Je, ni kuchora maboga sehemu ya mila ya kuanguka kwa familia yako? Fikiria mara mbili kabla ya kufuta mbegu mwaka huu.
Mbegu za nguruwe zinachukua juu ya aisle ya vitafunio na kwa sababu nzuri. Wao ni kalori ya chini, shukrani ya kutibu kwa kuwa wao ni chanzo bora cha mafuta ya zinc, protini, na mafuta ya afya ya omega-3 , pamoja na vitamini na madini mengine (ikiwa ni pamoja na vitamini A, B, E na K, chuma , kalsiamu , magnesiamu, potasiamu na manganese, miongoni mwa wengine).
Na kiwango kikubwa cha kujaza nyuzi (3 gramu kwa kila kikombe cha ¼) unapata wakati unapoingia kwenye mbegu hii ya kuharibu husaidia safu yake juu ya darasa, wakati faida zao za afya huwafanya kuwa vitafunio kamili kwa kuzunguka kila mwaka.
Akili na Mwili
Nuts na mbegu kama mbegu za malenge zimejaa mafuta ya mafuta ya omega-3, ambayo yameonyeshwa kuongeza afya ya moyo kwa kupunguza kuvimba na kuboresha alama nyingine za magonjwa ya moyo, ikiwa ni pamoja na shinikizo la damu, triglycerides, na cholesterol. Mafuta ya polyunsaturated (kama omega-3s) pia yana jukumu muhimu katika afya ya ubongo na kazi ya utambuzi. Kwa kweli, watoto ambao hupata omega-3 ya kutosha kila siku wameboresha ujuzi wa kusoma ikilinganishwa na wale ambao hawana.
Kwa bahati, watoto wengi kama mbegu za nguruwe, hasa wakati wanapokusaidia kusaidia kuchimba nje ya malenge yao wenyewe.
Afya ya Ngozi
Mbegu za nguruwe ni mojawapo ya vyanzo bora vya zinc. Zinc ina jukumu muhimu katika kinga, kuponda-jeraha, na afya ya ngozi kwa kusaidia kudumisha collagen na kukuza ngozi upya.Kupanda mbegu za nguruwe (shell juu) ni nzuri kwa ajili ya kunyakua, lakini kamba za shelled (pia hujulikana kama pepitas) zinafaa zaidi.
Unaweza kunyunyizia pepitas kwenye mtindi, jibini la cottage, nafaka, au oatmeal, au fanya granola yako ya chini ya mafuta na mbegu za malenge katika mchanganyiko.
Jinsi ya kuharibu Mbegu za Mchungaji
Ni nani anayekumbuka akifikia ndani ya mkuki na kuondokana na viungo vya gooey? Sehemu yangu favorite ni kusafisha yao na kuchoma yao kwa crispy deliciously, haraka na rahisi!
Hapa ni mapishi yangu ya mchuzi wa maziwa ya mchuzi:
Nini utahitaji:
- Mchuzi
- Kuweka kisu
- Kijiko kikubwa
- Colander
- Karatasi ya kuoka
Hatua ya 1: Nenda kwenye shamba la nguruwe au kusimama na kuchagua mchuzi uliopenda.
Hatua ya 2: Preheat tanuri hadi 300˚. Piga juu ya mboga yako. Ikiwa unatumia vikombe vidogo vya kupikia, kata kata katika sehemu ili kupata mbegu bora.
Hatua ya 3: Panda mizinga na mbegu za malenge na uhamishe colander.
Hatua ya 4: Toa mbegu kutoka kwenye nyasi, kuacha nyasi ndani ya bakuli ndogo na kuacha mbegu katika colander. Futa mbegu safi chini ya maji baridi ya maji. Baada ya kusafisha, unataka kuwapa kavu na kitambaa cha karatasi au kitambaa.
Hatua ya 5: Punyiza karatasi yako ya kuoka na dawa ya mafuta ya kutosha. Kueneza mbegu zako za malenge katika safu moja hata, na kisha uinyunyiza chumvi cha kosher. Au juu na msimu wako wa kupenda-kupata ubunifu kutumia baadhi ya mawazo yangu hapa chini!
Hatua ya 6: Kupika kwa dakika 15 hadi 20 au mpaka dhahabu; baridi njia yote kabla ya kula. Mbegu za nguruwe ambazo tayari kula zitakuwa crispy sana na zinaweza kuingia ndani. Je, unapenda jazz juu ya vito vya malenge kabla ya kuoka katika tanuri?
Jaribu baadhi ya mchanganyiko wa ladha yangu (kwa kila mbegu 2 hadi 3 za vikombe):
Vitunguu na mimea - toa kwa kikombe cha ⅓ cha Parmesan, kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu, kijiko cha kijiko cha ½ na kijiko 1 cha mimea yako favorite kama rosemary au oregano
Chumvi na Vigawishi - chumvi 1 cha chumvi na siki 2 hadi 3 za siki
Sukari ya sukari - kijiko 1 cha sukari granulated na supuni 1 ya ardhi ya sinamoni
Tex Mex Taco - toa kwa mchanganyiko wa taco
Spicy - ½ kijiko cha vitunguu poda, chumvi ya kijiko cha ½, kijiko cha kijiko cha cayenne na kijiko 1 cha mafuta
By Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Mtaalam wa Afya na Lishe kwa NBC ya Leo Show na mwanzilishi wa Vitafunio vya Nishati.
> Vyanzo:
> Mats Johnson, et al. Omega 3/6 fatty asidi kwa ajili ya kusoma kwa watoto: jaribio lenye kudhibitiwa kwa njia ya randomized, mbili-kipofu, shule ya watoto wenye umri wa miaka 9 nchini Sweden. Journal ya Psychology ya Watoto na Psychiatry, 2016.