Maelekezo na Tips
Je! Wataalamu wa virutubisho wanapika nyumbani kwa watoto wao? Hakika, kuna matunda mengi, vifuniko, na nafaka nzima katika jikoni zao, lakini pia utapata sahani za pasta na chipsi cha tamu. Wataalam waliojiandikisha kutoka nchini kote wanashirikisha baadhi ya mikakati yao, vidokezo, na mapishi yao ya kulisha watoto.
Pro Tip: Je, si kupata
Wataalam waliosajiliwa wanaweza kuwa na kipaumbele kula chakula bora, lakini hiyo haimaanishi kuwa na muda usiopungua wa duka na kupika chakula cha lishe.
Ili kukidhi mahitaji ya wagonjwa wa picky na ratiba za kutosamehe, uchaguzi mzuri unahitaji kupatikana na kwa haraka. Wataalam wengi wanategemea kuiga mipango ya unga na kutumia kuhifadhi kubwa na kuhifadhiwa kwa friji ili kuweka chaguo bora na lishe linalozunguka.
Kuna jambo moja wote wataalam wa lishe wanaamini sana juu ya chakula cha kuhudumia-kila mtu anala kitu kimoja. Hakuna uagizaji mfupi au upishi kwa mchanga wa mtoto mwenye rangi nyeupe. Wataalam wanajua kuwa kutoa katika mahitaji ya kula chakula chachu huwachukua staha dhidi yao. Kuchukua mstari ngumu juu ya "hii ni kwa ajili ya chakula cha jioni, kuichukua au kuacha" mbele itasaidia watoto kukua kuwa wachuki zaidi na wenye mviringo.
Kuna kweli fursa za kutoa huduma bora kwa watoto wakati wa kila mlo. Hapa kuna mifano kadhaa ya stellar.
Mapishi ya Kinywa cha Kinywa
Wataalamu wanakubali kwamba kifungua kinywa ni lazima! Wakati wa asubuhi wa mapema unaweza kuweka shinikizo, kwa hivyo uwe rahisi.
Fruity Baked Oatmeal
Recipe na Adina Pearson, RD
Safu hii ni rahisi kufanya mbele na kufurahia asubuhi.
- Vikombe 6 vimetiwa
- 1 kikombe sukari kahawia
- Vijiko 2 vya sinamoni
- 1 chumvi kijiko cha kijiko
- Vikombe 2 maziwa
- Mayai 4
- 1/2 kikombe kilichochomwa siagi
- 2 kijiko cha vanilla dondoo
- 3/4 kikombe cranberries kavu
- 1 kikombe kilichokatwa walnuts
- Kutosha ya matunda yako uliyopenda, kung'olewa, ili kufunika chini ya sufuria
Preheat tanuri ya 350F (175C). Katika bakuli kubwa, changanya pamoja na oti, sukari ya kahawia, mdalasini, na chumvi. Kuwapiga maziwa, mayai, siagi iliyoyeyuka, na dondoo la vanilla. Kuvuta katika cranberries kavu na walnuts. Kueneza matunda / waliohifadhiwa / matunda ya makopo katika sahani ya kuoka ya inchi 9 × 13, kutosha kufikia chini. Funika matunda na mchanganyiko wa oat na kuenea sawasawa. Kuoka kwenye tanuri ya awali kabla ya dakika 40.
Banana Oat Blender Muffins
Mapishi na Diana Rice, RD
Hizi ni vitafunio vingi kwa watoto na watu wazima! Wao ni wa haraka sana kufanya na vyenye sukari isiyoongezwa, pamoja na wao ni njia nzuri ya kutumia ndizi zilizobaki.
- 3 kubwa ya ndizi
- 1 kikombe kilichochomwa
- 2/3 kikombe cha mlozi wa mlozi
- 2/3 maziwa ya kikombe cha uchaguzi (nilitumia maziwa yote ya ng'ombe)
- Kikombe cha 1/2 cha kikombe cha nata kilichosafirishwa
- 1 yai kubwa
- Kijiko cha mdalasini 1
- 1/2 kijiko cha unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha chumvi
Preheat tanuri hadi 400F. Futa muffin au sufuria za muffin mini, kuweka kando. Weka viungo vyote kwenye blender ya kasi au mchakato wa chakula. Kuchanganya mpaka tu pamoja (ni vizuri kwa oats na nazi kubaki kidogo flaky).
Mimina batter ndani ya muffin au mini muffin pans. Kupika kwa dakika 20 (wakati wa kuoka ni sawa kwa ukubwa wa sufuria zote mbili). Kuhamisha muffins kuoka kutoka sufuria kwenye rack waya haraka kama wao ni baridi ya kutosha kushughulikia.
Chakula cha mchana na Chakula cha jioni
Jemia la usajili Jill Castle inapendekeza kuimarisha milo ya familia kwa kweli.-kila mtu anapaswa kula vyakula sawa. Anatumia njia mbalimbali za ubunifu za kuwatumikia ingawa-familia-style na vyakula vyote vilivyowekwa katikati na kila mtu hutumikia mwenyewe, au amejenga upya na kutumikia mtindo wa 'Chakula cha jioni'.
Fanya mapishi haya kwenda.
Saladi ya Chickpea ya Mboga Kwa Feta
Mapishi ya Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN
Kwa saladi
- Vikombe 1½ kupikwa lenti (kama vile Mfanyabiashara wa Steamed, lenti tayari-kula)
- 1 kikombe kilichomwagika na kuchapwa hakuna-chumvi-aliongeza chickpeas makopo
- ½ kikombe kilichopigwa pilipili kengele
- ½ kikombe kilichochagua matango ya Kiajemi au Kiingereza (ninaweka ngozi, lakini piga kama taka)
- ½ kikombe feta cheese
- ¼ kikombe pomegranate mbegu (ndogo matunda mengine ya uchaguzi katika misimu nyingine)
- Arugula au mchanganyiko wa wiki (hiari)
Kwa mavazi
- Vijiko 3 vya maji ya limao
- Vijiko 4 vya mafuta
- Vijiko 1½ nzima nafaka ya Dijon haradali
- Vijiko 1½ vya siki ya maple
- Kijiko cha kijiko cha chumvi
- Pilipili safi ya ardhi, ili ladha
Katika bakuli kubwa, kuchanganya lenti, chickpeas, pilipili, matango, feta, na makomamanga. Katika bakuli ndogo au jarisha la maziwa, whisk pamoja juisi ya limao, mafuta ya mzeituni, haradali, syrup, chumvi, na pilipili, ili kuonja. Mimina mavazi juu ya saladi ya mboga ya chickpea na kuacha kuchanganya. Kutumikia juu ya kitanda cha arugula au wiki iliyochanganywa ikiwa unataka.
Dakika 10 Moja-Pan Lemon ya Kuku
Recipe na Natalia Stasenko, MS, RD, LDN
- 1 punda kuku ya matiti (3 ndogo au 2 kubwa vijiti)
- chumvi, pilipili ili kuonja
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 2 vya unga
- 1 lita, iliyokatwa katika pande zote
Piga matiti ya kuku katika vipande viwili hadi nne kwa urefu. Pound yao kidogo kufikia unene sawa katika filet. Msimu na chumvi na pilipili.
Futa vidonge na unga kwa pande zote mbili na kutikisa mbali. Sungunyiza siagi kwenye sufuria. Fry matiti ya kuku mpaka hupunjwa na kupikwa, kwa dakika 2 hadi 3 kwa upande.
Ondoa kuku kwenye sahani na kufunika kwa foil. Punga vipande vya limao kwenye sufuria, ukipigana na spatula kidogo ili uondoe juisi. Ongeza kuku kwenye sufuria, changanya na mandimu na joto kwa dakika chache.
Mapishi ya vitafunio
Ni vizuri kwa watoto kuwa na vitafunio kati ya chakula, lakini jaribu kuzijaza na junk. Pia ni muhimu kufanya vyakula ambazo ni umri unaofaa kama vitafunio vya mkono. imetengeneza karoti za keki za Nishati kwa mtoto wake mdogo. "Ni kamili kwa ajili ya kunyakua na mikono yake ndogo na ni usawa mzuri wa protini na nyuzi."
Karoti keki Inakata Nishati
Recipe na Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT
- 1 kikombe tarehe pitted
- 1/2 kikombe kilichotolewa
- Karamu 1/2 ya karoti, iliyopigwa vizuri
- 1/4 kikombe cha mbegu
- 1/2 kijiko cha mchuzi spice (au 1/2 tsp mdalasini + 1/8 tsp tangawizi tanga + 1/8 tsp chini ya nutmeg)
- 1/2 kijiko cha vanilla (hiari)
- 1/4 kikombe cha sukari kilichokatwa (kilichotumiwa kufunika kuumwa kwa nishati)
Katika mchakato wa chakula, kuongeza viungo vyote isipokuwa kwazi ya nazi. Punja mpaka viungo vidongewe pamoja na aina za mpira. Kutumia mikono machafu, unda mipira ya inchi 1 na uingie mara moja nazizi. (Kumbuka: ikiwa mchanganyiko ni vigumu kufanya kazi na, friji kwa dakika 15-20).
Nishati ya friji huumwa kwa angalau saa 1 kabla ya kutumikia. Hifadhi kwenye jokofu kwa wiki hadi kwenye chombo kisichotiwa hewa.
Sweet Treats
Hata wataalamu wa lishe wana jino la kupendeza. Wanatambua kuwa sukari haina haja ya kuzima kabisa mipaka na kusisitiza usawa katika mlo wa familia zao. Amanda Bratton, RD, kwa mfano, anasema mara nyingi huingiza maswali ya wasichana wake na pistachio za kula, jibini, apula, na 1 au 2 za busu za Hershey. Yeye anajaribu kuzuia vyakula vya Junk lakini wanafurahia barafu siku chache kwa wiki. Sarah Pflugradt, RDN, anasisitiza kuwa ni muhimu kufundisha usawa mapema na kuruhusu watoto kufahamu chakula chochote kwa kuwawezesha kula vyakula vyao favorite (labda sio afya) kila mara kwa wakati.
Kuumwa kwa Maziwa ya Yogurt yenye Fruity
Recipe na Emily Kyle, MS, RDN
- 1 ndizi nzuri sana
- Jordgubbar 5
- 1 kikombe wazi Kigiriki mtindi
- ¼ kikombe cha maziwa ya nazi
- Vijiko viwili vya sira safi ya maple
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- Vipande vya hiari: kijiko 1 Goji berries , supuni 1 ya mbegu za kakao, kijiko cha kijiko cha kijiko cha ½ cha kijiko cha maziwa
Katika blender, mchanganyiko pamoja viungo vyote. Mimina katika mold ya kuoka. Juu na vilivyohitajika. Funga kwa saa angalau.
Chocolate Chakula cha Peanut Chaza "Ice Cream"
Recipe na Sarah Hilgert Pflugradt, RDN
- 4 kati ya ndizi
- Vijiko viwili vya unga wa kakao usiofaa
- ¼ kikombe cha siagi ya karanga
- Toppings kwa hiari: karanga zilizochwa, Chips za Carob, Chips za Chokoleti Mini
Peel ndizi na kukatwa katika chunks. Weka katika bakuli na kufungia mpaka ngumu (saa kadhaa hadi usiku)
Weka ndizi zilizohifadhiwa katika processor ya chakula na poda ya kakao na mchanganyiko. Punguza pande ili kuingiza ndizi zote. Punga hadi karibu pamoja na kuongeza siagi ya karanga. Punja mara moja tu mpaka tu. Sehemu kwa bakuli 4 na juu na vidole vya hiari.