Spaghetti ni moja ya aina maarufu zaidi ya pasta, na hutumiwa kwenye sahani duniani kote. Wengi tambika hutolewa kwa ngano ya durumu, hivyo ni ya juu katika wanga na inajumuisha virutubisho vyote vilivyopatikana kwenye unga safi mweupe.
Spaghetti ya mara kwa mara sio neutral, lishe-hekima, lakini spaghetti ya ngano nzima inaweza kuwa chanzo kizuri cha fiber. Kiasi cha tambi na chochote unachoweka juu ya pasta yako labda ni kinachofanya chakula au afya.
| Mambo ya Lishe ya Spaghetti | |
|---|---|
| Kutumikia Ukubwa wa kikombe 1, kupikwa (140 g) | |
| Kwa Kutumikia | Thamani ya kila siku * |
| Calories 221 | |
| Kalori kutoka kwa Fat 12 | |
| Jumla ya Fat 1.3g | 2% |
| Iliyotokana na mafuta 0.2g | 1% |
| Mafuta Polyunsaturated 0.4g | |
| Mafuta ya Monounsaturated 0.2g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Potasiamu 61.6mg | 2% |
| Karoli 43.2g | 14% |
| Fiber ya vyakula 2.5g | 10% |
| Sugars 0.8g | |
| Protein 8.1g | |
| Vitamini A 0% · Vitamini C 0% | |
| Calcium 1% · Iron 10% | |
| > * Kulingana na chakula cha kalori 2,000 | |
Mhudumu mmoja ni sawa na kikombe kimoja cha tambika ya kupikwa au safu mbili za tambaa kavu, ambayo ni juu ya kiasi cha pasta kavu ambayo ingeweza kupatikana kupitia ufunguzi wa chupa ya soda. Spaghetti si chakula cha chini cha kalori. Imefanywa kwa nafaka, hivyo ni nishati-mnene. Kila hutumiwa ina kalori zaidi ya 200, hasa kutoka kalori 200, hasa kutokana na wanga tata , hivyo ni muhimu kutazama ukubwa wa sehemu yako ikiwa uko kwenye lishe ya kupoteza uzito. Kumbuka kuwa ni nadra kula tu sahani na cheti za cheesy na viwango vingine vya juu vya kalori vinaweza kuongeza kalori nyingi zaidi.
Kutumikia kwa tambi pia kuna zaidi ya gramu 40 za wanga, hivyo siofaa kwa vyakula vya aina ya chini ya kaboni. Spaghetti ni chanzo kizuri cha chuma na ni chini ya mafuta.
Faida za Afya
Spaghetti sio mbaya kwako kwa sababu unahitaji wanga katika chakula cha usawa, lakini watu wengi hupata nafaka iliyosafishwa zaidi kuliko wanayohitaji, kwa hiyo uko bora zaidi na tambika iliyofanywa na unga wa ngano nzima.
Kwa kweli, nusu ya nafaka yako ya kila siku lazima iwe nafaka nzima.
Sababu ya tambi nyekundu ya ngano ni bora kwenu ni kwamba ina fiber zaidi kuliko pasta ya kawaida. Fiber ni muhimu kwa mfumo unaofaa wa utumbo, na Wamarekani wengi hawana kiasi cha kila siku kinachopendekezwa, hivyo kula malisho mengi ya ngano ni wazo kubwa.
Maswali
Je! Pasta ni mbaya kwa afya yako?
Spaghetti si mbaya tu kwa sababu ni juu ya carbu. Mwili wako unahitaji wanga kwa nishati, hasa kama wewe ni mtu anayehusika. Chakula cha usawa kinapaswa kuwa na kalori yako ya nusu inayotokana na wanga. Kwa hakika, SelectMyPlate.gov Idara ya Kilimo ya Marekani, inasema kwamba karibu robo moja ya chakula cha usawa bora lazima iwe na nafaka kama pasta, mchele, nafaka au oatmeal.
Ikiwa unatafuta chakula cha chini cha carb, ni vigumu kupatanisha pasta nyingi kwenye mipango yako ya chakula. Lakini ni kamili kwa ajili ya chakula bora na inafanana kwa urahisi katika chakula cha chini cha mafuta (kwa muda mrefu kama unavyoweka sahani na mwanga mwingine).
Na Je Pasta Haina Gluten?
Kwa kuwa tambika hutolewa kwa ngano, ina gluten, protini iliyopatikana katika nafaka kama vile ngano na shayiri. Matumizi ya gluten ni tatizo kwa watu wenye ugonjwa wa celiac, allergies za ngano au kushindana, lakini kwa wengine wetu, hakuna haja ya kufuata chakula cha gluten .
Baadhi ya vyakula vya fad vinategemea sehemu ya kuzuia gluten, lakini sio msingi wa utafiti wa kisayansi wa kuaminika.
Ikiwa unahitaji kuepuka gluten, unaweza kupata pasta isiyo na gluten iliyofanywa kutoka mahindi au mchele. Bado ni juu ya wanga na ina idadi sawa ya kalori kama pasaka ya ngano. Pia inachukuliwa kuwa sehemu ya kundi la nafaka na, kwa kuzungumza kwa lishe, sio bora zaidi au mbaya zaidi kuliko wewe pasta ya kawaida.
Je, Spaghetti Inalinganisha na Aina Zingine za Pasaka?
Kuna ukubwa na maumbo mengi ya pasta, ikiwa ni pamoja na tambi, shells, macaroni na kadhalika. Baadhi, kama spaghetti, huwa hutumiwa na mchuzi, lakini aina nyingine za pasta hutumiwa kama viungo kuu katika supu, na casseroles.
Mbali na thamani ya lishe, aina yoyote ya pasta itakuwa sawa, kwa muda mrefu kama ukubwa wa kutumika ni sawa.
Njia Nzuri za Kuandaa Spaghetti
Nyanya za tambi za juu zilizo na mchuzi wa nyanya kama marinara, Fra Diavlo, au mchuzi wa kawaida wa spaghetti. Fanya yako mwenyewe, au angalia bidhaa ambazo zina chini sana katika sodiamu, hasa ikiwa uko kwenye lishe iliyozuiliwa na sodiamu. Ongeza viggies na uyoga zaidi kuongeza ladha na wingi kwenye chakula chako bila kuongeza kalori nyingi za ziada. Tumia tambika yako na saladi ya kijani upande wa lishe bora zaidi.
Ikiwa hukujaribu pasta nzima ya ngano, kukumbuka kuwa ina ladha iliyo na nguvu na texture tofauti kuliko spaghetti mara kwa mara. Watu wengine hupenda wakati huo wakati wengine wanahitaji kula spaghetti ya nafaka nzima mara chache kabla ya kupata ladha.
Maelekezo
Je! Unatafuta kitu kingine isipokuwa chepechea ya jadi na mchuzi nyekundu? Jaribu sahani hizi za afya zilizozalishwa na tambika nzima ya nafaka:
- Spaghetti na feta na broccoli
- Noodles za karanga na kuku na mboga zilizokatwa
- Spaghetti Yote-Wheat na limao, basil, na saum
- Spaghetti nzima ya ngano na vitunguu vya dhahabu, nyanya, na sage
Vyanzo:
> Umoja wa Mataifa Idara ya Kilimo Huduma ya Utafiti wa Kilimo. "USDA Chakula cha Damu Database."
> Idara ya Afya na Huduma za Binadamu na Idara ya Kilimo ya Marekani. "Mwongozo wa Chakula wa 2015 hadi 2020 kwa Wamarekani." Toleo la 8. Kuchapishwa Desemba 2015.