Mambo ya lishe ya Shrimp

Calories katika Shrimp na Afya Yao Faida

Wanyama wengi wenye afya wanaongeza shrimp ya grilla kwa saladi, mchele au sahani za pasta, na vyakula vingine vyema. Lakini ni shrimp afya? Shrimp ni chini ya kalori na chini ya mafuta. Lakini watumiaji wengi wana wasiwasi juu ya cholesterol katika shrimp.

Mambo ya lishe ya Shrimp

Kwa nini Njia za kupikia ni jambo muhimu

Mbinu za kupikia hufanya tofauti kubwa wakati unapotathmini mafuta na kalori katika shrimp. Unapo chemsha au mvuke ya samaki huongeza mafuta ya ziada na kalori hubakia chini (kama ilivyoonyeshwa kwenye studio). Lakini watu wengi hula shrimp ambazo zimehifadhiwa au zimeangaziwa. Hii inabadilisha wasifu wa lishe kwa kiasi kikubwa.

Hii ni jinsi lishe ya kijani inabadilika kwa njia tofauti za kupikia, kulingana na data USDA.

• Ukitengeneza, shrimp au mafuta ya mbolea bila mafuta utatumia takriban 111 kalori, gramu 21 za protini, gramu 1 ya kabohydrate, 2 gramu ya mafuta, miligramu 159 ya cholesterol, na milligram 422 za sodiamu kwa kila ounce tatu.
• Ikiwa ukioka, sungura au grill shrimp na siagi utakula juu ya kalori 130, gramu 21 za protini, gramu 1 ya kabohydrate, gramu 4 za mafuta, 2 gramu ya mafuta yaliyojaa, miligramu 161 ya cholesterol, na miligramu 427 za sodiamu kwa kila Ounce tatu watumikia.

• Ikiwa unakula kulavu, kamba iliyokatwa au iliyokatwa iliyokatwa kwenye mafuta utakula kalori 250, 12 gramu za protini, gramu 15 za kabohydrate, gramu 15 za mafuta, 2 gramu ya mafuta yaliyojaa, miligramu 89 ya cholesterol, na miligramu 726 za sodiamu kwa kila saa tatu zitumikia.
• Shrimp ya makopo hutoa kalori 85, gramu 17 za protini, gramu 0 za wanga, gramu 1 ya mafuta, gramu 0 za mafuta yaliyojaa, milligrams 215 za cholesterol, na miligramu 741 za sodiamu kwa kila ounce tatu.

• Shrimp kavu hutoa kalori 216, gramu 44 za protini, gramu 0 za kabohydrate, gramu 3 ya mafuta, gramu 0 za mafuta yaliyojaa, miligramu 544 ya cholesterol, na miligramu 1877 ya sodiamu kwa kila ounce tatu.

Faida za Afya za Shrimp

Shrimp ni ya kalori ya chini, chakula cha chini ya mafuta lakini tu wakati unayotayarisha dagaa bila ya kula chakula au mafuta. Shrimp hutoa pia EPA ya moyo na afya na DHA omega-3 asidi mafuta . Lakini watumiaji wengine wana wasiwasi kuhusu cholesterol katika shrimp.

Cholesterol ni dutu ya asidi ambayo mwili wako unahitaji kufanya kazi vizuri. Lakini kama mwili wako hufanya cholesterol nyingi, huongeza hatari yako kwa hali zinazohusiana na moyo. Cholesterol inaunda plaque ambayo inaweza kuziba mishipa na kufanya iwe vigumu kwa moyo wako kueneza damu kwa ufanisi.

Hivyo cholesterol katika chakula husababisha cholesterol nyingi katika mwili wako? Watafiti hawakuweza kuhakikisha kwa uhakika kama cholesterol katika chakula huongeza hatari yako ya ugonjwa wa moyo. Kwa mujibu wa Shirika la Moyo wa Marekani, ini yako hufanya cholesterol zaidi wakati unakula chakula cha juu katika mafuta yaliyojaa mafuta na mafuta. Chakula cha mafuta, bidhaa za kuku, mafuta ya maziwa kamili na vyakula vinavyotengenezwa vyenye mafuta ya hidrojeni ni makosa mabaya zaidi.

Shrimp hutoa cholesterol, lakini mafuta kidogo sana na mafuta yaliyojaa. Mwaka 2015, wataalam wa lishe ambao wanaendeleza Miongozo ya Chakula ya USDA iliondoa kikomo maalum cha cholesterol. Bado wanapendekeza kwamba uchague vyakula vya chini katika cholesterol lakini pendekeza kwamba uzingatia uimarishaji wa ulaji wa mafuta uliojaa na uingizaji, ukihifadhi ulaji wako chini ya asilimia kumi ya kalori yako kwa kila siku.

Usalama Kuhifadhi na Kupika Shrimp

Utawala wa Chakula na Madawa ya Marekani unapendekeza kwamba ununue tu shrimp safi wakati zimehifadhiwa, ziko kwenye friji au zimeonyeshwa kwenye kitanda kikubwa cha barafu ambacho hakiyeyuka. Wanawashauri watumiaji kuangalia shrimp ambazo zinatoka na zinawaka kwa harufu kidogo au hazina.

Ukinunua shrimp iliyohifadhiwa, hakikisha mfuko haujavunjwa au kuharibiwa. Unapaswa pia kuepuka paket ambazo zimefutwa na zimehifadhiwa. Packages na fuwele za barafu au baridi lazima ziepukwe.

Unapoleta nyumbani kwa shrimp, frijia mara moja na uitumie ndani ya siku mbili. Ikiwa huwezi kutumia dagaa ndani ya siku mbili, kufungia kwenye chombo cha plastiki au chombo kilichofungwa. Panda friji au kwa kuzama ndani ya maji baridi.

Ili kupika shrimp salama, hakikisha kwamba unapunguza joto la ndani la digrii 145. Nyama inapaswa kuwa ya pear na opaque.

Mapishi ya Shrimp

Ikiwa uko tayari kuingiza shrimp kwenye chakula cha afya, fikiria kuwaongeza kwenye saladi. Kuongeza 3 moja ya ounce kutumikia nitakupa kuongeza ya protini na ladha.

Unaweza pia kunyakua shrimp na kuwaongeza kwenye sahani yako ya chakula cha jioni pamoja na mboga na mchele wa kahawia. Pua lemon juu ya shrimp kwa ladha. Miche ya mboga na mazao (kama vile vitunguu au pilipili nyekundu) pia inaweza kutoa shrimp kick ya ziada ikiwa ungependa chakula cha moto.

• Shrimp ya Chini Na Pasta
• Chumvi cha chini cha Carb Scampi
• Shrimp ya Sweet Na Saladi ya Citrus Black Bean
• Saladi ya Mediterranean ya Orzo Kwa Shrimp

> Vyanzo:

> Shirika la Moyo wa Marekani. Kuhusu cholesterol. Mtandao. Aprili 2014.

> Berger S.et al. Cholesterol ya chakula na ugonjwa wa mishipa: mapitio ya utaratibu na uchambuzi wa meta. Jarida la Marekani la lishe ya kliniki. 2015; 102 (2): 276-94.

> Taasisi za Taifa za Afya. Maswali na Majibu juu ya Cholesterol na Afya na NHLBI Nutritionist Janet de Jesus, MS, RD Web. Februari 2014.