Chakula safi au chachu ambacho kinahamasisha Flora
Njia yako ya utumbo inahudhuria tofauti ya bakteria "nzuri" na yeasts ambayo husaidia katika digestion wakati kuzuia "mbaya" bakteria au chachu kutoka kusababisha madhara. Tunataja microorganisms hizi kama probiotics .
Unaweza kusaidia flora yenye afya ya njia yako ya utumbo kwa kuchukua virutubisho vingi vya dawa ambavyo ni rahisi kutumia na kwa urahisi katika maduka makubwa ya madawa ya kulevya.
Lakini dawa sio njia pekee ya kupata probiotics katika mlo wako. Kuna vyakula vingi vilivyotengenezwa na vilivyotengenezwa na thamani ya juu ya probiotic pamoja na vyakula vya prebiotic ambavyo vina fructooligosaccharides (FOS) inayojulikana ili kukuza ukuaji wa probiotic.
Hapa ni 10 unapaswa kujua kuhusu:
1 - Yogurt
Yogurt huenda ni chanzo kinachojulikana cha chanzo cha probiotics lakini pia ni ya manufaa kwa sababu nyingine nyingi. Ni chanzo bora cha kalsiamu, protini, na potasiamu na hutoa gramu tamu ya kuvutia ya protini kwa kila sita ya ounce inayotumikia.
Kulingana na brand, yogurt inaweza kuwa na mahali popote kutoka 90 bilioni hadi 150,000,000,000 CFU (koloni kutengeneza vitengo) ya probiotics kwa gramu.
2 - Sauerkraut
Sauerkraut ni chanzo bora cha probiotics, fiber, manganese, potasiamu, chuma, kalsiamu, na vitamini C. Kwa upande mdogo, huelekea kuwa juu ya sodiamu, hivyo inaweza kuwa sio chaguo bora ikiwa unapungua -sodi chakula .
Kama chanzo cha probiotic, mkusanyiko wa bakteria ya lactobacillus katika sauerkraut inaweza kufikia zaidi ya trilioni moja CFU kwa gramu.
3 - Miso
Miso ni safu iliyofanywa na soya yenye mbolea na hutumiwa katika aina nyingi za vyakula vya Kijapani na Asia. Miso ni ya juu ya chuma na vitamini B-tata lakini pia ina sodiamu nyingi, hivyo inaweza kuwa si nzuri kama wewe kukata nyuma juu ya chumvi.
Kama ilivyo kwa sauerkraut, mchakato wa kuvuta huzalisha mazingira mazuri ya bakteria miso, kutafsiri kwa CFU chini ya milioni 100 ya probiotics kwa gramu.
4 - Kefir
Kefir ni kawaida hutengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe ya ng'ombe, hivyo ni sawa na mtindi na pia ina matajiri katika kalsiamu na protini. Kefir pia inaweza kufanywa kutoka maziwa ya kondoo na mbuzi na mara nyingi hupandwa kama toleo la afya na nguvu zaidi ya mtindi.
Wakati kiasi cha probiotics kinaweza kutofautiana, bidhaa za kefir bora zaidi hazitakuwa na CFU chini ya bilioni 70 ya bakteria ya lactobacillus kwa kila gramu.
5 - Kimchi
Kimchi, sahani ya Kikorea ya kitaifa, hufanywa hasa na kabichi yenye kuchomwa na ina ladha nzuri ya tamu na ladha. Kimchi ni chanzo bora cha probiotics lakini pia ni tajiri katika fiber, vitamini A, vitamini C, kalsiamu, na aina za antioxidants ambazo hupatikana katika mboga za cruciferous .
Kutoka kwa mtazamo wa probiotic, wanatarajia kiwango sawa cha CFU kwa gramu kama sauerkraut.
6 - Tempeh
Tempeh hutolewa kutoka soya iliyopikwa na iliyochafuliwa. Ina ladha nzuri ya nutty na hutumiwa kwenye sahani nyingi za mboga na mboga. Mbali na thamani yake ya probiotic, tempeh ni chanzo bora cha calcium, magnesiamu, potasiamu, na manganese. Kama chanzo cha probiotic, tempeh inatoa karibu CFU bilioni 10 ya probiotics kwa gramu.
7 - Kombucha
Kombucha ni chai iliyotengenezwa yenye rangi nyeusi iliyo na chachu na bakteria. Iliyotokea nchini China na ina ladha kidogo ya tindikali ambayo wengi hupata kupendeza. Mchakato wa fermentation ni imara kutokana na maudhui ya sukari ya juu na husababisha kuundwa kwa safu nyeusi gelatinous juu inayojulikana kama SCOBY (utamaduni symbiotic ya bakteria na chachu).
Kwa upande wa thamani ya probiotic, kombucha ina takribani bilioni 10 CFU kwa gramu. Wakati wa afya, kombucha inaweza kuwa chanzo cha probiotic bora kwa watu wanaoishi na maambukizi ya chachu ya Candida.
8 - Artichokes
Artichokes si probiotic kwa se lakini inaweza kuongeza flora ya utumbo kama sehemu ya mlo wa probiotic. Artichokes ni matajiri katika FOS ya prebiotic ambayo bakteria ya digestive inahitaji kustawi. Aidha, ni juu ya magnesiamu, potasiamu, vitamini C, na manganese.
Mbali na kuwa matajiri katika nyuzi za chakula, artichokes zina kiwanja kinachojulikana kama cynarin ambayo huongeza uzalishaji wa bile katika ini na, kwa upande mwingine, huchochea cholesterol kutoka kwa mwili.
9 - ndizi
Ng'aa pia ni matajiri katika FOS ya prebiotic na ina pectin na wanga inayoingilia ambayo husaidia zaidi katika digestion. Aidha, ni chanzo muhimu cha shaba, manganese, potasiamu, vitamini C, na vitamini B-6.
Kiwango cha ndizi ni cha chini kwenye ripoti ya glycemic (GI) na hayana mafuta. Kutoka kwa mtazamo wa chakula, ndizi ina vyenye kalori 100 na inajumuisha maji na wanga.
10 - Asparagus
Asparagus ni matajiri katika nyuzi za malazi, ikiwa ni pamoja na FOS prebiotic ambayo inakuza ukuaji wa probiotic. Asparagus pia ni juu zaidi kuhusu kila vitamini na madini inayofikiriwa wakati unapokuwa chini ya kalori.
Ikiwa kuna niggle mdogo wa kuchuja asparagus, ni kwamba ina sulufu ya sulfuri inayoitwa mercaptan ambayo, wakati imevunjika wakati wa digestion, inatoa mkojo pigo la pungent.
> Chanzo:
> Huduma ya Utafiti wa Kilimo: Idara ya Kilimo ya Marekani. "USDA Chakula Chaguo Database." Washington, DC; Imewekwa mwezi Mei 2016.