Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Kalori - 199
Mafuta - 8g
Karobu - 26g
Protini - 6g
Jumla ya muda wa dakika 18
Prep 10 min , Piga mia 8
Huduma 8
Ufugaji wa mapafu ni maarufu katika miduara ya upishi na kwa sababu nzuri; ni kitanda cha kupendeza kwa wingi wa mboga mboga-mboga, matunda, karanga, mbegu, maharagwe, kuku au uturuki, samaki, tofu, na mchuzi wa mtindi wote wanaofanya kazi.
Kichocheo hiki kinatumia mkate wa nafaka nzima (au mkate wa kanama, ikiwa unapendelea), ambayo hutoa kiasi kikubwa cha fiber ya chakula na ni nafaka nzima. Kuna ushahidi wa kisayansi wa manufaa ya utambuzi wa kula nafaka zote zinazochangia alama za mtihani wa juu kwa watoto, kupunguza kasi ya kushuka kwa utambuzi, na kuhifadhi kumbukumbu wakati wa katikati na zaidi. Jukumu zima la nafaka katika afya ya ubongo limeanza mamilioni ya miaka.
Arugula katika mapishi hii hutoa ulinzi wa utambuzi, pia. Vitunguu vya kijani ni sehemu kubwa ya chakula cha MIND, kama wameonyeshwa kusaidia kusaidia uwezo bora wa utambuzi kutokana na virutubisho wao, ikiwa ni pamoja na folate , vitamini E, carotenoids , na flavonoids. Pia, mafuta ya asili ya mafuta ya mzeituni huwapa ubongo mingi ya misombo ya antioxidant ya asili na ya kupinga, ambayo inaweza kuondoa ubongo wa protini za sumu. Kasukari yenye hali yake ya juu ya "mafuta" inaweza kusaidia kupunguza au kupunguza kushuka kwa utambuzi, pia.
Viungo
- Vijiko viwili vilivyokuwa bikira ya mafuta
- Vijiko 2 vya siki ya bakuli
- Kijiko 1 cha mchuzi wa Dijon
- Dash 1 ya chumvi na pilipili nyeusi
- Pepia kubwa kubwa, iliyoosha na iliyokatwa
- 2 kubwa ya nafaka nzima ya gorofa au mkate wa kanama
- Vikombe 2 arugula, nikanawa na kavu
- ½ kijiko kikubwa kilichopikwa, kata ndani ya chunks ndogo
- 2 - kijiko kilichopandwa parmesan jibini
Maandalizi
- Preheat grill hadi 400F.
- Katika bakuli ndogo, whisk pamoja mafuta, siki, haradali, chumvi, na pilipili.
- Piga nguo ya vinaigrette kwenye vipande vya peach. Kuwaweka kwenye grill kali. Piga juu juu ya grill na kuruhusu pesaje kupika kwa dakika 1 hadi 2. Flip juu na kupika kwa dakika nyingine. Ondoa kutoka kwenye grill.
- Weka gorofa kwenye grill ili joto kwa sekunde 30 kwa kila upande. Ondoa kutoka kwenye grill.
- Kueneza arugula kwenye kila gorofa. Kwa upole ongeza pesa za grilli na chunks za avocado ziliweka sawasawa juu ya kila; toa na jibini la parmesan. Kusafirisha vinaigrette iliyobaki juu na kumtumikia.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Kichocheo hiki ni mchanganyiko mzuri sana-unaweza kutumia chochote kijani unachokipenda, kutoka kwa laini ya Roma hadi bok choy. Vipuni vingine vya gridi na matunda juu. Vipengele vingine vinaweza kutumia kijiko cha majira ya kikapu (zukchini na bawa ya njano), shallots, nyanya, mtunguli, au mananasi.
Ili kuifanya zaidi ya pizza, usambaza mchuzi wa nyanya kwenye kila gorofa kabla ya kuacha. Kunyunyizia mizaituni nyeusi au ya kijani, florets ya goroli au flolili ya cauliflower, na ladha ya jibini ya mozzarella iliyopangwa. Ikiwa unataka kuongeza protini, ongeza kifua cha kuku kilichopandwa au lax iliyohifadhiwa juu.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Uzuri wa kichocheo hiki ni kwamba unaweza kufanya hizi mikondoni kabla ya kuwahudumia kwa familia yako au marafiki. Wao tayari katika dakika chache. Hakikisha uangalie grill, ingawa, kama hutaki matunda yako, viggies, au gorofa kuenea. Lengo ni kujenga alama za grill lakini sio chakula cha juu.
Ladha itakuwa caramelize vizuri katika dakika chache tu juu ya grill moto.
Shika "Flatbread Making Party" na unaweza kuwa na wageni wako juu ya mapafu yao wenyewe. Kutumikia haki kutoka kwenye grill au tanuri na mtindi wa Kigiriki wazi kwenye upande wa kuongeza ladha ya mchuzi na ya mchuzi, au unaugua na moto wa giardiniera au jalapenos iliyopikwa kama kondomu.