Rutabaga ni mboga ya mizizi inayofanana na turnip , lakini inapenda tu tamu kidogo. Rutabega ni juu ya magnesiamu na kalsiamu, hivyo ni nzuri kwa afya ya mfupa, na wao ni matajiri katika vitamini C, ambayo ni muhimu kwa kazi ya mfumo wa kinga na tishu zinazohusiana na afya.
Utapata mboga hizo za mizizi kubwa katika sehemu ya mazao ya mboga yako.
Angalia rutabaga ambayo ni imara na hujisikia kwa ukubwa wao. Watakuwa wamevaa na nta. Ni salama kabisa, lakini utahitaji kuunda rutabaga kabla ya kupika.
Kuwaweka mahali pazuri mpaka inahitajika, au ikiwa una kundi la rutabagas, jitayarishe rutabaga puree na uihifadhi kwenye friji. Itaendelea hadi mwaka ikiwa unatumia mifuko yenye maana ya kufungia.
Maelezo ya Lishe kwa Rutabaga
Kama nilivyosema, rutabaga ni lishe kabisa na ni juu ya vitamini na madini. Wao sio juu sana katika kalori - moja ya huduma ya rutabaga ndege ina kalori 50 tu. Bila shaka, hesabu hiyo ya calorie itabadilika ikiwa unongeza siagi, mafuta au vidole vingine.
Maelezo yafuatayo ya lishe huja kutoka Database Database ya Umoja wa Mataifa ya Kilimo. Orodha ni kwa kikombe kimoja cha cubes za rutabaga zilizopikwa.
- Maji: gramu 125.52
- Kalori: 50
- Protini: 1.68 gramu
- Karodi: 11.38 gramu
- Fiber: 3.5 gramu
- Sugars: 7.84 gramu
- Jumla ya mafuta: 0.28 gramu
- Fati iliyojaa: 0.038 gramu
- Mafuta ya Monounsaturated: 0.035 gramu
- Mafuta Polyunsaturated: 0.123 gramu
- Cholesterol: 0 milligrams
Micronutrients:
- Calcium: miligramu 66
- Shuma: miligramu 0.73
- Magesiamu: miligramu 32
- Phosphorus: milligrams 81
- Potasiamu: miliki 472
- Sodiamu: milligrams 28
- Zinc: 0.48 milligrams
- Vitamini C: milioni 35.0
- Thiamine: miligramu 0.126
- Riboflavin: 0.056 milligrams
- Niacin: miligramu 0.980
- Pantothenic Acid: 0.224 milligrams
- Vitamini B6: 0.140 milligrams
- Vitamini B12: 0 micrograms
- Folate: micrograms 29
- Vitamini D: 0 Vitengo vya Kimataifa
- Vitamini A: 3 Vitengo vya Kimataifa
- Vitamini E: milioni 0.42
- Vitamini K: micrograms 0.4
Phytonutrients:
- beta-carotene: micrograms 1
- beta-Cryptoxanthini: micrograms 0
- Lycopene: micrograms 0
- Lutein na Zeaxanthin: micrograms 0
Chanzo
Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa Idara ya Uchunguzi wa Kilimo Huduma ya Taifa ya Nutrient ya Toleo la Kiwango cha Standard 28. "Ripoti ya Msingi: 11436, Rutabagas, kupika, kuchemshwa, kunywa, bila chumvi." http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3152.