Kalori katika Nyuki na Faida za Afya Yake
Nyama ni juu ya mafuta yaliyojaa, lakini ni mbaya kwako kabisa? La, sio kabisa. Funguo la kufurahia nyama ya nyama ya nyama ya nyama huchagua kupunguzwa kwa nyama ya nguruwe, kama vile steaks pande zote na baadhi ya sehemu za steaks za sirloin.
Kutumikia ukubwa ni muhimu pia. Ukubwa mmoja wa nyama ya wanyama ni ounces tatu au nne, au juu ya ukubwa wa staha ya kawaida ya kucheza kadi. Hiyo kubwa T-bone steak niliyotaja mapema inaweza kuwa sawa na mitandao tatu au nne ya nyama ya nyama.
| Nguruwe, Ground, 85% Konda, Nyundo za Lishe | |
|---|---|
| Kutumikia Ukubwa 3 oz | |
| Kwa Kutumikia | Thamani ya kila siku * |
| Kalori 213 | |
| Jumla ya Fat 13g | 20% |
| Fati iliyojaa Sat 5g | 25% |
| Mafuta Polyunsaturated 0.4g Mafuta ya Monounsaturated 6 g Cholesterol 77mg | 25% |
| Sodium 61mg | 2% |
| Potasiamu 270mg | 7% |
| Khybadidi 0g | 0% |
| Protein 22g | 44% |
| Vitamini A 0% · Vitamini C 0% | |
| Calcium 1% · Iron 12% | |
| > * Kulingana na chakula cha kalori 2,000 | |
Nyama ni chanzo kikubwa cha protini, carnitine , zinki, seleniamu, chuma , na vitamini B. Ikiwa unachagua kata ya nyama ya konda haitashughulika na mafuta mengi, hasa mafuta yaliyojaa ambayo yanaweza kuhusishwa na kuongezeka kwa kuvimba. Kwa hiyo, kwa mfano, 3-ounce inayohudumia steak ya nyama ya ng'ombe ina kalori 150 na 6 gramu mafuta. Hiyo ni sehemu ndogo au nyama, lakini inakupa zaidi ya gramu 20 protini.
Faida za Afya ya Nyama
Protini ni muhimu kwa kujenga na kudumisha tishu za misuli na kwa michakato mbalimbali ya kibaiolojia ambayo hutokea katika mwili wako kila siku.
Kula chakula cha juu katika nyama nyekundu kimetokana na matatizo ya moyo na mishipa na afya nyingine, ikiwa ni pamoja na hatari ya kuongezeka ya saratani ya colorectal, hivyo pengine ni bora kupunguza kikombe chako cha matumizi ya maziwa kwa servings 3 hadi 4 kwa wiki. Hatari hizi za afya huongezeka kwa aina zote za nyama nyekundu lakini ni mbaya zaidi kwa ajili ya nyama iliyokundu iliyokataliwa kama vile nyama ya chakula cha mchana na sausages, ambazo zinaweza kufanywa na ng'ombe au nguruwe.
Maswali ya kawaida kuhusu nyama ya nyama
Je, nyasi huliwa na afya bora zaidi kuliko nyama kutoka kwa wanyama wa kawaida?
Labda, lakini ushahidi hauja wazi bado. Grass kulisha nyama inaonekana kuwa na mafuta mazuri ya mafuta kuliko nyama kutoka kwa ng'ombe kulishwa mahindi na kulisha soya. Lakini, kuwa wa haki, kuna sasa hakuna utafiti unaopatikana juu ya faida za afya ya nyasi iliyochwa nyama.
Je, nikula nini ikiwa nataka kukata nyama?
Uamuzi wa kukata nyuma nyama nyekundu ni sababu nzuri ya kujaribu michache ya chakula cha mboga. Vitunguu, kama vile lenti, chickpeas na maharagwe kavu, viko juu ya protini lakini chini ya mafuta yaliyojaa mafuta hivyo hufanya mbadala kamili. Mimea pia ni ya juu katika fiber hivyo ni kama kujaza na kuridhisha kama nyama nyekundu.
Samaki ni mbadala nyingine nzuri ya nyama, hasa ikiwa unachagua sahani, tuna, trout au samaki wengine juu ya mafuta ya omega-3. Kuku na kuku inaweza pia kuwa nzuri. Chochote unachochagua kuchukua nafasi ya baadhi ya wale wanaotumikia nyama ya nyama, kwa hakika kuwajiandaa vizuri na kukaa mbali na sahani kama kuku ya kukaanga na vijiti vya samaki ambavyo ni mafuta, sodiamu na kalori.
Nimekuwa kula steaks kubwa na burgers. Ninawezaje kuwa na furaha na sehemu ya 3-ounce?
Huenda ukaanza kichwa chako sasa hivi, kwa kulinganisha kiakili kulinganisha na steak yako ya 10-ounce ya mfupa ya T-bone kwa kipande cha tatu cha ounce cha nyama ya nyama ya konda.
Fasi yako ya ladha haiwezi kukushukuru kwa kuacha mfupa wa T, lakini moyo wako hakika. Kufurahia nyama ya nyama ya mafuta sio ngumu (hakuna pun iliyopangwa), na unaweza kufanya ounces tatu za nyama ya chini ya mafuta hujisikia kama chakula. Soma juu.
Je! Nyama ya nyama ina malori mengi?
Mahesabu ya mafuta na kalori ya nyama ya nyama hutofautiana kulingana na maudhui ya mafuta ambayo utaona kwenye studio. Kwa mfano, ounces 3 ya nyama ya nyama ya chini ya 80 ya maziwa ya chini huwa na kalori 210, wakati sehemu ya ukubwa sawa ya asilimia 85 inanama ina takriban 170. Nyama ya nyama ya nyama ya chini ya asilimia 90 ina ngumu ya takribani 145.
Njia Nzuri za Kuandaa Nyama
Jaribu koroga-kaanga au kaa. Kuvuta-kukata na kukimbia ni njia zote za kupikia ambazo zinatumia kiasi kidogo cha mafuta ya moto katika sufuria kubwa.
Chakula kilichochochea au chachu kilichochaguliwa kinajumuisha ounces tatu za vipande vya nyama za nyama za kondoo zenye konda kwa kila mtu pamoja na kura nyingi za mboga, sahani, na msimu. Mboga huongeza kiasi cha chakula chako, na sahani na msimu utaongeza ladha nyingi, huwezi hata kutambua jinsi nyama ndogo iko kwenye sahani.
Kuwa na saladi ya steak kama chakula. Anza na kitanda kikubwa cha lettuki yako ya kupendeza na kuongeza mboga nyingi, labda cheese kidogo ya mafuta, karanga na hata vipande vya matunda. Pande vipande vitatu vya kushoto au vikwazo vya kupikwa vyema, na kuweka vipande vya nyama ya nyama ya nyama juu ya saladi. Ongeza kiasi kidogo cha saladi iliyovaa na mafuta au mafuta ya canola . Mboga mboga huongeza kiasi kikubwa; mafuta ya mizeituni na canola huongeza mafuta yenye afya.
Fanya sandwich. Sandwich maarufu zaidi ya nyama ya ng'ombe ni hamburger. Hapana, hii haina maana unaweza kufanya biashara katika steak yako T-bone kwa hamburger kubwa ya greasy. Kufanya sandwich yenye afya na nyama ya nyama ya konda, mahali mahali pande tatu vya steak nyembamba iliyokatwa konda kwenye kipande cha mkate wa nafaka nzima. Inaweza kuangalia lonely kidogo, hivyo kuongeza mengi ya lettuce, sprouts, nyanya vipande na labda kipande cha mboga mboga. Ongeza haradali au pickles na una sandwich yenye afya na ladha. Fiber kutoka kwa nafaka zote zitakuacha uhisi na ukamilifu na kiasi kidogo cha nyama ya nyama.
Fanya kitoweo cha nyama. Chakula cha nyama ni chakula cha faraja na hivyo ni rahisi kufanya nyumbani. Anza na sufuria kubwa au Mkufu wa Mkuta. Vipande vidogo vya nyama ya nyama ya konda na kuongeza mafuta yasiyo ya mafuta, ya chini ya sodi ya nyama. Kisha, ongeza karoti, celery, viazi na mboga nyingine yoyote unayoipenda. Katika masaa machache, utakuwa na kitovu cha ladha. Kutumikia bakuli la kitovu chako na mikate yote ya nafaka na saladi ya kijani kwa chakula cha nyama ya nyama ya ladha, ya kujaza na ya afya.
Fanya casserole. Hapa ni njia rahisi ya kunyoosha pound ya nyama ya nyama. Chagua daraja la chini la mafuta la nyama ya nyama ambayo unaweza kupata katika kuhifadhi yako. Kupika nyama ya nyama na kukimbia mafuta yote kabla ya kuendelea na mapishi yako. Katika gazeti hilo, chagua kichocheo chako kwa makini - casseroles nyingi zimejaa mafuta na kalori na haitafanya uchaguzi mzuri kwa chakula cha afya. Hata hivyo, unaweza kujaribu baadhi ya maelekezo ya casserole ya afya. Angalia wale ambao hutumia nyanya na mchuzi badala ya jibini au sahani za cream.
Tips zaidi na Mapishi ya Nyama ya Afya
- Nyama za konda zinaweza kufanywa zabuni zaidi kwa kutumia marinade.
- Kwa maelekezo ya nyama ya nyama, tumia ardhi ya konda ya Uturuki, ambayo ni chini ya mafuta na inafanya kazi kwa burgers na pilipili.
- Kupanua nyama yako ya nyama kwa kuchanganya na viungo vingine kama vile mkate wa nafaka nzima, mboga mboga au maharagwe yaliyopikwa.
Maelekezo haya ya afya yanaonyesha nyama. Wao ni rahisi kufanya na ladha:
- Bunduki ya nyama ya nyama ya nguruwe
- Mchuzi wa mboga ya nyama
- Ng'ombe na Heirloom Nyanya Saladi na Siri ya Balsamic
> Vyanzo:
> Daley CA, Abbott A, Doyle PS, Nader GA, Larson S. "Nutrients, Chakula, na Kuzuia Saratani ya Kinga." Gastroenterology. Mei 2015, 148 (6): 1244-60.e16.
> Maneno M, Garrett WS, Chan AT. "Mapitio ya Profaili ya Acid Mafuta na Maudhui ya Antioxidant katika Nyama ya Nyama ya Nyasi." J. Nutritio 2010 Machi 10; 9: 10.
> Wolk A. "Hatari za afya za uwezekano wa kula nyama nyekundu." J Intern Med. 2016 Septemba 6.