Mambo ya Lishe ya Strawberry

Calories katika Jordgubbar na Faida za Afya Yao

Jordgubbar ni tamu nzuri, yenye kunukia, yenye fiber-tajiri ambayo imejaa vitamini, na antioxidants. Kulingana na Mtandao wa Taarifa ya Rasilimali (sehemu ya Idara ya Kilimo ya Marekani), kuna aina 103 na aina ndogo ya mimea ya strawberry. Msimu wa kilele kwa jordgubbar ni kawaida Aprili hadi Juni, lakini kwa ujumla, unaweza kupata jordgubbar kila mwaka.

Na kama kwa namna fulani huwezi kupata jordgubbar safi katika soko lako, unaweza daima kununua moja waliohifadhiwa

Jordgubbar ni matunda yenye nguvu, yenye kalori ndogo na kabohydrate katika sehemu kubwa. Kikombe kimoja cha jordgubbar kina kalori 49 tu na hutoa 3 g ya fiber ya moyo na afya na 12 g ya kabohydrate 12 tu. Kikombe cha jordgubbar pia hutoa zaidi ya thamani ya siku ya vitamini C. Ikiwa unatafuta kuongeza wachache kwenye smoothie yako, unaweza kuongeza kalori, fiber, na wanga ya kila berry: 1 kubwa (1/8 inch) ) strawberry: kalori 6, nyuzi za gramu 0.4, 1,4 gramu za wanga.

Faida ya Afya ya Jordgubbar

Jordgubbar ni chini ya kalori, yenye matajiri katika fiber, vitamini na madini kama vile vitamini C, folic asidi, potasiamu na hujaa antioxidants, kama vile anthocyanins, na quercetin. Fiber na potasiamu katika jordgubbar husaidia afya ya moyo. Ulaji mkubwa wa potasiamu umehusishwa na hatari ndogo ya kiharusi.

Asili ya folic ni muhimu katika maendeleo ya fetasi na husaidia kuzalisha na kudumisha seli mpya. Kiasi cha fiber kinaweza kupunguza cholesterol na chakula kikubwa katika potasiamu kinaweza kusaidia kuzuia shinikizo la damu na ugonjwa wa moyo wa ischemic.

Quercetin, flavonoid iliyopatikana katika jordgubbar, inaweza kupunguza kuvimba, ambayo inaweza kuwa sababu ya kujitegemea katika kupunguza atherosclerosis. Kwa kuongeza, quercetini inaweza kuwa na athari za anticancer.

Utafiti unaonyesha kwamba vyakula ambavyo vina anthocyanini vinaweza kupinga magonjwa fulani ya muda mrefu, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa moyo na mishipa na kansa fulani.

Jordgubbar pia zina maudhui ya polyphenol ya juu, sababu nyingine inayoweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu.

Maswali ya kawaida kuhusu Jordgubbar

Je, ninahitaji kununua jordgubbar kikaboni?
Jordgubbar ni kwenye orodha ya "dazeni". Ngozi yao nyembamba huwafanya wawe katika mazingira magumu ya mabaki ya dawa, na kuwaweka mojawapo ya matunda yaliyo juu ya madawa ya dawa. Kwa hiyo, ikiwa inawezekana, pengine ni bora kununua kikaboni. Ikiwa gharama ni suala, lengo la kununua jordgubbar ndani ya nchi wakati wao ni katika msimu. Vinginevyo, fikiria ununuzi wa matunda ya kikaboni waliohifadhiwa. Na ikiwa hakuna chaguzi hizi zinapatikana, ununulie jordgubbar ya kawaida na safisha kabisa kabla ya matumizi.

Kwa mujibu wa Miongozo ya Chakula ya Marekani kwa Wamarekani, watu wengi wanapaswa kuwa mara mbili ya matunda yao na matumizi ya mboga (kama hai au ya kawaida) kupunguza hatari ya ugonjwa wa muda mrefu na kudumisha uzito wa afya.

Je, ninaweza kula mbegu kwenye strawberry?
Ndiyo, mbegu nyeusi juu ya strawberry ni chakula na salama kabisa kwa kula. Usiondoe!

Kuokota na Kuhifadhi Jordgubbar

Chagua jordgubbar ambazo zina harufu tamu na ni matajiri, mahiri, rangi nyekundu. Pindisha mfuko na uhakike kwa mold. Epuka berries ambazo zimeanza kupata moldy, kama berries hizi zinaanza kuharibu. Pia utahitaji kuruka juu ya matunda ambayo ni mushy kwa sababu yanapaswa kuonekana kuwa mbaya.

Jordgubbar inapaswa kuweka katika jokofu kwa siku mbili hadi tatu. Hifadhi bila kufutwa na uondoe matunda yoyote yaliyoharibiwa ili kuzuia kuenea kwa mold.

Unaweza kuziondoa na kuziweka kwenye sahani au karatasi ya kuoka iliyowekwa na taulo za karatasi ili kunyonya unyevu na kufunika na filamu ya plastiki. Osha kabla ya matumizi.

Njia Nzuri za Kuandaa Jordgubbar

Jordgubbar inaweza kutumika kutengeneza mtindi , jibini la Cottage, nafaka za moto na baridi. Wanaweza kuunganishwa kwenye sothiothies, wamekatwa na kuwekwa kwenye saladi, sahani za upande, au salsa. Ladha yao tamu na texture nyingi huongeza kuongeza maamuzi bora ya dessert. Jordgubbar pia ni vitunguu vya ladha - vikwisha katika siagi ya nut au chokoleti cha giza kwa kitamu kitamu, vitafunio vya fiber au tajiri.

Mapishi na Jordgubbar

• Chakula cha Maziwa, Chokoleti cha Chokoleti cha Soyoni kilichopikwa na jordgubbar
• Strawberry-Topped Kuku Saladi

> Chanzo:

> Retelny, Victoria. Ukweli wa rangi kuhusu tata ya anthocyanins huchanganywa na mamlaka mengi yenye nguvu. Chakula na Lishe. 2016; 16-17.