Kwa watu kwenye chakula cha chini cha carb , orodha ya vyakula ambazo hamwezi kula inaweza kuonekana kutokuwa na mwisho. Hata hivyo, ikiwa unazingatia mazao mapya na protini ya konda, tamaa zako za kupungua na nafaka zinaweza kupungua. Mwongozo mwingine ni kuingiza ladha mbalimbali ili kuweka chakula chako kuvutia na kitamu. Hii ndio ambapo vitu vya pantry vinakuingia. Kwa mfano, vidonge kama vile siki, haradali, mchuzi wa moto, vitunguu, mchuzi wa kuku na mayonnaise yaliyofanywa na mafuta haitakuwa na carbs.
Mafuta ya Afya ya Kupika
Ikiwa uko kwenye chakula cha chini cha carb, unajua unahitaji kuingiza mafuta yenye afya katika kupikia na mapishi yako. Baadhi ya mafuta wana thamani ya juu ya lishe kuliko wengine. Hizi ni pamoja na:
- Mafuta ya Nazi
- Mafuta ya mizeituni
- Ghee (alielezea siagi, ambayo haijumuishi vilivyo na maziwa)
Waandishi wengi wa chakula cha chini sana wanasema ili kuepuka mafuta yaliyo juu ya mafuta ya omega-6 (soya, nafaka, nyembamba zaidi, na alizeti). Mafuta ya harujeni ya hidrojeni yanapaswa kuepukwa kila wakati yana vyenye mafuta.
Kuongeza Flavor Kwa Vidokezo
Vidokezo vingi vimejaa kila aina ya sukari. Kabla ya kuanza kusoma maandiko , ujue na sura nyingi za sukari . Weka vifungo vifuatavyo vya chini au visivyo na kondoo kwa mkono ili kutoa ladha yako ya chakula:
- Mchuzi, isipokuwa ya haradali tamu, hasa haradali ya haradali
- Cider na mvinyo vinegar. Unaweza pia kuchunguza mizabibu nyingi iliyoingizwa lakini hakikisha uangalie carbs katika siki yoyote ya matunda.
- Vitichi vya kavu na viungo. Isipokuwa na mchanganyiko fulani ambayo yameongeza sukari, yote yanakubalika.
- Mboga safi kama vile basil, chives, cilantro, bizari, parsley
- Kuandaa chumvi na pilipili
- Maziwa ya nazi
- Nuru na kokota ya kula na kuoka
- Mikasi ya moto ya chupa nyingi, kama vile Tabasco
- Salsas wengi
- Mchuzi wa Soy au tamari
- Mayonnaise . Angalia hasa kwa bidhaa za juu katika mafuta ya monounsaturated , badala ya mafuta ya polyunsaturated na kuepuka mafuta ya soya iwezekanavyo.
- Vifuniko vya saladi isiyo na sukari, ikiwezekana bidhaa nyingi katika mafuta ya monounsaturated, kama mafuta (angalia maandiko kwa makini).
- Capers
- Horseradish
- Pesto
- Lemon au limau ya juisi (gramu 1 ya kabuni kwa kijiko)
- Extracts (vanilla, limao, almond, nk)
- Kuku, nyama ya nguruwe, au mchuzi wa mboga au bouillon
- Ketchup ya chini ya carbu
- Chokuta cha kitovu kinapendeza
- Pasaka ya viazi tamu haipatikani
- Hasira ya karamu ya chini na huhifadhi (angalia maandiko)
Vitafunio kwenye Go
Kula chakula cha chini cha carb haipaswi kumaanisha maandalizi ya chakula mara kwa mara na kupika kutoka mwanzoni. Kuna mengi ya vitafunio vya kutosha vya biashara unapaswa kuendelea, pamoja na mazao mapya, ili kukidhi njaa katika pinch. Kwa yote yafuatayo, soma maandiko ya chakula makini ili kuona sukari iliyoongeza na wanga:
- Baadhi ya baa za lishe
- Mayai ya kuchemsha
- Baadhi ya jeriki, kama vile nyama ya ng'ombe, Uturuki, au saumini
- Nyanya na siagi ya nut
Nini cha kupiga
Kujua nini si kula ni muhimu kama kujua nini unaweza kula. Baadhi ya watuhumiwa wa sukari zilizofichwa ni pamoja na siki ya balsamu, siki ya divai ya mchele, na mchuzi wa Worcestershire. Pia, unataka kuweka mambo rahisi kwa kujiondoa pantry yako ya chini-carb no-nos:
- Ketchup mara kwa mara
- Nyanya-msingi mchuzi wa mchuzi na mchuzi wa cocktail (isipokuwa sio sukari)
- Vifuniko vya saladi na sukari
- Mchuzi wa Tartar
- Mchuzi wa mchuzi, mchuzi tamu na mchuzi, mchuzi wa oyster
- Mchuzi wa Teriyaki
- Mchuzi wa Steak (zaidi)
- Michuzi nyingi, ikiwa ni pamoja na barbeque, zina sukari nyingi
- Jams, jellies, huhifadhi
> Chanzo:
> Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA), Huduma ya Utafiti wa Kilimo. Database ya Taifa ya Nutrient ya Standard Reference, Release 28, 2016.