Jifunze kama unaweza kunywa salama kwenye bourbon
Ikiwa una kwenye chakula cha gluten, unaweza kujiuliza kama bourbon inafaa ndani. Bourbon-aina ya whiskey ambayo huchukuliwa kuwa "roho ya asili ya Marekani" -itakuwa na asilimia 51 ya nafaka, ambayo ni nafaka isiyo na gluten . Hata hivyo, wengine wote wa mash ambayo huenda kwenye bourbon (hadi asilimia 49 ya jumla) kwa ujumla huja kutoka ngano, shayiri, na rye, ambayo yote ni ya mbegu tatu za gluten .
Lakini je, hiyo inamaanisha kwamba bourbon haipatikani na gluten? Inategemea ambaye unamuuliza. Wataalam hawakubaliani juu ya kuwa watu wenye ugonjwa wa celiac na usikivu wa gluten usio wa celiac wanaweza kunywa bourbon na vinywaji vingine vyenye salama vilivyotengwa na nafaka za gluten.
Nini Wataalam Wanasema Kuhusu Bourbon na Gluten
Taasisi za Kitaifa za Afya na jamii kadhaa kubwa za Celiac nchini Marekani zinasema kuwa pombe iliyosafirishwa inaonekana kuwa isiyo na gluten kwa sababu mchakato wa kutafisha hutenganisha protini ya gluten.
Hata hivyo, kodi ya Pombe na Tabibu na Ofisi ya Biashara, ambayo inasimamia pombe huko Marekani, ina sera ya sasa ya kwamba vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwa nafaka za gluten haviwezi kutekeleza kisheria madai "gluten-bure," kwani gluten (au vipande vya protini ya gluten ) iliyobaki katika vinywaji vile haiwezi kutambuliwa kwa urahisi na teknolojia ya kupima iliyopo.
Badala yake, wazalishaji wanaruhusiwa kuelezea kwa kweli kwenye studio jinsi pombe ilivyotibiwa ili kuondoa gluten, kwa vile vile pia ina jukumu la kuwa bidhaa inaweza kuwa na gluten na lebo ni dhahiri.
Faida ya hii ni kwamba kama kunywa pombe kuna lebo ya gluten-bure, hujui hakuna gluten imetumiwa katika sehemu yoyote ya mchakato wa utengenezaji.
Kunywa au kunywa Bourbon
Wengi wa watu wenye ukali wa celiac au gluten hawaonekani kuguswa na pombe iliyotokana na nafaka za gluten, lakini wachache wachache wanachukua, na kwa nini kuna kutofautiana kati ya wataalam kama ni salama.
Haijulikani jinsi watu wengi wanavyogonjwa kutokana na vinywaji hivi, lakini ni ya kutosha kwamba kama wewe ni mpya kwa chakula, unapaswa kujaribu bourbon na wengine vyenye vinywaji vya gluten na tahadhari kubwa, hasa kwa kwanza.
Chaguo la Bourbon cha Corn
Kuna chaguo jingine la uwezekano kama unachukua vibaya kwa pombe la gluten-pombe: Hudson Baby Bourbon, iliyofanywa kwa nafaka ya asilimia 100. Jihadharini kuwa bourbon hii haifai madai ya kuwa na gluten-bure au bure ya uchafuzi wa msalaba wa gluten (inafanywa na vifaa vidogo vinavyozalisha nafaka za gluten). Hata hivyo, inaweza kuwa chaguo kwa watu wengine ambao wanatamani bourbon lakini huguswa na wengi wa wale huko nje kwenye soko.
Chaguzi Zingine za Pombe
Ikiwa huwezi kunywa bourbon, usivunja moyo: bado kuna vinywaji vingi vya pombe vinavyoweza kukujaribu, ikiwa ni pamoja na divai , vodka isiyo na gluten , ramu na bia ya gluten .
> Vyanzo:
> Zaidi ya Celiac. Je, ni bure ya Gluten?
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Ninaweza Kula Nini?
> Vinywaji vya Vinywaji vya Vinywaji vya Gluten. Celiac.com. Ilitolewa Februari 20, 2015.
> Jarida la kila wiki la TTB: Habari za kila wiki, Aprili 28, 2017. Kodi ya Pombe na Tabibu na Ofisi ya Biashara. Ilitolewa Aprili 28, 2017.