Wao ni haraka kuwa bidhaa "ijayo" inayofuata katika eneo la superfoods za mmea. Piga mioyo na vyakula vingi vyenye jani vinakuja juu ya menus, rafu za kuhifadhi na hata kwenye duka lako la kahawa. Tambua nini hype yote ni kuhusu kondoo jirani na kugundua njia nyingi unaweza kupata pembe zaidi katika mlo wako.
Hemp ni nini?
Mchungaji kutumika kwa chakula unatoka kwenye mmea wa Cannabis sativa.
Hii ni mmea huo wa familia kama ndoa lakini mbegu ndogo ambayo mmea hutoa ni nini unachokula. Hawana kipimo cha nguvu cha THC kilichopatikana kwenye majani.
Mbegu za mbegu zima na zisizofaa zinaonekana sawa na peppercorns kubwa ya kahawia. Ndani ya safu ngumu ya nje, utapata safu, yenye furaha ya sehemu ya ndani. Vipande vidogo vilivyo ndani ndani hujulikana kama mbegu za mbegu au mioyo ya pembe.
Mara mbegu hizi zinatolewa kwenye kanda, kondoo inaweza kuwa morphed katika aina mbalimbali. Kuchochea mioyo inaweza kuunganishwa na maji, kisha kusumbuliwa kufanya maziwa yenye nene na yenye kunywa. Mafuta ya maridadi na yenye kidogo ya nutni yanaweza kutolewa kwenye mbegu na kutumika kwa ajili ya nguo na sahani. Hatimaye, mbegu za udongo pia hutumiwa kufanya unga ambao unaweza kutumika kwa kuoka ikiwa ni pamoja na aina nyingine za unga au kwa wenyewe kama poda ya protini ya vegan .
Mbegu za kunyonya zina vyenye mafuta muhimu ya afya lakini zinaweza kuharibu kwa urahisi.
Vifurushi vya mbegu za chumvi zilizohifadhiwa zinaweza kuhifadhiwa kwenye mahali baridi, kavu au kwenye joto la baridi. Ili kuzuia kuharibika, panda mbegu za mbegu katika chombo kilichofunikwa kwenye friji. Kwa matumizi ya chini ya kawaida au hifadhi ya kupanuliwa, mbegu za mahali kwenye mifuko ya saferi salama na duka kwenye friji. Maziwa ya kunyongwa hupatikana kwenye masanduku ya safu ya rafu lakini inapaswa kuwa friji mara moja kufunguliwa.
Faida za Lishe ya Mlango
Mbegu za kunyunyiza hazipunguki katika idara ya virutubisho, kutoa kiasi kikubwa cha macronutrients na madini kadhaa. Vijiko vitatu vya mbegu za kondoo vina kalori 174, gramu 14 ya jumla ya mafuta, gramu 1 ya mafuta yaliyojaa, 2 gramu ya wanga hidrojeni, gramu 1 ya fiber na gramu 11 za protini. Mbegu hizi ndogo ni chanzo bora cha chuma, zinki, na magnesiamu na pia zina kiasi kikubwa cha potasiamu.
Moja ya mambo ya kuvutia zaidi juu ya mbegu hizi za juu za protini ni zina vyenye vya asidi muhimu vya amino . Hii inafanya vyakula hivi vya nyama ambavyo vinafanana na nyama (na aina nyingine za vyakula vya wanyama) katika idara ya protini. Hemp pia huwa na asidi muhimu muhimu ya mafuta ikiwa ni pamoja na omega-3 na omega-6.
Kuchochea na derivatives yake kwa kawaida ni bure ya gluteni lakini kama oti, inaweza kupatwa na uchafuzi wa msalaba wakati wa kusindika katika vituo vinavyotengeneza nafaka nyingine za gluteni. Ikiwa unapaswa kuepuka gluten, tafuta bidhaa zilizo kuthibitishwa bila ya gluten .
Njia 10 za kula
Kuna fursa nyingi za kupata pembe zaidi katika mlo wako. Hapa ni njia 10 rahisi za kuingiza mbegu, maziwa, na mafuta katika mapishi yako ya kila siku.
- Kupanda mbegu ndani ya smoothie na matunda, maziwa ya chaguo na uchapishaji wa siki ya maple. Hifadhi mbegu michache kuinyunyiza juu.
- Weka kwamba blender nje! Maziwa ya chumvi na mpole pia ni pamoja na mazuri ya smoothies.
- Mbegu za pembe zilizochapishwa sana hufanya mipako yenye mchanganyiko, isiyo na gluten kwa samaki au kuku.
- Toss safu ya mbegu za pembe kwenye vipande vya toast ya avocado.
- Panda mbegu na karanga katika processor ya chakula na uingize kwenye sufuria ya pai kwa vifuniko ya pai ya vegan na gluten.
- Ongeza mbegu za nguruwe kwa pesto kwa kuchukua nut-bure juu ya mchuzi classic pasta.
- Kujipendeza na kamba ya maziwa ya kondoo. Whisk espresso au kahawa iliyopandwa sana na maziwa ya chanjo ya mvua, sweetener ya uchaguzi na dash ya mdalasini ya ardhi.
- Whisk mafuta ya pua na juisi safi ya limao, zest ya limao, chumvi, pilipili na kugusa kwa vitunguu vichafu kwa mavazi ya saladi nyepesi na safi.
- Ongeza kikombe cha 1/4 cha poda ya protini ya kondoo kwenye bar yako ya kupendeza ya vita au kuumwa , itaongezea gramu 14 za protini kwenye mchanganyiko.
- Ongeza wachache wachache wa mbegu za pembe kwa mapishi yoyote ya granola .