Beets ni kubeba na virutubisho muhimu kama vile magnesiamu , potasiamu , na folate . Kwa kweli, kikombe kimoja cha beets kina magnesiamu miliamu 31, milioni 440 za potasiamu, na miligramu 148 za folate. Pia ni chanzo kizuri cha vitamini C na calcium, pamoja na kula beets husaidia kujaza na fiber bila kuongeza kalori nyingi. Kikombe kimoja cha beets zilizopikwa kina kalori 60 tu.
Rangi nzuri nyekundu pia ni chanzo cha antioxidants ambazo zinaweza kuwa na manufaa ya afya.
Beets inaweza kuonekana boring, lakini sio. Mizizi hii yenye kupendeza nyekundu ni kitamu, kidogo tamu na rahisi kujiandaa. Tembea chini na kushika macho yako kwa njia zangu ambazo zinapenda kutumikia beets.
1 - Rahisi Beet Side Dish
Utapata beets kwenye duka lolote, kila sehemu ya mazao safi na aisle ya mboga ya makopo. Chagua beets ambazo ni imara na majani ambayo hayaonekani yamepigwa. Unapofika nyumbani, kata matawi, lakini uondoke karibu inchi mbili za shina.
- Chemsha maji na kuongeza beets.
- Kupika beets mpaka wao ni zabuni-dakika 30 hadi 45.
- Futa nyuki na chini ya maji baridi na uondoe ngozi (zitasimama hakika).
- Piga vipande na vidokezo na ukata beets kwenye cubes.
- Beets kupikwa juu na chembe crumbled feta au kurusha na lite asali haradali dressing.
Ikiwa unapenda, unaweza kuchoma nyuki zako katika tanuri ya 400 ya Fahrenheit kwa muda wa dakika 45 hadi saa, mpaka waweze kupigwa kwa kisu kisicho.
Beets safi ladha bora, lakini beets makopo ni rahisi zaidi (na chini ya fujo). Wote unachotakiwa kufanya ni kufungua chaguo, joto juu ya beets na labda kuongeza sprig ya mint, au mimea yako favorite.
2 - Beets katika saladi
Beets kuongeza ladha na tajiri nyekundu rangi nyekundu kwa afya ya saladi ya kijani. Kipande cha kipande cha beet na slicer ya mandolini na kuchanganya vipande vilivyotengenezwa na wiki au mchanganyiko wa kijani, vipande chache vya maapu au peiri, karanga, na tangi ya jibini. Juu na kuvaa mwanga au vinaigrette yako favorite.
Beets nzuri na nzuri, lakini kama unapendelea texture nyepesi, kata beets baridi katika cubes na kuongeza saladi yoyote. Kumaliza kwa kuvaa mwanga au vinaigrette na una saladi ya ladha.
3 - Beet katika Smoothie au Beet Juice
Beets ni viungo kamili kwa ajili ya smoothies kwa sababu huongeza texture na lishe bora kwa smoothie yoyote bila kuharibu ladha yoyote ya matunda. Wanafanya kazi bora na matunda, cherries, na makomamanga kwa sababu hue nyekundu hue hufanya smoothie nzuri na yenye nguvu.
Lakini, ikiwa hutengenezea laini, unaweza kufurahia juisi ya beet , ama peke yake au mchanganyiko na juisi nyingine za matunda, na kupata lishe kubwa sawa.
4 - Beet Pickles
Beet zilizochapishwa na ladha na tangy na zinaweza kutumiwa na sandwich wakati wa chakula cha mchana, kama kivutio kabla ya chakula cha jioni, au (favorite yangu) kifungua kinywa pamoja na mayai na saum ya kuvuta. Vipande vya beet ni rahisi kufanya nyumbani na hudumu kwa muda mrefu. Unaweza pia kupata yao katika maduka mengi ya maduka ya vyakula na vitu maalum.
5 - Beets kwenye Pizza
Tunapenda pizza, lakini kwa kawaida ni juu ya kalori na sio nzuri kwa ajili yako, kwa hiyo tunakuwa daima tunatafuta matoleo mazuri . Njia moja ya kufanya pizza afya ni kukata tena kwenye jibini na kuongeza viggies nyingi. Unaweza tayari kama pilipili, vitunguu, mchicha, na broccoli, kwa hiyo endelea na kutoa beets jaribu. Huwezi kupata beets kama viboko kwenye duka lako la pizza ulilopenda, lakini unaweza kuongeza beets kwa pizza yoyote ya homemade.
6 - Supu ya Beet
Supu ya beet ni moyo, afya, na ladha, na si vigumu sana kujiandaa nyumbani. Osha au kuchemsha nyuki tatu, ondoa ngozi na vipande vipande. Weka beets kwenye sufuria ya ukubwa wa kati na kuongeza kikombe kimoja cha maziwa au nyama ya mboga. Ongeza vitunguu vitatu vya vitunguu, jani la bay, na kijiko cha nusu ya thyme iliyo kavu. Kuleta na kuchemsha kwa dakika kumi.
Ondoa supu kutoka kwenye joto, na uiruhusu kupendeza kwa dakika kadhaa. Kisha puree supu yako katika blender. Ongeza chumvi kidogo na pilipili, na kidogo ya cream safi. Kutumikia na mkate safi wa joto.
7 - Beets Pamoja na viazi
Panya saladi rahisi na saladi ya viazi kwa kuchanganya nyuki za mtoto zilizopikwa baridi na viazi za mtoto zilizopikwa baridi na mafuta kidogo ya mafuta, chives, chumvi, na pilipili. Au unaweza kuongeza beets zilizopikwa baridi kwenye mapishi yako ya saladi ya viazi.
Anza na mapishi yoyote ya kitamu ya salad ya viazi (angalia matoleo nyepesi ili kuokoa kwenye kalori). Kata nusu ya viazi mara kwa mara na uweke nafasi ya kiasi sawa cha nyuki za mtoto zilizopikwa au cubes. Kisha kuendelea kama ilivyoagizwa.
Njia nyingine nzuri ya kufurahia beets na viazi pamoja ni kuvuta. Tumia kichocheo chako cha favorite cha viazi kilichochomwa na kuongeza vidogo vichache vya nyuki zilizopigwa.
8 - kula Mboga ya Beet
Zaidi ya uwezekano, unapotumia beets safi bado watakuwa na majani yao makubwa mazuri. Usiwape mbali-viwa ni vyema zaidi kuliko mizizi. Kikombe kimoja cha vidole vya beet kilichopikwa kina nyuzi 4 za gramu, miligramu 36 ya vitamini C, zaidi ya vitengo A vya Kimataifa vya vitamini A, na karibu micrograms 700 vitamini K. Pia kuna miligramu 160 za calcium na 98 milligrams magnesiamu. Hiyo ni wasifu wa kushangaza wa lishe, pale pale.
Vitunguu vinaweza kupikwa na kutumiwa kama vile vingine vingine kama mchicha, kale, na kituruki cha Uswisi. Lakini, hakikisha kuwaosha kabisa ili kupata uchafu wowote ambao unaweza kuwa kwenye majani. Hakuna chochote kinachoharibika kinywa cha kijani cha beet haraka zaidi kuliko kununuliwa kwenye grit.
9 - Jaribu Beets Golden
Ikiwa una bahati nzuri unaweza kupata beets za dhahabu kwenye maduka ya vyakula au soko la wakulima. Wao ni kama ladha kama nyuki nyekundu na rangi yao ya dhahabu ni tajiri.
Tumia mapitio ya beet ya dhahabu kwenye mapishi ya kawaida ya beet, au fanya saladi rahisi na vipande vya beet dhahabu, jibini la mozzarella na siki kidogo ya balsamic na basil iliyokatwa.
Vyanzo:
Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa Idara ya Utafiti wa Kilimo Huduma ya Taifa ya Nutrient ya Kiwango cha Marejeleo Kiwango cha 28. "Taarifa ya msingi: 11087, wiki ya Beet, iliyopikwa, iliyochemwa, iliyovuliwa, bila chumvi." Ilifikia Mei 30, 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868.
Idara ya Kilimo ya Umoja wa Mataifa Huduma ya Uchunguzi wa Kilimo Huduma ya Taifa ya Nutrient ya Kiwango cha Toleo la Standard 28. "Taarifa ya Msingi: 11080, Beets, mbichi." Ilifikia Mei 30, 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863.