Chokoleti hufanywa kutoka kakao, ambayo ina polyphenols , ambayo inaweza kutumika kama antioxidants kwamba chini LDL cholesterol (aina mbaya) na kupunguza shinikizo la damu. Wataalamu wengine wanasema kuwa kula chokoleti kila siku kunaweza kupunguza hatari yako ya magonjwa ya moyo.
Koaa ina vidonge na makateksi, ambayo ni sawa na polyphenols zilizopatikana katika chai ya kijani ; na quercetini, ambayo hupatikana katika matunda na mboga.
Chokoleti ya giza ina antioxidants zaidi kuliko chocolate ya maziwa kwa sababu baadhi ya mbinu za usindikaji huondoa polyphenols, ambazo zina harufu kali.
Utafiti juu ya Chokoleti
Uchunguzi wa utafiti uliopita nyuma mwaka 2006 uliangalia matumizi ya chokoleti na jinsi ilivyohusiana na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa kwa idadi kubwa na, kwa kweli, wamegundua uwiano. Watu waliotumia chokoleti zaidi ya aina yoyote walikuwa na hatari ya chini ya ugonjwa wa moyo. Hii ni habari ya kuvutia, lakini tatizo na aina hizi za tafiti za lishe ni uwezekano mkubwa wa mambo ya kuchanganya. Ikiwa watu wanao kula chokoleti pia hufanya mambo mengine ambayo hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo, wasomi na waandishi wa habari wanaweza kufikia hitimisho sahihi.
Ni bora kuwa na majaribio ya kudhibiti randomized, ambayo ni masomo ambayo tiba moja (katika kesi hii chokoleti au kakao) inasomewa kwa namna ambavyo vitu vinavyochanganya vinaondolewa au angalau kupunguzwa.
Koka inaonekana kuwa na athari ya manufaa juu ya kazi ya mishipa ya damu, hivyo inawezekana kwamba chokoleti inaweza kusaidia watu wenye shinikizo la damu. Masomo kadhaa juu ya athari ya chokoleti kwenye shinikizo la damu imekamilika, na wengi (lakini si wote) wao huonyesha kupungua kwa masomo ya shinikizo la damu kwa masomo ambao walikuwa na shinikizo la damu.
Matatizo Na Mafunzo Hii
Kwa bahati mbaya, kuna matatizo kadhaa. Masomo ambayo yalionyesha kupungua kwa shinikizo la damu walikuwa tafiti nyingi za wazi. Hiyo ina maana kwamba masomo na watafiti wote walijua kile walichochukua na kwa nini walichukua. Hiyo ni suala kubwa kwa sababu wakati watu wanajua kuwa dutu wanayochukua inaweza kuboresha afya zao, wao huenda zaidi kuonyesha maboresho ya afya ambayo hayahusiani na dutu hilo (inaitwa athari ya placebo). Masomo mengi ambayo yalikuwa masomo mawili ya kipofu (wala mtafiti wala wasomi hawakujua kama walikuwa wakichukua chokoleti halisi au placebo) hakuonyesha kuwa kupungua sawa kwa shinikizo la damu.
Tatizo jingine na masomo haya ni kwamba bidhaa tofauti za chokoleti zilizotumiwa katika masomo mbalimbali. Mbinu za usindikaji zinaweza kutofautiana sana kutoka kampuni hadi kampuni (na mara nyingi mbinu hizo ni siri), hivyo ubora na kiasi cha antioxidants inaweza kuwa tofauti.
Polyphenols kama yale yanayopatikana katika chokoleti yanaweza kupunguza cholesterol. Matokeo ya utafiti kutoka tafiti mbili tofauti iliyochapishwa mwaka 2010 ilionyesha baadhi ya ahadi kwamba kakao inaweza kupunguza cholesterol LDL na kuongeza cholesterol HDL (aina nzuri).
Lakini walikuwa masomo madogo. Masomo makubwa yanahitajika ili kuona ni kiasi gani kinachoathiri kakaa kweli ina viwango vya cholesterol.
Koka pia ina kiasi kidogo cha xanthini (theobromine, theophylline, na caffeine ) na kiwanja kingine kinachojulikana kama phenylethylamine. Lakini tangu chokoleti ina kiasi kidogo tu cha misombo hii labda hawana athari yoyote kwenye afya yako.
Inawezekana kwamba kula chocolate kidogo (chocolate giza ina antioxidants zaidi) inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu yako (ikiwa una shinikizo la damu), lakini ushahidi sio wote wenye nguvu. Kwa hiyo unapokuwa uwiano kuwa na mafuta yaliyoongezwa na sukari hupatikana katika chipsi cha chokoleti, unahitaji kutazama kiasi unachotumia.
Kiasi kidogo cha chokoleti giza (chini ya kalori 100 hadi 200 kulingana na mahitaji yako ya kila siku) ni nzuri, lakini usifikiri kama dawa na unatarajia kupunguza shinikizo lako la damu; kunaweza kuwa na maisha mengine mengi na mambo ya chakula yaliyohusika.
Vyanzo:
Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "Athari ya chokoleti cha giza ya polyphenol iliyojaa tajiri ya damu ya damu, cholesterol ya jumla, shinikizo la damu na glucocorticoids katika masomo ya kutosha zaidi na zaidi.". Br J Nutritio. 2010 Machi; 103 (6): 842-50. Je: 10.1017 / S0007114509992431. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- damu-shinikizo-na-glucocorticoids-katika-afya-overweight-na-obese-masomo / 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, Warnakula S, Wood A, Di Angelantonio E, Franco OH. Matumizi ya chokoleti na matatizo ya cardiometaboliki: mapitio ya utaratibu na uchambuzi wa meta. "J Nutr 2010 Machi (6): 842-50. BMJ 2011 Agosti 26, 343: d4488.html: 10.1136 / bmj.d4488 http: //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "Je, chokoleti giza ina jukumu katika kuzuia na usimamizi wa shinikizo la damu ?: maoni juu ya ushahidi." Shinikizo la damu. 2010 Juni, 55 (6): 1289-95. http://hyper.ahajournals.org/content/55/6/1289.long.
Erdman JW Jr, Carson L, Kwik-Uribe C, Evans EM, Allen RR. "Athari za kakao za kakao kwenye hatari za ugonjwa wa moyo." Asia Pac J Clin Nutritio. 2008; 17 Suppl 1: 284-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296357.
Mellor DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Beckett S, Atkin SL. "Chokoleti ya tajiri ya polyphenol ya juu ya kakao inaboresha cholesterol ya HDL katika wagonjwa wa aina ya 2 ya ugonjwa wa kisukari." Diabet Med. 2010 Novemba; 27 (11): 1318-21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968113.
Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, Kay CD, West SG, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Athari ya kakao ya sukari na tamu isiyo na sukari juu ya kazi ya mwisho ya watu wazima zaidi." Int J Cardiol. 2011 Mei 19, 149 (1): 83-8. Http://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(09)01668-4/abstract.