Supu ya Upinde wa Upinde wa Upinde wa mvua

Mambo muhimu ya lishe (kwa kutumikia)

Kalori - 72

Mafuta - 4g

Karobu - 9g

Protein - 3g

Jumla ya muda wa dakika 45
Prep 10 min , Cook 35 dakika
Huduma 9 (1 kikombe kila mmoja)

Sisi sote tulisikia nutritionists kusema, "kula upinde wa mvua," na supu hii ni njia nzuri ya kufanya hivyo tu. Kwa kweli, ndio hufanya supu ya upinde wa mvua ya kipekee-wakati kwa ujumla ni vigumu kula kila rangi ya matunda na mboga kwenye mlo mmoja, supu ya upinde wa mvua inafanya iwezekanavyo. Supu ya mboga ya mboga ya mboga ina mboga kutoka kwa makundi yote ya rangi, hivyo imejazwa na antioxidants kura na virutubisho vingine kwa familia yako.

Pamoja na mchanganyiko usio wa kawaida wa paprika tamu, turmeric, sinamoni, na mchuzi wa moto, supu hii ya mboga ni moja ambayo watu hupenda kupenda. Unaweza kuweka turkey iliyobaki au kuku ndani yake, lakini inaweza kusimama peke yake bila nyama. Pia ni nzuri na maharage au chickpeas kama mlo wako inaruhusu. Ikiwa una mimea yoyote safi, jisikie huru kuwatupa pia.

Viungo

• Vijiko 2 vya mafuta
• 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
• 2 mapumziko makubwa ya celery (kung'olewa)
• 4 karafuu vitunguu (taabu)
• Pili pilipili nyekundu ya kengele (iliyokatwa)
• 1 kikombe karoti (kung'olewa au kung'olewa pumpkin kama inapatikana)
• 1 heaping kijiko tamu paprika
• Vijiko 3 vya maji
• 1/2 kijiko cha sinamoni
• Jani la 1 bay
• Kijiko cha 1 cha mchuzi wa moto
• 1 (15-ounce) unaweza nyanya (kung'olewa)
• Vikombe 5 za mboga
• 10 ounces maharagwe ya kijani (waliohifadhiwa au safi)
• Jalada kubwa la jani la 1 (kukata vipande nyembamba, au mchicha au kale)

Maandalizi

1. Katika sufuria kubwa ya supu, mafuta ya kuchemsha, vitunguu na celery. Kupika juu ya joto chini kwa dakika 5 hadi 10 ili kukuza utamu zaidi katika vitunguu.
2. Ongeza vitunguu na kupika kwa dakika 1 hadi 2. Punguza joto hadi kati na kuongeza pilipili na karoti. Pika mwingine dakika 1 hadi 2 na kuongeza viungo. Koroa na kupika hadi harufu nzuri-dakika nyingine au hivyo.
3. Ongeza nyanya na hisa, na simmer kwa dakika 15. Ongeza maharagwe na nywele na simmer kwa dakika 5 au mpaka maharagwe yamepikwa. (Ikiwa unatumia nyama iliyokatwa kama vile kuku au Uturuki, ongeza wakati huu.) Kurekebisha msimu na chumvi na pilipili kama inahitajika.

Mapendekezo ya Utumishi

Kama kozi kuu ya supu hii ni kamilifu, lakini hakikisha kuwa unayoongeza vitu vingine kwa watu wazima kula ili wasiweke. Saladi nzuri ya starter na mavazi ya vinaigrette inapendeza mbele ya supu. Unaweza pia kujaribu kuongeza nyama kwa supu kama fursa kwa wale ambao si mboga. Au kula nyama ya samaki, samaki, kabuni au nyama ya sabuni na kuiweka kwenye sahani tofauti kwa wale ambao wanapenda kufanya chakula kidogo zaidi.