Kama mtumiaji, unaweza kuwa na nia ya kununua vyakula vyema zaidi ambavyo unaweza kupata, ambayo inamaanisha kuwa utakununua lishe na habari za afya kutoka kwa maandiko ya chakula. Vyanzo viwili vya habari vinajumuisha lebo ya Mambo ya Lishe na orodha ya viungo iliyo kwenye nyuma au upande wa ufungaji.
Mbali na maandiko hayo yanayotakiwa, unaweza kupata madai ya afya au lishe yaliyotolewa mbele ya lebo.
Madai ya kawaida ni 'asili,' 'yote-asili', au 'yaliyotolewa na viungo vya asili.' Ina maana gani wakati wazalishaji wa chakula hutumia maneno haya?
Kufafanua "Kila asili"
Kwa mujibu wa kamusi ya Merriam Webster, ufafanuzi wa 'asili' unaofaa ulimwenguni wa chakula ni 'unaofanana na asili: kweli kwa asili.' Kwa hivyo, vyakula vyote vya asili vinapaswa kuwa ni karibu na hali yao ya asili, ya asili. Ni vigumu kufikiria chakula chochote kilichosindika kama karibu na hali yake ya asili ingawa, kwa sababu viungo vingi vinashirikiana na mabadiliko mengine kabla ya kuwekwa kwenye rafu za kuhifadhi.
Imani, bila shaka, ni kwamba kitu ambacho 'asili' kitakuwa bora zaidi kuliko kitu ambacho kina viungo vya bandia. Ingawa inaweza kuwa au kweli ( folic acid , kwa mfano, ni aina bandia ya vitamini B ambayo ni manufaa), kuona neno 'asili' juu ya bidhaa ya chakula huweza maana nini unatarajia ina maana.
Nini FDA Inasema Kuhusu 'Asili'
Utawala wa Chakula na Dawa za Marekani huamua aina gani za madai ya afya na lishe zinaweza kuwekwa kwenye vyakula vilivyotengenezwa. Kwa mfano, FDA ina mahitaji ya kutumia neno 'kikaboni' kwenye lebo ya chakula. Kwa bahati mbaya, FDA haina ufafanuzi rasmi kwa vyakula vya asili, hivyo nafasi yao rasmi ya kutumia neno 'asili' ni kwamba "wakala haukukataa matumizi ya muda kama chakula hauna rangi iliyoongeza, bandia ladha, au vitu vilivyotengenezwa. "
Bila kanuni yoyote rasmi, walaji ni kushoto ili kuamini wazalishaji wa chakula. Bidhaa ya chakula iliyofanywa na viungo vyote vya asili inaweza bado ina homoni, GMO , gluten, au vitu vingine ambavyo watumiaji wengine wasiwasi kuhusu. Chakula cha asili haipaswi kuzalishwa kiumbe na haimaanishi wanyama wa kilimo walipatiwa vizuri. Vyakula vyote vya asili vinaweza pia kuwa juu ya kalori, mafuta, sodiamu, au sukari.
Kwa kifupi, ikiwa utaona maneno ya 'asili' kwenye mfuko wa chakula, bado unahitaji kufanya kuchimba kidogo ili kujua kama bidhaa ni nzuri kwako na familia yako.
Vidokezo vya Ununuzi kwa Chakula cha Asili
Hapa ndio unachohitaji kufanya kama unataka kununua vyakula vyote vya asili kwenye duka la vyakula. Kwa wazi, mazao mengi mazuri ni ya kawaida - kwa sababu hayajafunuliwa na mengi sana yaliyokuwa yaliyopandwa siku au majuma mapema. Viazi ni ya kawaida, ni njia tu. Hivyo ni apple au machungwa.
Dhana ya asili yote inapata ngumu zaidi wakati unatazama vyakula vilivyosindika. Kwanza, ni muhimu kuonyesha kwamba sio vyakula vyote vinavyotumiwa vibaya. Maziwa na mbadala ya maziwa, nyama, dagaa, na viggies waliohifadhiwa ni mifano ya vyakula vinavyoweza kutumiwa ambazo zinaweza kuwa nzuri kwako.
Nyama, Kuku, na Samaki
Chagua vitu vinavyotumiwa kwa muda mfupi, kama vile kupunguzwa kwa nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, vipande vya kuku na safi ya dagaa.
Nyama zilizosafishwa kama sausage na bacon zinaweza kuwa na harufu za bandia au vihifadhi, hivyo angalia orodha ya viungo kabla ya kununua.
Bidhaa za Maziwa
Maziwa ya kawaida yanaweza kuwa na homoni ya ukuaji wa bovine, ambayo haionekani kuwa na madhara kwa wanadamu, lakini ikiwa unataka kuepuka hiyo, angalia maziwa ya BGH ya bure. Ikiwa una ununuzi wa mtindi, angalia mtindi wa wazi au aina ambazo zinakuwa na mtindi, matunda, asali, na karanga. Marazi ya rangi huwa na rangi ya maandishi, hususan yale yaliyopangwa kwa watoto.
Vyakula vya vitafunio vilivyopangwa
Bidhaa chache za biskuti, chips, crackers, au vyakula vingine vya vitafunio vinginevyo vitakuwa vya kawaida, lakini ikiwa unakwenda sehemu ya vyakula vya asili ya duka, unaweza kuona baadhi ya madai ambayo yanafanywa na viungo vya asili.
Haimaanishi kuwa ni nzuri kwako. Piga zaidi kwenye studio ili uamuzi wa kuacha ukweli na viungo.
Mikate na nafaka
Chakula cha watoto mara nyingi hu rangi na rangi ya bandia, lakini unaweza kupata rangi za rangi na rangi ya asili kama juisi ya beet. Kumbuka kwamba nafaka zote ni bora kuliko feri iliyosafishwa na aina ya 'asili' ya sukari ni kama kalori kubwa kama sukari iliyosafishwa.
Neno Kutoka
Wazo la kununua vyakula vyote vya asili inaonekana kama wazo nzuri, lenye uzuri, lakini tangu FDA haiwezi kudhibiti matumizi ya neno, utahitaji kuchunguza orodha ya viungo na maandiko ya kweli ya lishe ili kupata vyakula vyema vyema.
> Vyanzo:
> Umoja wa Mataifa Utawala wa Chakula na Dawa. "Nini maana ya 'asili' kwenye lebo ya Chakula."
> Umoja wa Mataifa Utawala wa Chakula na Dawa. "'Asili' kwenye Maandiko ya Chakula."