, keki hii inapaswa kuhifadhiwa kwenye friji baada ya baridi. Pia, fiber ya nazi itaendelea kuvutia maji katika hali ya hewa ya baridi. Hii inaweza kuzuia sehemu kidogo na friji, lakini baada ya siku kadhaa, kufungia kufanya kazi bora ya kuhifadhi.