Chaguo bora na sahani kuepuka
Kutoka kwa chakula cha spicy cha Szechuan na Hunan kwa ladha zaidi ya hila ya Canton, chakula cha Kichina huelekea kuwa na changamoto fulani kwa chakula cha chini cha carb . Mbali na mchele na vitunguu, sahani nyingi huonekana kuwa na angalau baadhi ya sukari na wanga. Ingawa inawezekana kabisa kula chakula kitamu kilichodhibitiwa-carb katika mgahawa wa Kichina , unahitaji kuwa makini kufanya uchaguzi wa chini wa karobe.
Kupanga Mipango Kwa Chakula Chakula
Kabla ya kwenda nje ya mgahawa, ni muhimu kufanya baadhi ya maamuzi kuhusu jinsi utakavyokuwa mgumu kuhusiana na wanga. Ikiwa unapanga mpango wa kiasi, basi huna haja ya kuwa na wasiwasi sana juu ya mahindi kidogo kwenye sahani. Kwa upande mwingine, ikiwa ni katika awamu ya chakula, kama vile Atkins Induction , unataka kuwa "safi" zaidi katika kula nyama yako ya chini.
Ikiwa chakula cha chini cha carb imekuwa njia ya kudumu kwa ajili yako, mara kwa mara, muundo, mipango iliyopangwa huenda ikawa sehemu ya maisha yako. Unahitaji tu kuamua wakati nyakati na maeneo yatakavyokuwa. Watu wengine hufanya migahawa ya Kichina kama kupotoka iliyopangwa.
Ikiwa mgahawa ana orodha yake mtandaoni, angalia uchaguzi ambao utakuwa wa chini katika kabohydrate. Unaweza hata kutaka kuwaita mgahawa au kuwaagiza ili wapate mapendekezo yao kwa chakula cha chini cha carbu.
Tofauti katika Chakula cha Kichina
Chakula cha Kichina sio tu kinachofautiana kulingana na eneo ambako sahani imetoka lakini pia ni wapi mgahawa ulipo. Katika sehemu mbalimbali za Marekani, utapata tofauti ambazo hupakuliwa vipindi vya Kichina vya migahawa, pamoja na viwango vya utamu, na vyeti kwenye meza.
Hii inafanya kuwa vigumu kupata sheria kali kuhusu uchaguzi wa menyu. Kung Pao Kuku inaweza kuwa chini ya carbu katika sehemu moja na kubeba sukari katika mwingine.
Hata hivyo, miongozo fulani itakusaidia kufanya uchaguzi. Hapa ni misingi ya kula nje ya carb chini katika migahawa Kichina.
Chakula cha juu cha Carb kuepuka
Unapoona vitu hivi kwenye menyu, utajua nio walio juu katika wanga. Epuka sahani hizi:
- Mchele, ikiwa ni pamoja na mchele ulioangaziwa na mchele wa mvuke
- Vipodozi, ikiwa ni pamoja na chow mein, lo mein, na chow fun
- Wontons, ikiwa ni pamoja na aina ya kina-kukaanga wakati mwingine kwenye meza
- Chakula cha mkate, kama vile Kuku Mkuu wa Kuku
- Mazao ya yai
Kutambua Sauce za Ladamu Ili Kuepuka
Mara nyingi ni ngumu kuwaambia kwa kuangalia orodha ambayo michuzi ina sukari ndani yao, lakini sahani hizi kwa ujumla zitakuwa na kidogo kabisa. Epuka sahani ambazo zinawaweka kama mchuzi na pia ziwa wazi kama mchuzi au mchuzi. Kiwango unachokula kitatawala kiwango cha kamba, hivyo kama chakula chako si sawa na hata mmoja wao, utahitaji kuchagua kiasi gani cha kufurahia.
- Mchuzi wa tamu na mchuzi
- Mchuzi wa bata (mchuzi wa orangish kwa mazao ya yai katika sehemu fulani)
- Mchuzi wa pua (mara nyingi hutumiwa na mu shu)
- Mchuzi wa Oyster
- Mchuzi wa Hoisin
Endelea Kwa Tahadhari - Carbs Siri
- Supu nyingi na sahani zimeenea na mahindi . Vijiko moja ya cornstarch ina takriban gramu 7 za wanga. Katika sahani ya chakula na mchuzi ulioenea, kutakuwa na vijiko 1 hadi 2 vya mahindi. Kikombe cha supu ya moto na chachu inaweza kuwa na kijiko cha cornstarch (2 gramu ya carbu).
- Vipindi vya buffet mara nyingi husahani na sahani ambavyo vinenezwa na pembe ya nafaka, ni bora zaidi kuziweka joto kwenye meza ya mvuke. Wengi wengine ni wenye kukaanga sana na mipako ambayo ina carbs.
- Cornstarch pia mara nyingi hutumiwa kwa "velvet" nyama kabla ya kuchochea-kukata. Nyama iliyoandaliwa kwa njia hii haipaswi kuonekana kuwa na mikate, kwa kuwa ni kanzu nyembamba sana ya wanga. Unaweza kuuliza kwamba nyama katika kuchochea-kaanga yako iwe tayari bila ya mahindi.
- Baadhi ya sahani za Kichina ni tamu kabisa. Ikiwa ni sahani uliyokuwa nayo kabla, ladha yako ya ladha itakuwa mwongozo wako. Ikiwa sio, jiulize. Mizizi ya spicy inafaa kuwa na sukari ndani yao, hivyo uulize juu ya hili. Kuku ya limao karibu daima ina sukari nyingi.
- Chestnuts ya maji ni kiasi kidogo, lakini vipande chache sio mpango mkubwa. Chestnuts nne zote za maji zina wastani wa gramu 3 za kaboni yenye ufanisi. Kikombe cha nusu cha vipande kina 7 gramu.
Uchaguzi wa Sahihi kwenye Mkahawa wa Kichina
- Futa supu nyembamba kama tone la mayai, ni chaguo bora zaidi kuliko vivutio vingine au supu zenye nene.
- Chakula kilichomwagika, ikiwa ni pamoja na samaki nzima ya mvuke au tofu yenye mvuke na mboga mboga, ni mbadala nzuri kwa wale ambao ni kina-fried.
- Mchanganyiko wa nyama na mboga na michuzi nyembamba, yenye harufu nzuri inaweza kuwa na kabeti chache na sukari iliyoongeza, labda 4 gramu za carbu kwa sahani nzima. Mifano itakuwa kuku na uyoga (katika maeneo mengi), Moo Goo Gai Pan, Szechuan prawns, na kuku curry. Tena, tumia macho yako na buds ladha ili uone kama mchuzi ni tamu na / au nene.
- Safi-fried sahani mara nyingi tu kiasi kidogo cha sukari au wanga, labda gramu au mbili ya carb kwa kuwahudumia. Unaweza kuuliza kama wanaweza kuondoka nje ya cornstarch kama kawaida huvaa nyama na hiyo kabla ya kushawishi.
- Mchuzi wa maharagwe mweusi haipendi kuwa na carb wengi kama baadhi ya wengine, ingawa kuna kiasi kidogo cha maharagwe katika mchuzi.
- Mu shu inaweza kufurahia bila wrappers kama uchaguzi wa chini ya carbu.
- Kwa kawaida kuku kuku haifanywa na wanga au sukari.
- Yai foo yung (bila gravy) ni chaguo jingine mzuri.
- Kwa uchaguzi tofauti katika vyakula vya Asia, barbeque ya Kimongolia inakuwezesha kuchagua nyama na mboga yako na kuwaandaa utaratibu bila kuongeza sukari au wanga.
Kuomba Maandalizi ya Carb ya Chini kwenye Mkahawa wa Kichina
Uulize ikiwa inawezekana kuwa na sahani bila sukari au wanga. Seva yako inaweza kuhitaji kushauriana na jikoni, lakini migahawa mingi yatakubaliana na ombi lako. Katika hali nyingine, haitawezekana, lakini wanaweza kuwa na maoni tofauti ya kutoa.
Mwingine mbadala ni kuomba mchuzi upande. Utakuwa na uwezo wa kurekebisha kiasi unachohitaji kuongeza kwa ladha na hivyo kupunguza marashi.
Neno Kutoka
Kula juu ya chakula cha chini cha carb kuna changamoto tofauti na vyakula mbalimbali. Una uwezekano mkubwa wa kukaa ndani ya mpango wako wa kula ikiwa unafanya utafiti wako kabla ya muda na kujitolea kuchagua na kuomba chaguzi za chini za carb. Unaweza kupata vipendezo vipya na usipoteze wale ambao umekuwa wakitamani.