Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 100
Mafuta - 5g
Karobu - 11g
Protini - 4g
Jumla ya Muda 55 dakika
Prep 10 min , Piga min 45
Huduma 6 (1/3 kikombe kila)
Hummus ni vitafunio bora kwa wale wanajaribu kula afya ndogo. Imefanywa kutokana na vidonda vya afya , ambavyo vimejaa na protini za mimea na mimea. Hummus pia ni njia nzuri ya kuongeza ulaji wako wa mboga wakati unapovuta crudités ndani yake kwa vitafunio vyema.
Wakati ununuzi wa ununuzi wa duka unavyostahili, mara nyingi unafanywa na viungo vingi vya sodiamu (na hata vingi zaidi na mafuta) kuliko ilivyohitajika. Kwa kweli ni rahisi sana kufanya hummus yako nyumbani. Unaweza ladha hata hivyo ungependa, na udhibiti wa sodiamu, hasa ikiwa unapiga mimba yako mwenyewe badala ya kutumia maharage ya makopo au chickpeas.
Katika kichocheo hiki, pori ya kupikia haraka ni msingi wa nyuzi , na pilipili nyekundu ya kengele huchagua tani za ladha isiyo na sodiamu. Pindua kundi la hummus hii na ugawanye na karoti za watoto, nyanya za cherry, na vipande vya tango kwa thamani ya wiki ya vitafunio vyenye afya ambayo itasaidia kuridhika na kulishwa kwa saa.
Viungo
- Pili pilipili nyekundu
- Vijiko 2 + 1/2 kijiko cha mafuta
- 1/2 kikombe lentili
- 2 karafuu vitunguu
- 1 limau, juiced
- 1/4 kikombe maji
Maandalizi
- Preheat tanuri hadi 400F.
- Weka karatasi ya kupikia yenye ngozi au ngozi.
- Punguza pilipili kengele na 1/2 kijiko cha mafuta. Weka kwenye karatasi ya kuoka na ucheke dakika 30 hadi 45, ukizunguka kila baada ya dakika 10, mpaka pilipili ni nyembamba na ngozi itaanza kuzunguka. Ondoa kutoka tanuri na kuruhusu kupumzika mpaka baridi ya kutosha kushughulikia.
- Wakati huo huo, katika sufuria ndogo, kuleta lenti na 1 kikombe cha maji kwa chemsha. Punguza joto chini na simmer kwa muda wa dakika 15 au mpaka kioevu inachukuliwa na lenti ni laini. Ondoa kutoka kwenye joto na kuweka kando.
- Mara baada ya pilipili imechopoa, onya ngozi, ondoa shina na mbegu, na uondoe.
- Kuongeza kwa blender au processor ya chakula na mafuta iliyobaki, lenti, vitunguu, maji ya limao, na maji. Kuchanganya mpaka laini, na kuongeza maji zaidi, kijiko 1 kwa wakati mpaka msimamo sahihi ufikia.
- Kutumikia na viggies ghafi.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Ikiwa tayari una kundi la chickpea zilizopikwa au maharagwe nyeusi, unaweza kutumia kikombe 1 chao badala ya lenti. Chickpeas na maharagwe huchukua muda mrefu kupika, hivyo kama unataka kuitumia, fanya kundi kubwa kabla ya muda.
Unaweza kutumia pilipili ya machungwa au njano badala ya nyekundu ikiwa ndio uliyo nayo. Hii haiathiri wiani wa virutubisho-bidhaa ya mwisho itakuwa kama lishe.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Hummus hii inaweza kufanywa mapema na kuhifadhiwa kwenye firiji kwenye chombo kilichopuzwa.
Kataza mboga yoyote ghafi kwa kuingia, au utumie kwa mkate wa pita chini au soka.