Mafuta ya Sesame Mbegu Yanayounganishwa na Kuongezeka kwa Oxidation ya Mafuta
Kunyunyiza mafuta inaweza kuwa mapambano na wengi bado wanatafuta seamin kama jibu iwezekanavyo ili kusaidia kasi ya mambo pamoja.
Sesamin na kupoteza kwa mafuta
Sesamin ni lignan iliyotokana na mbegu za seame na kiwanja cha mafuta ya shilingi ya mbegu. Lignans ni molekuli zinazowasiliana ndani ya mwili kutekeleza hatua kama kuchochea kwa oxidation ya mafuta kwa mfano. Mafuta ya shilingi ya mafuta yalikuwa yameunganishwa na kuongezeka kwa mafuta , kupungua kwa maduka ya mafuta pamoja na sifa za antioxidant zinazozalisha faida za afya nyingine. Utafiti ulioandikwa katika The Journal Yale ya Biolojia na Madawa inasema "kupungua kwa uzito wa mwili na index ya molekuli ya mwili katika utafiti wetu hasa inaweza kuwa kutokana na usimisho wa mafuta ya sesame, kwa kuwa maadili yaliongezeka mara baada ya mafuta ya saruji kubadilishwa."
Sesamin: Inatoa Faida za Afya Bora
Mtu anaweza kufikiri wewe hupiga mafuta ya moto ya jackpot kwa kula tu mashua ya mbegu ya shilingi yaliyofunika vichaka vya Sushi, na kumwaga galoni za mafuta ya thamani kwenye saladi yako, au kuelekea moja kwa moja kwa chupa ya ziada ya sesamin. Usifanye makosa, faida za afya ya mafuta ya mbegu ya shilingi ni bora zaidi, hata hivyo masomo yanayounganisha sesamin na kuungua kwa mafuta bado yamepatikana. Wakati wa kuchunguza suala hili, ilikuwa ni vigumu kupata masomo ya kliniki maalum kwa oxidation ya mafuta, lakini zaidi ya kukabiliana na kupunguza cholesterol na shinikizo la damu. Hebu tuchunguze kwa undani kuhusu sesamin na jinsi gani inaweza kuchochea hasara ya mafuta.
Utafiti wa Sesamin unafunua habari njema
Journal ya Yale ya Biolojia na Madawa ilifanya utafiti mwaka 2006 kutoa taarifa za madhara ya mafuta ya shilingi ya mbegu kwa wagonjwa wa shinikizo la damu wenye paneli maskini ya lipid. Kulikuwa na washiriki 50 wa jinsia ya mchanganyiko wenye umri wa miaka 35 hadi 60 ambao walipimwa kwa msingi na kuagizwa kula mafuta ya sesame kwa muda wa siku 45 kuondoa mafuta mengine yote kutoka kwenye vyakula vyao. Wagonjwa walipimwa tena baada ya siku 45 na matokeo ya paneli za lipid zilizopungua na masomo ya kawaida ya shinikizo la damu. Mafuta hayo yaliondolewa kwa muda wa siku 45 na washiriki walipitiwa upya kuonyesha kuonyesha kurudi kwa paneli za lipid zilizoongezeka, hasa triglycerides, na masomo ya shinikizo la damu. Katika kipindi cha siku 45 ya matumizi ya mafuta ya mafuta ya ufuta, kupungua kwa uzito wa mwili na BMI zilifunuliwa kuonyesha kiungo kinachowezekana kwa oxidation ya sesamin na mafuta . Iliyoripotiwa mwaka 2010 na Agriculturae Conspectus Scientificus (ACS) , "Sesamin hufunga na inamsha kipokezi katika mwili kinachojulikana kama Peroxisome Proliferator Activator Receptor Alpha (PPARalpha) na inahusishwa katika udhibiti wa metaboli ya lipid, hasa uandishi wa jeni unaohusishwa katika vioksidishaji ya asidi ya mafuta na lipogenesis. "Sayansi inasema tu sesamin huongeza mchakato wa kuchomwa mafuta na hupunguza uhifadhi wa mafuta katika mwili. Kwa kumalizia, "sesamin ana uwezo wa kuongeza mchakato wa kuchomwa mafuta na kupunguza uhifadhi wa mafuta katika mwili kwa kurekebisha uelewa wa gene wa enzymes ya asidi ya oxidation."
Sesamin Je, Mwili Mzuri
Sesamin imeonyesha kuwapa faida nyingi za afya ikiwa ni pamoja na viungo iwezekanavyo ili kupoteza hasara ya mafuta. Mbegu za mafuta / mafuta ni mafuta mazuri ya afya yenye matajiri ya antioxidant na yanayohusiana na kupungua kwa shinikizo la damu na kupunguzwa kwa triglycerides (mafuta katika damu). Kama ilivyo na mafuta yote, zaidi sio bora zaidi wakati wote na itakuwa muhimu kutambua ukubwa wa sehemu iliyopendekezwa kwa ulaji wa caloric yako ya kila siku na ufanisi wa kupoteza uzito.
Kuchukua Bonus!
Sesamin imekuwa kongeza maarufu kwa kupoteza mafuta. Sesamin pia inaweza kupatikana kutoka vyanzo vya asili kama mbegu za sesame na mafuta ya sesame. Kwa kuwa virutubisho hazijasimamiwa, Inashauriwa kutimiza mahitaji ya virutubisho kupitia vyakula vyote. Hata hivyo, virutubisho vya mafuta inaweza kuwa bora kwa wale wasiofurahia ladha na texture ya mafuta ya kula. Kwa hali yoyote, fanya utafiti wako kabla ya kununua virutubisho au kuongeza chochote kipya kwa ulaji wa chakula cha kila siku. Mafuta ya shilingi ya mafuta ni mafuta yenye afya yenye afya nyingi na faida nyingi za afya na katika sehemu sahihi hutoa antioxidants kubwa kwa mwili wakati wa kukuza kupoteza mafuta.
Vyanzo:
Ushauri wa Biochemistry na Lishe, Ulinzi wa Maabara ya Utafiti wa Chakula, Mysore, India, Lishe, Matumizi ya Matibabu na Viwanda ya Sesame (Sesamum indicum L.) Mbegu - Kwa ujumla, Kandangath Raghavan et al., 12/10
Jarida la Kilimo na Kemia ya Chakula, Athari za Mbegu za Sesame Zenye Rich katika Sesamin na Sesamolin juu ya Oxidation ya Fatty Acid katika Rat Rat, Satoko Sirato-Yasumoto et al., 4/01
Journal ya Yale ya Biolojia na Matibabu, Athari ya Mafuta ya Sesame kwenye Diuretics au ß-blockers katika Mfumo wa Mkazo wa Damu, Anthropometri, Profid Lipid, na Hali ya Redox Hali ya Dini, D. Sankar et al., 9/2007