Kichocheo cha Chembekiki cha Lemon cha Gluten

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 222

Mafuta - 11g

Karobu - 25g

Protini - 8g

Jumla ya muda 90 min
Prep dakika 20 , Piga mia 70
Huduma 16

Cheesecake ya Lemon ni mkali na yenye rangi nzuri, na asidi ya kukata lemon kupitia utajiri wa jibini la cream. Kichocheo hiki cha cheesecake kinatengenezwa na asali na hutumia ukanda wa mlozi wa mlozi. Matokeo yake sio ladha tu bali pia hayakubaliki , lakini hufurahia na huhisi kama kitu halisi. Sisi kupunguza joto kidogo kutokana na mapishi ya cheesecake ya kawaida kwa sababu asali hudhurungi kwa kasi kidogo kuliko viungo vya jadi za cheesecake.

Funguo la cheesecake ya limao kamili ni kupata "kiwango cha haki" cha ladha ya lemoni bila ya kuwa mbaya. Kutokana na upatikanaji wa mtindi wa Kigiriki , utahitaji kufanya bidii yako ili usiipate na limau. Njia moja ni kutumia zest ya limao (sehemu ya njano ya peel lemon), ambayo ina mengi ya ladha ladha. Kutumia grater ya microplane hufanya iwe rahisi kuondoa kiota bila kupata piti nyeusi nyeupe chini.

Viungo

• Kwa Crust:
• 1 1/4 kikombe mlozi wa mlozi
• 8 Medjool tarehe, pitted na kung'olewa faini
• Vijiko viwili vya siagi, vinayeyuka
• Kwa Kujaza:
• Pili 1 1/2 (vifurushi 3) cream cream jibini, joto la kawaida
• 3/4 kikombe cha asali
• 1 1/2 vijiko vanilla dondoo
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 4 mayai, joto la kawaida
• 1/4 kikombe cha limao (safi ni bora)
• Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
• 1/4 kikombe kamili mafuta Kigiriki mtindi
• Kwa Juu:
• 1 kikombe wazi yasiyo ya mafuta Kigiriki mtindi
• Juisi na zest kutoka 1 limaini ya kati (kuhusu 2 vijiko vya maji na kijiko cha 1 cha kijiko)
• 1/4 kikombe cha asali
• 1/2 kijiko cha vanilla dondoo

Maandalizi

1. Joto la moto kwa 350F.
2. Panda sufuria ya jua: weka kipande cha karatasi ya ngozi kwa chini ya sufuria; huna haja ya kukata kwa ukubwa, fanya tu mahali pale unapoimarisha pande za sufuria. Pande pande na chini ya sufuria, ikiwa ni pamoja na karatasi ya ngozi. Punga nje ya sufuria kwenye foil nzito-wajibu ili kuilinda kutokana na uvujaji.
3. Katika mchakato wa chakula, gurudisha pamoja viungo kwa ukanda. Bonyeza mchanganyiko chini ya sufuria yako ya springform. Kupika kwa muda wa dakika 8 hadi 10 hadi harufu nzuri na kuanza kuharibu. Ondoa kutoka tanuri.

1. Chini joto la tanuri na 325F.
2. Katika bakuli la mchanganyiko msimamo, piga jibini cream mpaka fluffy. Pande pande za bakuli na paddle.
3. Ongeza asali, vanilla, chumvi, na mayai mawili. Kuwapiga vizuri, halafu piga pande za bakuli.
4. Ongeza mayai mawili yaliyobaki. Kuwapiga vizuri na kupiga.
5. Ongeza juisi ya limao, zest ya limao, na mtindi wa Kigiriki. Kuwapiga vizuri, kunyunyiza, na kumwagiza kujaza mchanganyiko juu ya ukubwa wa kabla ya kuoka.
6. Weka sufuria ya kupikia kubwa ya kutosha kushikilia sufuria yako ya springform ndani ya tanuri na kuijaza nusu kwa maji ya moto. Weka sufuria ya jua ndani ya sufuria ya kupikia na uoka kwa muda wa dakika 60, hadi cheesecake itawekwa zaidi lakini bado iko katikati.
7. Wakati cheesecake inaoka, kuchanganya viungo vya kuingia katika bakuli safi na kuweka kando.
8. Ondoa cheesecake kutoka kwenye tanuri, usambaza topping juu ya cheesecake, kisha uoka kwa muda wa dakika 10.
9. Baridi kwa joto la kawaida (masaa 1 hadi 2), kisha uangalie kabisa kwa saa kadhaa kabla ya kutumikia.