Miso Marinated Steak Kwa Bok Choy Futa-Fry Recipe

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 305

Mafuta - 14g

Karobu - 11g

Protini - 35g

Jumla ya muda 40 min
Prep min 20 , Cook 20 min
Huduma 6

Steak ya Flank ni njia ya kuvutia na ya kiuchumi ya kumtumikia steak, kwani kila sehemu inajumuisha michache michache ya nyama badala ya kipande kikubwa. Marinade yenye harufu nzuri ya steak mara mbili katika kichocheo hiki kama mchuzi wa kavu kwa mboga. Ladha hii ya kula hutumikia juu ya mchele mweupe au nyekundu ya mchele, hivyo panga ipasavyo.

Viungo

• Kijiko cha 1 kilichopikwa, chunguza mizizi ya tangawizi safi
• Vijiko 3 vya miso
• Vijiko 2 vya mirin
• Vijiko viwili vinapunguzwa sodiamu soya mchuzi
• Vijiko 3 vya maji
• Vijiko 2 vya siki ya mchele
• Kijiko cha 1 pamoja na kijiko 1 cha mafuta ya sesame
• Vijiko 2 sukari
• Paka 1 ½ ya kijiko
• Vijiko 2 vya mafuta ya canola
• Pound 1 mtoto bok choy
• ½ kubwa pilipili nyekundu kengele, kata vipande 1/2-inchi
• ¾ kikombe kilichomwagizwa uyoga wa makopo (uzito wa uzito wa 4 ounces)

Maandalizi

1. Katika bakuli ndogo, whisk pamoja tangawizi, miso, mirini, mchuzi wa soya, maji, siki, mafuta ya sesame, na sukari mpaka sukari itatupwa na mchanganyiko una texture laini. Ondoa kikombe cha ¼ cha miso maridadi kwenye bakuli ndogo na kuweka kando kwa ajili ya mchanganyiko wa mbolea.
2. Weka steak katika mfuko wa galoni zip-top na uimimina katika miso marinade iliyobaki. Funika mfuko, uondoe kiasi cha hewa iwezekanavyo, na frikisha steak kwa masaa 1 hadi 24.

1. Grill steak kwa pande zote mbili kwa kiwango kinachohitajika cha kuchangamana, kusonga mara kadhaa na marinade kutoka kwenye mfuko. Ondoa steak kwenye ubao wa kukata na uifunika kwa foil kupumzika.
2. Kipande mtoto bok choy urefu kwa nusu. Ikiwa mtoto bok choy ni zaidi ya inchi moja ya kipenyo, kipande kwa muda mrefu kwenda kwenye robo. Osha bok choy, swishing kwa nguvu na makini na mwisho wa mizizi ambapo mchanga unaweza kujificha. Futa, suuza, na kurudia.
3. Joto skillet kubwa juu ya joto la kati. Wakati wok ni moto, ongeza mafuta; kisha kuongeza bok choy na pilipili nyekundu na koroga-kaanga hadi alama za alama zinaonekana, dakika 3 hadi 5. Kuvuta katika uyoga. Ongeza kikombe cha ¼ kilichohifadhiwa cha marinade na koroga-kaanga mpaka bok choy ni zabuni, dakika 1 hadi 3.
4. Kabla kabla ya kuhudumia, kipande cha kipande kando ya nafaka huku ukichukua kisu kwenye angle ya 45-degree katika vipande vya ¼ vya inchi. Kutumikia mboga mboga na steak juu ya mchele kupikwa.

Tofauti na Substitutions

Kutoa mtoto bok choy na kichwa kilo 1 cha kawaida cha bok choy kilichoandaliwa kama ifuatavyo: kata matawi mbali ambapo hujiunga na mabuu nyeupe na majani ya kipande kwa njia ya kuingia kwenye vipande vyema vya inchi 1, safisha, na kuweka kando.

Kata kata mizizi mbali na uondoe mizizi. Kata mabua kwenye vipande vidogo vya inchi. Koroga mabua ya kaanga kwanza na pilipili ya kengele ili urekebishwe na kufungwa katika matangazo, dakika 4 hadi 6. Ongeza majani na uyoga pamoja, ongezea kwa dakika 1 dakika, kisha uongeze marinade iliyohifadhiwa na ukimbie kaanga 1 dakika zaidi.

Ikiwa ungependa kugeuza maridadi iliyobaki katika mchuzi wa ziada, chemsha kwa muda wa dakika moja kwenye sufuria tofauti ndogo ili kupika vizuri kabla ya kuiongeza mboga kwenye skillet.

Ili kufanya mapishi haya ya gluten-bure, tumia mchuzi wa soya wa gluten au tamari isiyo ya gluten.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Uyoga wa makopo haukuumbwa sawa. Epuka bidhaa za bei nafuu; wao si karibu kama kitamu. Kiasi cha uyoga kinachohitajika katika kichocheo hiki, ¾ kikombe kilichomwagizwa, ni mavuno kutoka kwa safu ya 7, ambayo inaweza pia kuelezewa kama "uzito wa 4 ounce" mbele ya mfuko.

Kukusanya bakuli au sahani kabla ya kutumikia, au kutumikia mtindo wa familia, kupitisha sahani ya vipande vya nyama, mchele, na mboga tofauti. Utumishi mmoja unapaswa kuwa karibu na 3 ounces steak pamoja na mboga 2/3 kikombe na mchuzi.