Jifunze mikakati ya kuepuka gluten iliyofichwa wakati wa kuadhimisha likizo
Shukrani ni wakati wa familia na marafiki kuungana pamoja juu ya meza ya chakula cha jioni na kutoa shukrani kwa kila kitu wanacho nacho. Lakini ikiwa unatafuta chakula cha gluten, Shukrani inaweza kusikia kama inakabiliwa na hatari.
Chakula cha jadi za shukrani kawaida huwa na gluten-huzuni - fikiria mizani ya chakula cha jioni, kitambaa cha Uturuki, kitovu na pies. Na watu wengi husafiri kwa ajili ya likizo, wakiondoa kwenye usalama wa jikoni yao na katika chumba cha kulia cha jamaa au rafiki ambao wanaweza au hawaelewi matatizo ya kupikia bure ya gluten.
Hata hivyo, watu wengi wenye ugonjwa wa celiac na usikivu wa gluten usio wa celiac kusimamia kwa njia ya Thanksgiving kwa mafanikio.
Vidokezo 6 vya Kukaa na Gluten-Free katika Shukrani
Mawazo haya yanapaswa kukuwezesha kusherehekea likizo bila hatari kubwa ya dalili mbaya za kutosha juu ya Ijumaa nyeusi na zaidi:
- Kupika nyumbani, na kufanya kila kitu kisicho na gluten. Kwa mbali, njia rahisi zaidi ya kuhakikisha kuwa shukrani ya gluten isiyo ya bure ni kupika chakula nyumbani na viungo vyenye salama. Kutumia maelekezo ya shukrani ya gluten-bure au vyakula vilivyotengenezwa vya gluten-bure vya Shukrani na viungo , kwa urahisi unaweza kurejesha sahani nyingi za shukrani za jadi. Ikiwa kila kitu juu ya meza ni salama kwa wewe kula, unaweza kupumzika na kufurahia chakula bila kuhangaika kwamba Shangazi yako Suzy atashughulikia mboga yako na kitambaa cha gravy. Na inawezekana kabisa kufanya chakula cha gluten ambacho kitapendeza wachunguzi wa gluten .
- Panga vyakula vya gluten kutoka vyakula vya gluten-bure. Ikiwa mila yako ya Shukrani hujumuisha sahani kadhaa za gluteni ambazo familia yako lazima iwe nayo, bado unaweza kuchukua hatua za kuepuka uchafuzi wa msalaba. Jaribu kutumikia mtindo wa buffet kila kitu, na uweke vyakula vya gluteni kwenye meza tofauti, mbali na uchaguzi wako wa chakula usio na gluten. Pia, hakikisha wageni wako wanaelewa kuwa hawawezi kubadili vijiko kati ya sahani.
- Shiriki sahani za gluten bila chakula cha jioni. Ikiwa mtu mwingine katika mzunguko wako hupika kila wakati wa Shukrani, unaweza kuleta sahani kadhaa za gluten zisizo na kushiriki. Kwa njia hiyo, utakuwa na uhakika wa kuwa na kitu ambacho unaweza kula, hata kama kila kitu kingine kilicho na gluten. Tu kuwa makini: Katika bustle ya jikoni, sahani yako kwa makini tayari bado wanaweza kuteseka na uchafu wa msalaba gluten wakati wewe kurudia au sahani yao nje. Ua safu mara mbili ya foil alumini juu na chini ya chochote mimi mahali katika tanuri (hasa kama kuna gluten Rolls au pies inapokanzwa huko), na daima kuuliza mwenyeji au hostess kama unaweza kuweka sahani gluten-bure juu meza ya kutumikia.
- Kuleta chakula chako mwenyewe chakula cha jioni. Ikiwa Menyu ya Shukrani imewekwa na huwezi kuchangia sahani kwa kila mtu, unaweza tu haja ya kuleta chakula chako mwenyewe. Baada ya yote, hatua ya likizo ni umoja, ambayo haina kuhusisha kula chakula sawa. Pika kuku ya Cornish au nusu ya kuku, fanya sufuria ya vitu vya gluten-bure na vipande vya upande wowote unavyopenda, na vifake vyote ili kuleta pamoja.
- Msaada mwenyeji wako au mwenyeji wa kupika. Ikiwa huwezi kuleta chakula kwenye Shukrani la Shukrani (labda unasafiri nje ya mji na hauna jikoni), unaweza kujaribu kuweka sehemu za chakula salama kwa kusaidia kupika mwenyewe. Siipendi chaguo hili isipokuwa ninajua sana jikoni lililo katika swali (pamoja na fursa zake mbalimbali za uchafuzi wa msalaba), lakini kwa bidii, unaweza kuunda sahani za gluten katika jikoni la mtu mwingine. Ikiwa unapoamua kujaribu hii, huenda unataka kuleta viungo vingine vya gluteni pamoja nawe katika mizigo yako (kuchanganya mchanganyiko na cubes za bouillon kuja kwenye akili), au barua pepe-amuru pie ili kupelekwa kwenda kwako.
- Nenda kwenda kula. Ingawa watu wengi wanafikiria Shukrani kwa siku ya kuwa nyumbani (au nyumbani mwa mwanachama wa familia), migahawa mbalimbali hutumikia chakula cha Shukrani bora. Kwa mipangilio fulani kabla, unapaswa kupata moja ambayo inaweza kushughulikia mlo wa bure wa gluten wakati mapumziko ya gorges yako ya chama kwenye vituo vyao vya gluten. Miaka mingi, kundi langu linahudhuria buffet yenye kuvutia katika mgahawa mzuri. Kwa kuwa mengi ya orodha ni gluten-bure, ninakula siku nyingi za vyakula sawa-lakini nimepotezwa katika usalama wa jikoni, ambako hawawezi kuvuka unaosababishwa na wageni wengine. Onyo moja tu: ikiwa unaamua kwenda kula, fanya mapendekezo yako mapema. Kwa kuwa migahawa machache hukaa wazi kwa ajili ya chakula cha jioni cha Shukrani, wale ambao hufanya kuandika haraka. Unapohifadhi, uulize kuzungumza na meneja au hata kwa kichwa kuhusu mahitaji yako ya bure ya gluten.
Kuna njia nyingi za kufurahia likizo salama, gluten-free Thanksgiving. Kitu chochote unachofanya kwenye Shukrani la Shukrani, usifanye Uturuki wa gluten-ulioingizwa au kula uzani uliojaa gluten!