Je, unajaribu kupoteza uzito? Njia ambayo wewe kupika na hasa njia ya kuoka inaweza kucheza jukumu kubwa katika mafanikio yako.
Kubadilishana kwa kichocheo cha chini cha kalori itasaidia kukata mafuta na kalori kutoka kwenye maelekezo yako ya favorite ya dessert. Kwa njia hiyo bado unaweza kumudu kufurahia tamu na kirafiki na kuweka chakula chako kwenye wimbo .
Mapishi ya Upishi kwa Baking
| Badala ya... | Tumia ... |
| Maziwa, nzima | Mafuta ya maziwa au 1% ya maziwa |
| Maziwa | Wazungu wa yai 2 kwa yai au 1/2 kikombe mbadala yai |
| Sukari | Splenda sukari mchanganyiko |
| Chips ya chokoleti | Matunda kavu |
| Karanga | Kiwango cha nusu kilichohitajika (kilichochaguliwa kwanza) |
| Safari nyeupe | Unga wa ngano |
| Cream, nzito | Vipimo vilivyo sawa sehemu ya nusu na nusu na mafuta yasiyo ya mafuta |
| Cream, mwanga | Sehemu sawa 1% ya maziwa na maziwa yasiyo ya mafuta yaliyotokana na maji |
| Krimu iliyoganda | Mwanga sour cream au mafuta-bure mtindi wazi |
| Butter | Margarine |
| Matunda-ladha ya mtindi | Mafuta ya mtindi usio na mafuta yasiyochanganywa na matunda safi au waliohifadhiwa |
| Kutoa cream | Mafuta yasiyopakwa maziwa yaliyopigwa na maziwa ya skim (yaliyohifadhiwa) |
| Sura | Sura ya bure ya sukari au hifadhi ya bure ya sukari au matunda safi |
| Kozi | Kiasi cha kiasi kinachohitajika (kilichochapishwa ili kuongeza ladha) |
| Ukubwa wa pai ya jadi | Graham kutengeneza cracker |
| Matunda makopo katika syrup | Matunda makopo katika maji au juisi |
Vidokezo Vikuu vya Desserts za Afya
Na mbadala za mapishi hapo juu, unapaswa kuwa na uwezo wa kupunguza kalori katika kupenda kwako. Lakini kuna karibu dessert hakuna kupikia ambayo ni nzuri sana kwa mlo wako. Lakini unaweza kufurahia kutibiwa bila hatia ikiwa unaweka vidokezo vichache katika akili:
- Udhibiti wa sehemu ni muhimu. Unaweza kufurahia karibu yoyote kutibu tamu wakati unavyofurahia kwa kiasi. Hakikisha unakula huduma moja tu ya dessert yako ya kupikia iliyopenda-au bora zaidi, tu kula nusu!
- Ruka vitambaa vyema. Wakati mwingine sio dessert iliyookawa lakini vijiti vinavyoongeza mafuta na kalori. Kwa hiyo uondoe baridi, usisite hapana kwa kupigwa cream, na uhifadhi sprinkles ya chokoleti kwa siku nyingine.
- Matunda huongeza kiasi. Unataka kufanya dessert yako ndogo ya kupikia kuangalia kubwa zaidi na nzuri zaidi? Ongeza matunda! Matunda sio tu katika kalori lakini pia hutoa nyuzi ya kirafiki ili kukusaidia kujisikia kwa kasi zaidi.
- Anza na mapishi ya kalori ya chini. Wakati unaweza kutumia mbadala ili kukabiliana na mapishi ya mara kwa mara, wakati mwingine ni bora kufanya dessert ambazo ni kawaida chini ya kalori. Meringues, kwa mfano, ni kitamu cha calorie ya chini. Na keki ya chakula cha malaika ni ya chini sana katika kalori na huweza kukidhi urahisi jino lako. Ikiwa unatafuta mapishi mazuri ya kalori ya chini, angalia saraka hii ya dessert ya chini ya kalori . Pia utapata baadhi ya mazoezi ya chini ya calum na mwongozo huu wa mafuta ya chini ya kupikia na pia katika kituo chetu cha maji cha chini cha chumvi .
Chanzo:
Armstrong, Cheryl H., MBA, RD. Shule ya Chuo Kikuu cha Purdue ya Sayansi ya Watumiaji na Familia. "Mipango ya Juu ya Afya ya Recipe ya 20" (Handout) Warsha ya Nutrition na Usalama wa Chakula kwa Watoa Wingi wa Chakula.