Nyama, Mchele wa Brown, na Supu ya Supu ya Supu

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 240

Mafuta - 6g

Karobu - 15g

Protini - 29g

Jumla ya Muda 130 min
Prep 10 min , Cook 120 dakika
Matumishi 6 (vikombe 1 ¼ kila)

Supu hii ya moyo ni kukumbuka ya supu ya nyama ya shayiri na shayiri, kama mchele mwekundu wa nafaka unaofanana na mchezaji wa shayiri. Muda uliopendekezwa kwa mapishi hii unahakikisha kuwa kila viungo vinapikwa na vyema wakati supu imefanyika!

Bawa ya kifungo safi ni ya juu katika FODMAP, lakini kwa bahati nzuri, uyoga wa makopo sio. Wanapopumzika katika maji ya canning wakati wa kuhifadhi, mannitol katika uyoga huweka nje na inatupwa unapokwisha uyoga.

Viungo

• Kijiko 1 cha mafuta
• 1 safi karafuu karafuu, kung'olewa katika vipande kubwa
• 1/2 kikombe kikamilifu chopped celery
• 1/2 kiloti karoti, zilizokatwa
• 1 3/4 pounds chuck nyama
• Kijiko cha 1 kilichopunguzwa-sodiamu, mchuzi wa chini wa FODMAP au mchuzi wa nyama (hakuna vitunguu au vitunguu)
• Vijiko 1 vilivyo safi
• 1/4 kijiko cha kuvuta paprika
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi nyeusi
• Vijiko 2 vya nyanya
• 1/3 kikombe kilichochapwa mchele mwekundu wa nafaka
• Ounces 4 huchwa uyoga iliyokatwa kwa makopo (mavuno kutoka kwa safu ya 7-ounce)

Maandalizi

1. Katika kitanda cha nne cha nne au Kioo cha Uholanzi juu ya joto la kati, joto mafuta na vitunguu pamoja mpaka vitunguu huanza kuvuta kahawia. Ondoa vitunguu na uondoe. Ongeza celery na karoti na koroga-kaanga nao hata kidogo. Kutumia kijiko kilichokatwa, toa mboga kwenye sahani.
2. Ongeza kipande nzima cha nyama kwenye sufuria na kuifunika kwa muda wa dakika 5 kila upande. Ondoa nyama kwenye bodi ya kukata. Mimina mchuzi ndani ya sufuria ya hisa na kuponda chini na spatula ili kuifuta. Koroa majani ya thyme, paprika, pilipili, na nyanya. Kata nyama ndani ya cubes 3/4-inch na kurudi kwenye sufuria, pamoja na juisi yoyote ambayo imeunda.

1. Funika sufuria na upika kwenye simmer sana kwa muda wa dakika 40. Ongeza mchele wa kahawia na kuendelea kupika kwa dakika 20. Ongeza uyoga na mboga zilizohifadhiwa pamoja na juisi zao. Simmer dakika 30 zaidi, kisha utumie.

Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji

Nusu ya kijiko cha kijiko kilicho kavu kinaweza kubadilishwa kwa majani ya thyme safi.

Mapishi ya Kupikia na Utumishi

Nyama chuck nyama ni bora kwa supu na safu; ikiwa huwezi kununua kikapu nzuri cha chuck kikuu kwa kichocheo hiki, ununue chuck na uulize mchinjaji ili uikate kwenye slabs mbili za nene kwako. Pre-kata "nyama ya kitoweo" pia inaweza kutumika, kuokoa hatua, lakini hutajua nini kukata nyama ambayo ununuzi na inaweza kuwa kama juicy na zabuni kama chuck.