Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)
Calories - 106
Mafuta - 3g
Karobu - 15g
Protini - 6g
Jumla ya muda 40 min
Panga dakika 5 , Piga mia 35
Huduma 8 (1/4 kikombe kila)
Lentili ni matajiri ya antioxidant , protini-packed, na fiberific . Kwa maneno mengine, wao ni ndoto ya kupambana na uchochezi. Pia hupika kwa haraka zaidi kuliko maharagwe. Ladha katika sahani hii hutoka kwa viggies, mimea, na manukato, ambayo inamaanisha sahani nzima haiingiziwi na sodiamu.
Mchanganyiko wa viungo na Ugawaji
Jaribu kutumia lenti kabla ya kupikwa unapozidi kwa muda. Ili kufanya hivyo kupika vitunguu na celery katika kijiko 1 cha mafuta hadi laini, kisha kuongeza viungo vyote kwa blender, ukitumia maji ya joto au mchuzi wa mboga kuwa nyembamba kama inavyohitajika. Ongeza kijiko cha 1/2 cha unga wa curry kabla ya kuchanganya kwa kuzama kwa curry.
Kwa ladha zaidi ya limao (na vitamini C!) Ongezeko la kiasi cha limaa na / au juisi, kuzama inaweza dhahiri kushughulikia hilo!
Kwa joto kali, ongeza dashi ya pilipili ya cayenne. Pilipili ya Cayenne ina kiwanja kinachoitwa capsaicin, ambayo pia husaidia kupambana na kuvimba. Unaweza pia kuongeza dash ya paprika iliyovuta kuvuta kwa kuvuta sigara.
Mapishi ya Kupikia na Utumishi
Piga lenti kidogo zaidi kuliko iwezekanavyo, kwa kuwa unataka kuwa laini sana na mchanganyiko. Unaweza kuhudumia hii kama kuzamisha na crudites na mkate wote wa ngano pita. Au, ni ladha kutumika kama sandwich kuenea. Kwa kuwa ina protini, inaweza kutumika kama chanzo cha mboga cha protini katika sandwichi.
Viungo
- 1 kikombe cha kijani lentili (halali)
- 1/2 ya vitunguu ya njano (iliyokatwa)
- Kiwango cha 1 cha kati cha celery (kilichokatwa)
- Vijiko 1.5 vya mafuta (kugawanywa)
- 1/4 kikombe kilichokatwa parsley (pamoja na zaidi kwa kupamba)
- Vijiko 2 vya maji ya limao
- Kiota cha lemon (kutoka 1 lita)
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1/4 kijiko cha vitunguu poda
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi (ardhi)
Maandalizi
1. Katika sufuria kubwa, lenti, cover vitunguu na celery na vikombe 2 ½ vya maji.
2. Mleta maji kwa chemsha kisha kurejea joto ili kuleta maji kwa kupika.
3. Piga lenti kwa dakika 30, au mpaka lenti ni zabuni. Futa na uhifadhi kioevu chochote kilichobaki.
4. Katika mchakato wa chakula au mchanganyiko wa kasi, fanya mchanganyiko na kijiko 1 cha mafuta, parsley, maji ya limao, 3/4 ya zest, chumvi, unga wa vitunguu, na pilipili nyeusi hadi laini.
Ongeza mchuzi wa kupikia uliohifadhiwa katika vipimo vya kijiko 1 vya laini ikiwa inahitajika.
5. Pamba na kitungu cha ziada cha parsley na lemon, na ukipungushe na kijiko kilichobaki cha mafuta kabla ya kutumikia.