Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 569
Mafuta - 24g
Karobu - 51g
Protini - 40g
Jumla ya muda wa dakika 30
Prep 15 min , Cook 15 min
Huduma 2
Kufanya bakuli kwa ajili ya chakula cha jioni mara nyingi ni hit, hasa ikiwa una familia nzuri. Kila mtu anaweza kuchagua jinsi wanataka kujenga bakuli yao ili kila mtu afurahi. Pia ni chakula cha jioni kubwa kukusaidia kutumia mbolea yoyote na nafaka unazozidi karibu na haja ya kuliwa.
Vikombe hivi vya steak vinaongozwa na sahani ya Kifilipino b istec , ambayo kwa kweli inamaanisha "steak nyama." Safu inajumuisha nyama ya nyama ya nyama ya mchuzi wa maruade na vitunguu. Ni kwa kawaida hutumikia kwa mchele wa kaanga. Katika kichocheo hiki, mchele wa kahawia hupikwa na tad ya mafuta tu na imejaa mchanganyiko wa steak na mchanganyiko wa vitunguu, sauteed bok choy, mayai ya kuchemsha, na mboga mboga.
Viungo
- 8-10 sunloin steak
- ½ kikombe cha chini cha sodiamu ya sodiamu
- 2 Lemons ndogo, juiced
- Supu 1 ya asali
- 2 clove vitunguu, minced
- Vijiko 1 vilivyopasuka pilipili nyeusi
- Vijiko 2 vya mzeituni au mafuta ya avocado, imegawanyika
- ½ vitunguu ya njano
- 4 karafuu vitunguu, chungu na kugawanyika
- ½ kichwa bok choy , karibu kukatwa
- Vikombe 1 ½ vyenye mchele wa kahawia
- Mayai 2
- 2 radishes, nyembamba iliyokatwa
- Tango 1, nyembamba iliyokatwa
- Nyanya za maharagwe (kwa ajili ya kupamba)
Maandalizi
Kipande kidogo cha kipande cha vipande vya ¼-inch. Whisk pamoja mchuzi wa soya, mandimu, asali, na vitunguu. Kuongeza steak na safari ya dakika 30 kwa saa katika jokofu.
Katika skillet kubwa ya kivuli, mafuta ya kijiko cha ½ ya kijiko juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na kupika mpaka laini, dakika 5 hadi 6. Ondoa kwenye sahani.
Katika skillet hiyo, kuongeza mafuta mengine ya kijiko ½. Ongeza nusu ya vitunguu iliyobaki na bok choy. Sautee juu ya joto la kati mpaka bok choy inafungwa na kuondoa kwenye sahani.
Ongeza mafuta mengine ya kijiko cha ½ kwenye skillet. Ongeza steak, ikiwa ni pamoja na marinade, na kupika juu ya joto la chini, kuchochea, mpaka steak kupikwa kupitia na mchuzi kuanza simmer. Ongeza vitunguu kurudi kwenye sufuria na kupika hadi mchuzi upunguzwe na uene.
Wakati huo huo, ongeza mafuta iliyobaki kwenye skillet nyingine. Joto juu ya joto la chini na kuongeza kilusi iliyobaki na mchele. Koroga-kaanga mpaka crispy.
Jaza fuu ndogo na maji machache ya maji. Kuleta kwa kuchemsha na kuongeza upole mayai. Chini ya joto kupika na kupika mayai 5 hadi 6 kwa viini vya laini. Ondoa mayai kwa kijiko kilichokatwa na kukimbia chini ya maji baridi ili kuacha kupikia. Kuchunguza mayai kwa makini.
Kukusanya bakuli: kugawa mchele katika bakuli 2. Juu na steak na bok choy. Kata mayai kwa nusu na mahali juu, na kuongeza vidonge vingine vya ziada, kama radishes, tango, mimea ya maharagwe, au mboga nyingine yoyote unayopenda.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Unaweza kutumia yoyote ya kukata steak unayotaka, lakini kupunguzwa kali inaweza haja ya kuwa tenderized.
Unaweza kutumia mchuzi wa soya badala ya tamari ikiwa huna gluten.
Unaweza kutumia wiki nyingine, kama vile mchicha au kale, badala ya bok choy.
Fry au poach mayai yako badala ya kuchemsha laini kama ungependa.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Unaweza kufanya chakula hiki iwe rahisi zaidi kwa kutumia mchele wa kahawia iliyobaki iliyobaki ambayo inahitaji tu kuwa na sufuria na kugusa kwa mafuta ya afya ya mafuta na vitunguu.
Fanya steak hadi dakika 10 ili ufanye urahisi.