Umuhimu wa Macronutrients Hii kwa Afya Yako
Macronutrients ni virutubisho ambayo mwili hutumia kwa kiasi kikubwa na inahitaji kila siku. Kuna macronutrients tatu: protini , wanga na mafuta. Ya tatu kubwa ni tofauti na micronutrients, ambayo mwili inahitaji kwa kiasi kidogo, kama vile vitamini na madini . Macronutrients hutoa kalori na vitengo vya ukuaji, kazi ya kinga na ukarabati kwa mwili wote na husaidia kufanya kazi hizi na nyingine za kawaida kila siku.
Karodi
Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa inaonyesha kuwa 45 - 65% ya ulaji wetu wa kila siku wa caloric hutoka kwa wanga. Kuna sababu zinazotoa hii. Kwanza, kabohydrate inajulikana kama chanzo kikubwa cha mwili cha mafuta. Pili, hidrohydrat ni njia rahisi sana ya mwili kubadilisha nishati ikilinganishwa na mafuta na protini. Bila ya wanga hidrojeni na fiber iliyoshirikishwa na isiyo na fomu, hutoa kwa kuongeza nishati kutoka kwa glucose, afya ya matumbo na uharibifu wa taka itakuwa karibu haiwezekani kudumisha. Carbohydrate husaidia miili yetu kupokea na kutolewa chakula. Baadhi ya mifano ya vyakula vya juu katika wanga hupatikana sana katika vyakula vya samaki (kama nafaka na viazi), matunda, maziwa, na mtindi. Vyakula vingine kama mboga, maharagwe, karanga, mbegu na jibini la jumba huwa na wanga, lakini kwa kiasi kidogo.
Protini
Kwa kutokuwepo kwa sukari au kabohaidre kwa kubadili glucose, mwili unaweza kusindika nishati kupitia uongofu wa nishati kwa kutumia protini.
Protini ya chakula ni wajibu wa ukuaji, misuli ya molekuli, homoni na uzalishaji wa enzyme, kutengeneza tishu na kazi ya kinga. Wamarekani wengi hupata zaidi ya protini za kutosha kutoka kwa nyama, kuku, samaki, mbadala za nyama, jibini, maziwa, karanga, mboga, na kiasi kidogo, vyakula vya wingi na mboga. Protini kamili zina kila asidi muhimu za amino na protini zisizo kamilika hupoteza moja au zaidi ya amino asidi muhimu.
Protini zisizo kamilika hupatikana katika vyakula vya mimea, kama maharagwe na mchele.
Mafuta
Zaidi ya 20-35% ya kalori yako ya kila siku inapaswa kuja kutoka kwa mafuta. Mafuta ya chakula hutumikia kazi muhimu sana kama kutokuwepo kwao hakuweza kuruhusu miili yetu kupata micronutrients fulani. Mafuta yanatusaidia pia kuimarisha miili yetu na kudumisha vikao vya mazoezi yetu zaidi ya glucose yetu ya nishati ya kutosha. Mafuta pia ni muhimu katika kudumisha texture na ladha ya chakula.
Kujaribu Mizani
Wakati mapendekezo ya kila siku yanafaa, kutafuta mchanganyiko mzuri wa macronutrients kila mlo ni muhimu ili kudumisha afya yako. Asilimia kubwa ya asilimia ilipendekezwa kwa kila chumba cha majani kwa kutarajia, lakini kupata uwiano sahihi ni muhimu zaidi kuliko usawa yenyewe. Hiyo ni, kuweka kila aina ndani ya mipaka yake, lakini kuhakikisha kuwa kila mmoja ni lengo. Na hata wakati uhamaji wako ukibadilishwa, hakikisha kuwa unatumia kiwango cha thamani cha kalori katika kila kikundi. Vidogo au kidogo sana vitakufanya kupata au kupoteza uzito. Na ingawa uwiano wako na ulaji wa caloric hubadilika unapotumia chakula cha chini, ni muhimu kwamba uendelee uwiano wako daima.
Chanzo
Macronutrients: Umuhimu wa Carbohydrate, Protein, na Mafuta. Chuo cha Afya cha McKinley Chuo Kikuu cha Illinois huko Urbana-Champaign. 2014.