Je, aina tofauti za carbu na kwa nini ni muhimu kwenye chakula cha chini cha carb
Milo ya chini ya carb imekuwa karibu kwa miaka, lakini kuna jukumu katika afya imekuwa na shaka. Kwa kuzingatia kanuni kwamba ikiwa unakata wanga nje ya mlo wako na kuwachagua na mafuta na protini, vyakula hivi vilihusishwa na kuboresha utendaji na udhibiti wa glucose, pamoja na kuongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na magonjwa mengine ya kansa.
Kwa nini ni kweli kuhusu mlo wa chini wa carb?
Je, ni nzuri kwako? Je, carbs hufanya mafuta? Pata ukweli juu ya vyakula vya chini vya carb .
Karamu ni nini?
Ikiwa umechanganyikiwa kuhusu wanga, sio pekee. Karobu ni moja ya virutubisho sita hutumiwa na mwili kwa nishati na gramu 1 ina thamani ya kalori 4. Karobu ni muhimu kwa sababu wao:
- Ni kuu kuu chanzo cha mafuta kwa mwili
- Ni kwa haraka na kwa urahisi kutumiwa na mwili kwa nishati
- Inaweza kuhifadhiwa kwenye misuli kwa zoezi
- Kutoa vitamini nyingi, madini na fiber
- Msaidie mwili wako ufanyike vizuri bila uchovu
Sehemu ya kuchanganyikiwa ni kwamba kuna aina tofauti za carbu, baadhi ambayo inaweza kuchangia kupoteza uzito na baadhi ambayo hufanya iwe vigumu. Carbs sio asili asili; kula sana kitu chochote kunaweza kupata uzito. Hata hivyo, kujifunza kuchagua mitungi ambayo hutoa fiber zaidi, vitamini na madini zitapunguza uzito .
Carbs rahisi na Complex
Carbs rahisi kama vile pipi, sodas, na juisi hupikwa haraka na inaweza kutumika mara moja kwa nishati.
Hata hivyo, pia huchagua viwango vya damu ya glucose, ambayo inasababisha kutokea wakati matone ya sukari yako ya damu. Carbs rahisi (kama vile asali) inaweza kuwa chaguo bora kabla ya kazi kubwa ya cardio kama sprints, lakini sio chaguo bora kwa vitafunio au chakula kwa sababu wanaweza kukuacha njaa na uchovu.
Mazao mazuri huchukua muda mrefu ili kuchimba na kuja kutoka vitu kama bidhaa nzima za nafaka, mboga, na matunda. Wao hupunguzwa polepole ndani ya mwili, tofauti na karabu rahisi, kwa hiyo huwezi kupata kukimbilia sukari huku ikifuatiwa na ajali ya sukari yenye chungu.
Bila kujali aina ya carbu unayokula, wote hutendewa kwa njia sawa katika mwili wako-wote wamevunjwa chini ya sukari wakati wa digestion. Lakini, carbs tata ni karibu kila mara chaguo bora kwa sababu ni kawaida chini ya mafuta, juu ya fiber, na kutoa tani ya vitamini na madini.
Chakula cha Carb Chini
Kila chakula cha chini cha carb ni tofauti na inahitaji kiasi tofauti cha carbs, protini na mafuta. Hata hivyo, mada ya kawaida ni hii: kula high-carb husababisha overproduction ya insulini ambayo inaongoza kwa overeating, fetma na insulini upinzani.
Hapa ni jinsi kazi za carbs:
- Vyakula vya high-carb husababisha kupanda kwa kasi kwa sukari ya damu
- Sukari hii ya damu husababisha mwili kuzalisha insulini ambayo hubeba virutubisho kwa seli
- Siri zetu hutumia sukari hii kwa nishati
- Ikiwa kuna sukari sana, huhifadhiwa kama mafuta
Washiriki wa vyakula vya chini vya carb wanaamini kwamba unapola carbs nyingi sana, insulini inakuwa duni sana katika kubeba sukari kwa seli ambazo husababisha sukari zaidi kuhifadhiwa kama mafuta na hali inayoitwa upinzani wa insulini.
Inadhaniwa kuwa asilimia 75 ya Wamarekani ni sugu ya insulini, ambayo huweka mwili juu ya ugonjwa wa kisukari wa aina 2 na fetma.
Kwa kawaida chakula cha chini cha carb ni kikwazo cha matumizi ya kabohydrate chini ya asilimia 45 ya kalori ya kila siku ya kila siku. Na sayansi imekuwa ikijifunza vyakula hivi ambavyo vilikuwa na nguvu katika miaka iliyopita, kutafuta njia za kutunza ugonjwa wa kisukari na fetma.
Kwa mfano, tafiti za hivi karibuni katika New England Journal of Medicine zinaripoti kuwa washiriki ambao walifuatilia mafanikio mipango ya chini ya carb kwa miezi sita walipoteza uzito zaidi kuliko wale waliokula mafuta duni. Wale kwenye mlo wa Atkins waliinua kiwango chao cha 'chombo' cha cholesterol cha HDL.
Kumbuka: Karibu nusu ya washiriki wameacha mipango yao na, baada ya mwaka, wafuasi wa Atkin walifikia hadi theluthi ya pounds waliopotea. Ambayo inaonyesha kwamba kufuata mlo huu ni jitihada ngumu.
Milo ya Protein ya Juu
Kuna wataalam wengi ambao sio mambo kuhusu mlo huu. Jambo kuu ni kwamba unakula vyakula vyenye mafuta ya juu-hasa vyakula vina vyenye mafuta mengi yaliyojaa (kama maziwa yote, nk). Hii ni tatizo kwa sababu tafiti zinaonyesha kuwa chakula kikubwa katika mafuta huongeza hatari yetu ya:
- Ugonjwa wa moyo
- Cholesterol ya juu
- Uharibifu wa ini na figo
- Baadhi ya kansa
- Osteoporosis
Shirika la Moyo wa Marekani (AHA) linahusika. Baada ya mapitio ya tano maarufu zaidi ya vyakula vya juu-protini , walihitimisha kuwa mlo huu unaweza kukuza kupoteza uzito haraka lakini matokeo ya muda mrefu ya chakula cha juu cha mafuta ni mbaya zaidi.
Lakini masomo mengine ya watu wanaoishi na kisukari yanaonyesha kuwa vyakula hivi ni bora linapokuja kudhibiti viwango vya damu ya glucose na kupunguza haja ya insulini. Masomo haya pia yameonyeshwa ili kuboresha upinzani wa insulini.
Swali ni: Je, manufaa ya muda mfupi ya vyakula vya juu vya protini (kupoteza uzito) yanazidi matokeo ya muda mrefu (hatari ya ugonjwa wa moyo)? Hiyo ndivyo wanasayansi wanajaribu kujua, lakini jibu inaweza kuja kwa namna ya kujitegemea.
Neno Kutoka
Je, hii yote inamaanisha nani ni nani? Kwa bahati mbaya, hakuna majibu yoyote ya uhakika kutoka kwa habari tunazopatikana. Jambo muhimu ni kwamba wanasayansi wanauliza maswali, kuweka pamoja masomo mapya na wameamua kufikia chini ya swali hili. Wakati huo huo, unapaswa kufanya nini?
- Jifunze mwenyewe. Tumia vyanzo vya kuaminika, vyenye sifa kama vile .com Lishe, na Chama cha Dietitiki cha Marekani
- Tumia akili yako ya kawaida. Chakula chochote kinachozuia makundi yote ya chakula au vyakula unaowajua ni vyema kwako (kama matunda na vifuniko) inapaswa kuongeza bendera nyekundu
- Chagua uwiano. Karobu sio mbaya. Mafuta si mabaya. Protein si mbaya. Lakini mengi ya yote au haya yote yanaweza kusababisha uzito.
- Unda chakula chako cha afya. Ni mabadiliko gani madogo ambayo unaweza kufanya ili kufanya mlo wako uwe na afya bora zaidi? Inawezekana kula chakula sawa na kupoteza uzito, ukata mafuta yako hata kidogo.
- Huna budi kuacha kabisa carbs. Kuchagua tu carbs tata (matunda na veggies) juu ya carbs rahisi (soda / pipi) inaweza kufanya tofauti kubwa, hasa linapokuja suala la kiasi cha insulini mwili wako huzalisha.
- Kumbuka kwamba mlo wengi hufanya upungufu wa kalori . Hii itasababisha kupoteza uzito bila kujali kile unachokula. Funga na chakula ambacho hupunguza kalori yako kwa kiwango kizuri na ambacho hachikuacha njaa.
Mwishoni, ni chaguo lao unayotaka kufuata. Yote inakuja kwa kalori ... sana na unapata uzito, wakati kupunguza kwa salama itakusaidia kupoteza uzito. Kipindi. Ni rahisi kupunguza kalori yako kwa kufanya mabadiliko madogo katika tabia zako za sasa kuliko kubadilisha maisha yako yote mara moja, kama vile mlo huu unahitaji. O, na usisahau zoezi.