Chakula kilichoboreshwa au kilichoimarishwa kina kawaida katika vyakula vingi
Chakula kilichoboreshwa ni bidhaa ambayo virutubisho vimeongezwa. Kwa kawaida, virutubisho vilivyowekwa vilikuwapo kwenye chakula kwa fomu yake ya awali, lakini viliondolewa wakati fulani wakati wa usindikaji. Mkate mweupe ni mfano wa chakula kilichoboreshwa kwa sababu vitamini fulani vinaongezwa baada ya mchakato wa blekning huwasafisha.
Mifano: Pasta iliyofanywa na unga mweupe yenye utajiri ni chakula kilichoboreshwa.
Chakula Cha Bora Ni Nini?
Kuboresha vyakula kuna sauti nzuri. Neno "kuimarisha" hufanya iwe kama kitu maalum kilichoongezwa kwenye chakula ili kiwe bora. Ufafanuzi huo wa vyakula vyema hauna makosa. Lakini si sahihi kabisa, aidha.
Vyakula vyenye utajiri vimekuwa na viungo vya kuondolewa na kisha kuingizwa tena. Kwa mfano, wafanyaji wa chakula wanaweza kuongeza vitamini B au chuma ambacho kilipotea wakati wa mchakato wa utengenezaji wa chakula. Watu wengi huchanganya vyakula vyenye vyakula vyenye nguvu. Kwa mujibu wa Chuo Kikuu cha Chicago, vyakula vyenye nguvu ni vyakula ambavyo virutubisho vimeongezwa, hazibadilishwa.
Kulingana na Academy ya Lishe na Dietetics, kuimarisha vyakula na vyakula vingine vya kazi " vina athari ya manufaa kwa afya wakati unatumiwa kama sehemu ya mlo tofauti kwa mara kwa mara katika viwango vya ufanisi kulingana na viwango muhimu vya ushahidi." Kwa kifupi, hiyo ina maana kwamba vyakula vinavyoweza kuimarishwa vinaweza kuwa sehemu ya chakula cha afya ambacho kinajumuisha aina mbalimbali za chakula.
Mfano wa Chakula wenye Nguvu na Bora
Kuona kama chakula unachokula kina viungo vyenye utajiri, angalia hapa chini ya Lebo ya Nutrition Label na soma orodha ya viungo. Angalia viungo vinavyojumuisha neno "lililoboreshwa." Vyakula vyenye utajiri vinafanywa na unga uliojiri. Chakula kinaweza kuimarishwa na chuma au unaweza kuona kwamba mkate wako unafanywa na viungo vyema.
Pasta na tortilla pia zinaweza kuimarisha vyakula.
Unaweza pia kuona neno "yenye nguvu" mbele ya mfuko. Kwa mfano, juisi yako ya machungwa inaweza kutangaza kwamba ni "yenye nguvu na kalsiamu" au nafaka yako inaweza kujisifu kuwa "imetumiwa na chuma." Au unaweza kuona madai ya jumla "yenye nguvu na vitamini muhimu na madini." Taarifa hizi zote inamaanisha kwamba viungo vimeongezwa ili kuongeza thamani ya chakula cha lishe .
Je! Chakula Chakula Bora
Chakula vyakula vinaweza kuwa sehemu ya chakula cha afya , lakini vyakula vyema sio lazima au daima ni afya. Na vyakula vyema haviwezi kuwa bora kwa chakula chako kuliko vyakula ambavyo sio utajiri.
Kwa mfano, huenda ukajikuta kwenye kituo cha bakery cha duka lako la mboga unajaribu kuchagua mkate wenye afya. Unaweza kuchagua mkate mweupe uliofanywa na unga uliojiri au unaweza kuchagua mkate wote uliofanywa na nafaka nzima. Chakula kilichoboreshwa kinaweza kuwa na virutubisho fulani baada ya usindikaji. Hizi virutubisho inaweza kuwa na afya kwa mwili wako. Mkate wote wa nafaka hauwezi kuimarishwa, lakini pengine ni kwa sababu virutubisho hazijawahi kuondolewa mkate wakati wa usindikaji. Hivyo virutubisho hivi hazihitaji kuingizwa tena.
Ikiwa unapata vitamini na madini ya kutosha katika chakula chako tayari, huenda usihitaji chakula kilichochezwa.
Mkate wote wa nafaka uliotajwa katika mfano hapo juu inaweza kuwa chaguo bora kwa wanyama wengi wenye afya kwa sababu huongeza ulaji wako wa kila siku .
Kama Academy ya Lishe na Dietetics taarifa inapendekeza, vyakula kazi kama bidhaa utajiri inaweza kuwa sehemu ya chakula bora. Lakini ni chakula nzima na siyo chakula kimoja ambacho kinasaidia afya nzuri na ustawi.