Baadhi ya dieters wasiwasi kwamba kwa kweli hufanya uzito kupata
Ikiwa unajaribu kupoteza uzito, labda unatafuta njia bora za kukata kalori kutoka kwenye mlo wako . Kutumia vidole vya kalori badala ya sukari vinaweza kukusaidia kuunda upungufu wa kalori . Lakini unapaswa kutumia vitamu vya kupendeza kwa kupoteza uzito? Baadhi ya dieters wana wasiwasi kwamba vitamu vya kupendeza husababisha uzito, si kupoteza uzito. Na wachuuzi wengi wenye afya wana wasiwasi juu ya usalama wa tamu ya kutengeneza ngozi.
Watengenezaji bandia
Kuna wengi watengenezaji wa bandia kwenye soko. Wengine hawapati kalori wakati wengine hutoa kiasi kidogo sana ambacho hakiwezekani kufanya tofauti katika ulaji wa kalori yako ya kila siku. Hizi ni baadhi ya bidhaa maarufu:
- Nutrasweet, Equal au Sugar Twin (Aspartame): mara 200 tamu kuliko sukari
- Tamu na ya chini, Twin tamu, Sweet'N Low, Necta Sweet (Saccharin): mara 200-700 nzuri kuliko sukari
- Truvia, PureVia, Enliten (Stevia tofauti): mara 200-400 nzuri kuliko sukari
- Splenda (Sucralose): mara 600 tamu kuliko sukari
- Sweet Sweet, Sunett (Acesulfame Potassium au Ace-K): 200 mara tamu kuliko sukari
- Faida: mara 20,000 tamu kuliko sukari
Utawala wa Chakula na Dawa za Marekani (FDA) hutoa taarifa zaidi kuhusu sweetener kila mmoja inaruhusiwa kutumika katika vyakula na vinywaji unayovyotumia.
Je! Wale wanaohifadhiwa bandia wame salama?
Wateja wengi wana wasiwasi juu ya madhara ya watungaji wa bandia.
Lakini suala la usalama wa sweetener ni yenye utata. Kwa hiyo ikiwa unataka kujua kama watungaji bandia ni salama, jibu labda linategemea nani unauliza.
Baadhi ya watungaji wa juu sana wana salama kwa matumizi ya umma kwa ujumla, kulingana na FDA. Hizi ni pamoja na saccharin, aspartame, potassium ya acesulfame (Ace-K), sucralose, neotame, na Advantame.
FDA pia inaona steviol glycoside yenye usafi sana (Stevia) kwa ujumla kutambuliwa kama salama (GRAS).
Hivyo ni tamu gani ambayo inaweza kuwa salama? Nchini Marekani, FDA inakataza matumizi ya bunduki ingawa sweetener hutumiwa katika nchi nyingine. Na majani ya Stevia nzima na yasiyo ya kawaida pia hayaruhusiwi kutumika kama vitamu.
Ikiwa una hali inayoitwa phenylketonuria (PKU), mwili wako hauwezi kuitikia vizuri kwa aspartame. Kwa sababu hiyo, FDA inasema unapaswa kuepuka au kupunguza vyakula na vinywaji ambavyo vina aspartame.
Lakini ingawa FDA imeamua bidhaa fulani ni salama kwa kutumia, wataalam wengi wa afya bado hawana uhakika. Baadhi ya dieters hata wanasema wanapata madhara na watungaji wa bandia.
Dr Bruce Y. Lee, MD MBA, Profesa Mshirika wa Afya ya Kimataifa na Mkurugenzi wa Kituo cha Uzuiaji wa Obesity Global katika Chuo Kikuu cha Johns Hopkins huko Baltimore, MD, ni mmoja wa wataalam hao. Kulingana na Dk. Lee, dieters wanapaswa kuwa na wasiwasi juu ya usalama wa sweetener hata kama kwa ujumla hujulikana kuwa salama. "Napenda kushauri kuwa waangalifu kuhusu watungaji wa bandia. Waliozalishwa hivi karibuni hawakuwa karibu muda mrefu wa masomo ya muda mrefu juu ya hatari ya afya," anasema.
Na wataalam wengine wanasema wasiwasi mkubwa. Dk Larry Goldfarb, DC, mwanzilishi wa Kituo cha Matibabu na Ustawi wa New Jersey, anasema kwamba kulikuwa na motisha za kisiasa na fedha nyuma ya idhini ya vitamu fulani. "Watu wamepigwa udanganyifu kuwa watungaji wa bandia ni bora kutumia na hakuna madhara yanayoonekana kuwapo. Utafiti umeonyesha kinyume chake," anasema Dk Goldfarb.
Dk. Goldfarb pia anasema kuwa tafiti zingine zimeonyesha uhusiano kati ya aspartame na magonjwa kadhaa makubwa ikiwa ni pamoja na kansa. Lakini FDA inasimama kwa kiwango cha usalama wao, ikisema "aspartame ni mojawapo ya vitu vilivyojifunza kikamilifu katika usambazaji wa chakula cha binadamu, na masomo zaidi ya 100 yanasaidia usalama wake."
Watungaji wa bandia wanaweza kusababisha uzito kupata uzito
Hata kama huna wasiwasi juu ya usalama wa vitamu, huenda usipotee kutumia kwa kupoteza uzito. Baadhi ya dieters - na wataalamu - wanaamini kwamba kutumia tamu za matunda inaweza kusababisha uzito, si kupoteza uzito.
Kwa miaka, watafiti wamekuwa wakijifunza jinsi miili yetu na akili zetu vinavyotendea kwa vitamini vya chini vya kalori au zisizo za kalori. Masomo fulani yamegundua kwamba tunapotumia tamu hizi, tunakaribia kula chakula zaidi na kuteketeza kalori zaidi kwa jumla. Matokeo? Tunapata uzito badala ya kupungua chini.
Kwa nini faida ya uzito hutokea? Wanasayansi fulani wanaamini kwamba kwa sababu tamu ya tamu ni tamu sana kuliko sukari, hufundisha akili zetu kutamani vyakula vinavyotumiwa vizuri. Kwa kuongeza, kwa sababu watamu hawa hawapati kalori, huchanganya alama za kawaida za ubongo ambazo zinatuambia kuacha kula tunapokuwa na chakula cha kutosha.
Wanasayansi wengine wanadhani kwamba kula vyakula vyema vya kupendeza hutupa udhuru wa kula chakula zaidi kwa jumla. Kwa mfano, ukinunua cookies ya chakula huenda ukajaribiwa kula zaidi yao kwa sababu unaweza kufikiri kwamba hawana madhara kidogo kwa mpango wako wa kupoteza uzito. Matokeo yake, unaweza kutumia kalori zaidi kwa jumla.
Lakini sio tafiti zote za tafiti zimeonyesha madhara hasi kutoka kwa watungaji wa bandia. Watafiti wengine wamegundua kwamba wakati dieters huchagua vyakula vya juu na kalisi ya juu ya calorie na kalori ya chini au harufu ya calorie hupendezwa hukataa kalori na kupoteza uzito. Mtafiti mmoja alisema kuwa matokeo ni makubwa sana wakati inachukua sodas high-calorie hadi sodas ya chakula bila kalori.
Kwa hiyo hii inakuacha wapi kama dieter? Wanasayansi wanasema kuwa kujaribu kujifunza tabia ya kula ni ngumu sana kutoa majibu sahihi. Hata kama utafiti unasema kuwa watungaji wa bandia wanaweza kufanya kazi kwa kupoteza uzito, uzoefu wako unaweza kuwa tofauti. Ili kupata mpango bora zaidi wa afya na ustawi wako, ungependa kufikiri kuhusu jinsi unavyotumia vitamini vyenye maziwa katika mlo wako.
Unapaswa Kujaribu kutumia Watengenezaji wa Mazao ya Kupoteza Uzito?
Ikiwa sasa unakula vyakula vingi na sukari, kuwapiga vyakula kwa vitamu vya maandishi inaweza kuwa hatua ya kwanza ya busara. Utaratibu huu unaweza kukusaidia kuwa na wasiwasi zaidi kuhusu uchaguzi wako wa chakula na uangalifu zaidi kuhusu mipango yako ya chakula.
"Kwa hakika, ni vyema kukata tamaa yote iwezekanavyo lakini si kila mtu anaweza kufanya hivyo," anasema Lee. "Kwa hiyo, ikiwa hakuna chaguzi nyingine, basi unaweza kuzingatia kwa muda kwa watungaji wa bandia kutoka sukari. Lakini tena, hatimaye, ni bora hatimaye kuhamia kwa njia za asili na kupunguza kupunguza vitamini kwa jumla."
Kukumbuka tamaa zako na uchaguzi wa chakula huweza kukusaidia kupunguza utegemezi wako juu ya vitamu. Kwa mfano, unaweza kutamani soda tamu au kunywa kahawa mchana ili kuongeza viwango vya nishati. Lakini hata kama unachukua kunywa chakula na kalori hakuna, unaweza kufanya madhara zaidi kuliko mema. Kinywaji cha caffeinated hupunguza mwili wako ambayo inaweza kusababisha uchovu. Maji ya kunywa badala ya kuongeza hydration, inaweza kuboresha kiwango chako cha nishati, na hutoa kalori zero.
Vidokezo vya Kuzuia Watunga
Dk Lee anakumbusha dieters kwamba jino tamu ni jambo la kujifunza. "Kama tabia yoyote, unaweza kujifanya upya mwenyewe," anasema.
Na Dk. Goldfarb anakubaliana kwamba hatua nzuri ya kwanza ni kurekebisha buds yako ya ladha. Anatoa vidokezo vidogo vya kusaidia kupunguza utegemezi wako kwa pipi:
- Kula nusu ya kile unachotaka na kula polepole. Utasikia kikamilifu ikiwa unakula polepole na kisha kupinga jaribu la kumaliza sahani ya chakula tu kwa sababu iko. Kula polepole zaidi husaidia tumbo lako na ubongo wako hujibu chakula ambacho umechukua. Dieters nyingi huita hii "kula chakula" na kupata kwamba ni mojawapo ya njia bora za kukata nyuma juu ya ukubwa wa sukari na sehemu kwa jumla.
- Fanya uchaguzi wa chakula bora . Jumuisha mafuta yenye afya katika mlo wako kama watapunguza hamu yako ya sukari. Ongeza avocado kwenye sandwich yako au saladi au kula moja ya huduma ya lax au tuna kwa ajili ya chakula cha jioni ili kujisikia kuridhika zaidi.
- Jiwe mwenyewe wakati wa mwisho. Kupunguza ulaji wako wa sukari zaidi ya kipindi cha wiki mbili kisha uacha. Utashangaa jinsi ilivyo rahisi. Kupunguza nyuma ya sukari pia kukupa chumba katika bajeti yako ya kalori ili kufurahia vyakula bora vya lishe bora.
- Jumuisha wataalam kama huwezi kukata sukari wewe mwenyewe. Kutafuta huduma ya mwanasaikolojia au mchungaji inaweza kuwa mahali pazuri kuanza.
Watamu wa tamu wanaweza kusaidia baadhi ya dieters kupoteza uzito. Lakini wataalamu wengi hubakia wasiwasi kuhusu madhara na kupata uzito. Kwa hiyo jaribu kuchagua vyakula vya kitamu vya kawaida kama matunda yote ili kukidhi jino lako la kupendeza na kutumia faida ya vitamini, madini, na faida nyingine ambazo vyakula vyote hutoa. Na kufikia timu yako ya afya ikiwa una wasiwasi juu ya madhara ya watungaji wa bandia au wanahitaji msaada wa kukata.
Vyanzo:
Bellisle F, Drewnowski A. "Uvutaji wa nguvu, ulaji wa nishati na udhibiti wa uzito wa mwili." Journal ya Ulaya ya Kliniki ya Lishe Juni 2007.
Gardner C. "Watamu wasio na lishe: ushahidi wa faida na hatari." Maoni ya sasa katika Lipidology Februari 2014.
Anne Raben, Tatjana H Vasilaras, Christina Møller, na Arne Astrup. "Sucrose ikilinganishwa na watungaji wa bandia: madhara tofauti ya ulaji wa chakula cha libitum na uzito wa mwili baada ya wk 10 ya ziada katika masomo ya uzito." Jarida la Marekani la Clinical Lishe Oktoba 2002.
Roberts JR. "Kitambulisho cha watungaji wa bandia katika kusimamia fetma." Ripoti ya sasa ya Gastroenterology Januari 2015.
Vasanti S Malik, Matthias B Schulze, na Frank B Hu. "Ulaji wa sukari-tamu na vinywaji na kupima uzito: mapitio ya utaratibu." Journal American ya Clinical Lishe Agosti 2006.
Qing Yang. "Kupunguza uzito kwa" kwenda kwa chakula? "Vitamini vya tamu na neurobiolojia ya tamaa za sukari." Journal Yale ya Biolojia na Madawa Juni 2010. 101-108