Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 183
Mafuta - 10g
Karobu - 21g
Protein - 3g
Jumla ya muda wa dakika 30
Prep 15 min , Cook 15 min
Huduma 6 (kikombe 1 1/4 kila)
Mboga yako ya kupendeza tu yalikuwa na ladha zaidi. Kwanza, unatayarisha machungwa yako ya machungwa, ya zambarau, na ya kijani. Kisha, unaboresha ladha kwa kuongeza uvalisho wako wa mtindo wa Asia.
Viazi vitamu vyenye nyuzi zaidi kuliko viazi vingine, na wao ni chanzo bora cha vitamini A na potasiamu. Kichi ni juu ya vitamini C na K na huanguka katika kikundi cha mboga cha cruciferous.
Vipunga vya Cruciferous vyenye misombo inayoitwa isothiocyanates, ambayo inaweza kusaidia kupunguza hatari ya saratani fulani, ikiwa ni pamoja na kansa ya kutosha na gastric. Kupoteza kwa tani za mboga zilizokatwa na wiki na kuongeza kwa machache ya mbegu za samee huhifadhi saladi hii, ya baridi, na ya kupendeza kula.
Viungo
- Viazi vitamu vidogo au maziwa
- 1/4 kikombe cha mafuta ya sesame
- 1/2 kabichi nyekundu kichwa nyekundu
- Karoti 2 za kati
- 3 scallions ndogo
- 1 kikombe cilantro
- 1 kikombe arugula
- Vijiko 1 vya vijiko vya seame
- Vijiko 1 nyeupe miso kuweka
- Vijiko 2 vya siki ya mchele
- Vijiko 1 vya soya mchuzi au tamari
- Kijiko 1 cha tangawizi iliyokatwa
- 1 ndogo karafuu karafu, taabu au grated
Maandalizi
1. Punguza sukari viazi na kipande ndani ya cubes ndogo.
2. Jua mafuta ya sesame katika skillet kubwa na kuongeza viazi vitamu. Kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka viazi ni kuanzia kahawia na ni zabuni, dakika 12. Kutumia kijiko kilichopangwa au spatula, uhamishe viazi kwenye bakuli kubwa, uacha mafuta yoyote iliyobaki katika skillet.
3. Wakati huo huo, pamba kabichi ya rangi ya zambarau na julienne au kupamba karoti.
Punja vipande vya ngozi na kupiga kilantro na arugula. Ongeza kila kitu kwenye bakuli na viazi na kupiga pamoja pamoja na mbegu za sesame.
4. Kufanya mavazi: katika bakuli la kati, whisk pamoja miso punda, siki ya mchele, mchuzi wa soya, tangawizi, vitunguu na mafuta ya sesame yaliyobaki kutoka kupikia viazi.
5. Tossing dressing na kabichi slaw na kutumikia na mbegu ziada sesame juu.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Ongeza hata zambarau zaidi kwenye kichocheo hiki cha maziwa na viazi vitamu vya zambarau! Viazi vitamu vitamu vyenye kiasi cha juu zaidi cha shughuli za antioxidant ya viazi vitamu, kutokana na maudhui yao ya juu ya anthocyanini na phenolic. Ili kuongeza kiasi cha protini katika saladi hii yenye nguvu, ongeza cubes ya tofu iliyotiwa au kuoka. Kwa uharibifu wa Thai, badala ya mbegu za sesame, ongeza 1 ounce (1 machache) ya karanga za toast.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Furahia siku zako zijazo baridi, wakati viazi zitakuwa texture nyepesi.
Kichocheo hiki pia ni sahani kubwa ya kulia ili kuhuriana na sahani iliyooka . Saladi hupendeza vizuri wakati hutumiwa ndani ya siku 5 za maandalizi.