Hapa ni jinsi ya kufuata chakula cha Gluten na Shiriki Jikoni
Ikiwa umeambukizwa tu na ugonjwa wa celiac au unyeti wa gluten usio na celiac, uwezekano wa kuishi na, na kushiriki jikoni pamoja na, wengine wanaola gluten.
Hata hivyo, hiyo ina maana kuwa utakuwa na uwezekano wa kuwasiliana karibu kila siku na bidhaa mbalimbali za gluten ... na makombo yao. Pia ina maana unahitaji kuweka tabo karibu kila kitu jikoni kwa sababu ni rahisi kufanya kosa na kuchukua kitu kibaya cha kutumia au kula.
Kwa kusikitisha, uchafuzi wa msalaba wa gluten ambao unaweza kusababisha jikoni iliyo pamoja ina uwezo wa kupunguza kupona kwako na kuathiri afya yako. Kumbuka, kiasi cha gluten kinachoweza kukufanya ni mgonjwa ni microscopic, na gluten inaonekana kuwa na njia ya kujitambulisha yenyewe.
Inawezekana kushiriki jikoni ikiwa unahitaji kuwa gluten-bure, lakini wewe na kila mtu mwingine ambaye hutumia jikoni hiyo atahitaji kufuata sheria kali ili kukuhifadhi salama. Jikoni iliyoshiriki itafanya kazi tu ikiwa kila mtu ndani ya kaya ni kabisa kwenye bodi na lengo la kukuweka afya na mbali na gluten.
Kuamua kama jikoni iliyoshirikiwa ni sahihi kwako, angalia makala hii: Je! Unaweza Kushiriki Jikoni kwa Mafanikio? Ikiwa jibu ni ndiyo, soma ili ujifunze jinsi ya kufanya hivyo.
Shikilia vitu vya Gluten kwenye kona moja ya Jikoni
Mipango ya jikoni iliyofanikiwa zaidi haipaswi kugawanya vyakula vya gluten na vifaa vya kupikia, badala yake, hutenganisha vyakula vya gluten na zana za kupikia.
Weka njia nyingine: Katika jikoni yako mpya iliyoshirikiwa, vyakula vilivyo na gluten na vifaa vya kupikia vilivyotumiwa nao vinapaswa kuchukua kona moja na kukaa kwenye kona hiyo, wakati jikoni jingine ni gluten-bure. Kwa njia hiyo, makombo na mabaki mengine ya gluten hubakia katika eneo moja la jikoni, na unaweza kuepuka eneo hilo.
Ili kufanya kazi hii, chagua eneo la jikoni kwa vyakula vya gluten ambavyo vimeondolewa kutoka sehemu zote za kazi. Kwa kweli, eneo hili la gluten litakuwa na nafasi ya baraza la mawaziri (kwa ajili ya vyakula na zana za kupikia) pamoja na nafasi ya kukabiliana na maandalizi ya vyakula na vifaa vya countertop, kama vile toaster.
Mara tu umechagua, hakikisha kila mtu ndani ya nyumba anaelewa kuwa hawawezi kufanya kazi na vyakula vya gluten popote lakini nafasi hii. Kwa wazi, wanaruhusiwa kuleta chakula cha gluteni kwenye sahani kula kwenye meza, lakini pia wanahitaji kuangalia kwa makombo na kusafisha baada ya wao wenyewe.
Kumbuka moja ya mwisho: huwezi kabisa kuwa na jicho la gluten jikoni yako, hata ikiwa ni vikwazo kwenye nafasi yako ya "gluten," kwa kuwa inhalisha gluten ya hewa inaweza kukufanya ugonjwa.
Zaidi juu ya kufanya jikoni yako isiyo na gluten-bure:
Zaidi juu ya kupiga marufuku vitu vya gluten kwenye kona yao wenyewe:
Kushiriki Friji
Hali nzuri kwa jikoni iliyoshiriki itakuwa tofauti na friji za maji, moja kwa vyakula vyenye gluten na moja ya gluten-bure. Kwa njia hiyo, huwezi kuchukua chombo cha "makosa" cha ketchup au chombo kinachojibika cha mtindi.
Bila shaka, kwa kawaida hakuna mtu ambaye ninajua ana nafasi ya friji mbili, kwa hivyo hali mbaya ni kwamba utahitaji kushiriki jokofu na vyakula vya gluten.
Ili kufanya kazi hii, unapaswa kuteua rafu ya juu kabisa kama isiyo na gluten-bure, hakuna vyakula vingine vinaweza kuwekwa kwenye rafu hiyo (na kwa kuwa hakuna vyakula vilivyo juu ya yako, hakuna makombo yanaweza kuingia kwenye vyakula vyako, aidha).
Muhimu zaidi, unahitaji kuandika vyakula vyako vyote, hasa mitungi na vyombo vingine vya vidonge kama vile siagi, mayonnaise, haradali, na jelly, yenye ishara inayoonyesha kuwa hawana gluten.
Kisha, utakuwa na kuelimisha kila mtu ndani ya nyumba kwamba hawezi kutumia condiments yako kama sehemu ya chakula ambayo ni pamoja na gluten.
Tena, inachukua kiasi kidogo cha gluten kinachochea majibu, moja ambayo haijulikani kwenye jamu ni zaidi ya kutosha ili kusababisha kutosha ambayo inakuza dalili za siku za thamani yako (au zaidi). Hata kugusa chupa ya chupa ya kufuta kwa mkate wa gluten inaweza kusababisha majibu.
Makosa yatatokea, bila shaka (hasa ikiwa una watoto ndani ya nyumba!), Na utahitaji pia kuelimisha kila mtu kujiunga na makosa yake, ikiwa mtu anatumia kwa bidii siagi yako ya gluten kwenye mkate wake wa gluten, anahitaji kukuambia kwamba siagi haifai tena kwa kutumia.
Kushiriki Sink ya Jikoni
Unadhani itakuwa salama kikamilifu kushiriki jikoni kuzama, baada ya yote, lengo lako hapa ni kupata sahani safi, sawa? Ndiyo, ndiyo ... lakini bado unaweza kuharibu glutenings zinazoweza kutokea kutoka jikoni iliyoshirikiwa isipokuwa utachukua hatua za kuepuka.
Kwanza, unahitaji sifongo chako mwenyewe. Ikiwa unachunguza kwa haraka sifongo cha jikoni kilichotumiwa, utaona ni bandari ya kila aina ya uchafu wa chakula, hata kama unauosha kwa makini, chembe za chakula hutilia ... na gluten ni moja ya vitu vyenye stickiest inayojulikana.
Hutaki kuharibu sahani zako, sufuria, na vifaa vingine unapojaribu kuyafisha, kwa hivyo tumia sifongo chako na uiweka mahali fulani tofauti na sifongo "cha jamii". Vile vile huenda kwa vichaka au kitu kingine chochote unachotumia kusafisha sahani, kupata vipya mpya na uwazuie. Inaweza kusaidia kugawanya kwa rangi, kwa mfano, kutumia sifongo bluu na scrubbie kwa sahani za gluteni, na sifongo cha njano na scrubbie kwa sahani za gluteni.
Kama ilivyo na jokofu na sehemu ya jikoni tofauti ya jikoni, utahitaji kufundisha kila mtu ndani ya nyumba usitumie sifongo na scrubbie. Ikiwa wao hutumia sifongo sahihi (yaani, safi safu ya gluten na sponge yako isiyo na gluteni), basi wanahitaji kuacha na kuchukua nafasi ya sifongo na safi, inachukua mara moja ili kukujulisha.
Utahitaji pia taulo zako za sahani. Watu mara nyingi huifuta mikono kwenye kitambaa cha sahani (labda baada ya kula sandwich ya gluten?) Au kutumia kitambaa ili kusafisha kinyume (fikiria: makombo ya gluten). Tena, chagua rangi kwa taulo zako za sahani zisizo na gluteni na kuelimisha kila mtu ndani ya nyumba usitumie kitambaa cha rangi hiyo.
Fanya Uamuzi kulingana na Afya, Sio kwa Urahisi
Sio kila mtu anayefuata chakula cha gluten hupata kuwa wanaweza kushiriki kikamilifu jikoni na watu wanaola gluten. Nimeona matukio mengi ambapo mtu hakuweza kuondokana na dalili hadi wanachama wengine wa familia walikubaliana kumwita gluten. Pia ninajua kutokana na uzoefu kwamba siwezi kugawana jikoni bila kupata dalili za kiwango cha chini na mara nyingi ya glutenings ya siri.
Hata hivyo, huenda usiwe na chaguo, unaweza kuishi na wanachama wa familia ambao wanakataa kwenda kwenye gluten-bure nyumbani, au unaweza kushiriki nyumba au ghorofa pamoja na wenzake na kuhisi kuwa huwezi kuzuia kile wanachola (ni yao nyumbani pia, baada ya yote).
Ikiwa ndivyo, jaribu sheria hizi kwa miezi kadhaa. Ikiwa bado unajisikia kama unakabiliwa na dalili nyingi, huenda ukahitaji kuchukua hatua kali, kama vile kujenga nafasi ya jikoni isiyo na gluteni kwenye chumba kingine ndani ya nyumba.