Bok choy ni mwanachama wa familia ya cruciferous ya mboga , hivyo ni kuhusiana na broccoli, mimea Brussels, arugula, cauliflower, kabichi, na kale . Ni mara nyingi hupatikana katika vyakula vya Asia, lakini unaweza kuitumikia kama upande na chakula chochote.
1 - Kwa nini unapaswa kula Bok Choy
Kwa kuwa ni mboga ya cruciferous, unaweza kuwa na uhakika bok choy ni kubeba na lishe nzuri. Kwa kweli, kikombe kimoja cha bok-choy kilichopakwa ghafi kina kalori tisa tu. Kikombe kimoja cha bok choy kilichopikwa kina kalori 20 tu, hivyo hii ni veggie nzuri ya kuongeza mlo wa kupoteza uzito. Bok choy pia ni juu ya kalsiamu, potasiamu, folate, vitamini C, na vitamini A.
Bok choy huenda kwa majina mengine kama kabichi nyeupe, pak choi, na mboga nyeupe. Duka la mboga yako ya ndani inaweza kubeba tu kukua kwa kawaida ya bok choy lakini uende na mtoto bok choy ikiwa unaweza kuipata. Mtoto bok choy ni zabuni zaidi na ina ladha kali, yenye tamu.
Kisha uko tayari, flip kupitia slideshow kujifunza jinsi ya kupika bok yakoy.
2 - Steamed Bok Choy
Bok choy ni rahisi kwa mvuke, hasa ukichagua mtoto bok choy. Jambo muhimu zaidi ni suuza bok yako vizuri ili kuondoa grit yoyote ambayo inaweza kukwama kwenye majani. Inachukua tu dakika 6 kwa mvuke yako bok choy. Toss choy steamed na mafuta kidogo, vitunguu, chumvi, na pilipili.
3 - Bok Choy katika Fry Stiry
Bok choy inaweza kuchochea-kukaanga na kutumiwa solo au inayoonekana kama katika viungo katika safu ngumu zaidi ya koroga-kavu.
4 - Bok Choy katika supu
Bok choy ni kiungo bora cha jibini-jaribu kuongeza vipande vichache vya mtoto bok choy kwa supu ya kuku au mboga ya mboga.
5 - Chombo cha Grilled Choy
Bok choy inaweza kupatiwa haki kwenye sahani au kwenye sufuria iliyowekwa kwenye grill yako. Ikiwa huna grill au pia ni baridi sana ya kuitumia, basi jaribu kuifuta bok choy badala yake. Kumaliza na mchuzi wa soya kidogo na mafuta ya pilipili.
6 - Bok Choy ya Braised
Braise bok yako choy katika kioevu kitamu kama vile kuku, nyama ya nyama au mboga. Kubwa kwa shaba ni sawa na kukata maji, lakini hupata ladha ya ziada kutoka kwenye kioevu chako cha kusisimua.
> Chanzo:
> Umoja wa Mataifa Idara ya Kilimo Huduma ya Utafiti wa Kilimo Huduma ya Taifa ya Nutrient ya Kiwango cha Marejeleo ya Standard 28. "Ripoti ya msingi: 11116, Kabichi, Kichina (Pak Choi), Raw."