Barbeque Nne za Gruji za Mchuzi, pamoja na Kadhaa za Kuepuka
Mchuzi wa Barbecue hauwezi kuonekana kama bidhaa ya chakula ambayo ingekuwa ni pamoja na gluten, na ni kweli kwamba wengi wa sahani kwenye soko ni kweli kuchukuliwa kama gluten-bure. Hata hivyo, sio sahani zote za kununuliwa kwa maduka ya kuhifadhi ni salama unapokuwa na ugonjwa wa celiac au usikivu wa gluten usikivu.
Hapa kuna bidhaa za mchuzi wa barbeque tano ambazo zinachukuliwa kama zisizo za gluten:
- Sauce ya Suckin 'Sauce
- Jack Daniels Sauce Sauce (ladha baadhi)
- Organicville
- Sauce ya Mtoto wa Sweet Ray ya Gourmet
- Stubbs hadithi ya Bar-BQ
Katika bidhaa nyingine, unaweza kupata viungo kama vile bia inayotokana na shayiri, mchuzi wa soya au hata bourbon (ambayo baadhi yetu huitikia). Kwa kweli, haya ni ya kawaida katika mchuzi wa barbeque ununuliwa kuhifadhiwa kuliko unavyoweza kufikiri. Aidha, michuzi nyingi zina vikombe vinavyotokana na nafaka za gluten. Hii sio tatizo kwa sisi sote, lakini wachache muhimu wa wale walio katika jumuiya isiyo na gluten hufanya majibu ya siki ya gluten inayotokana na nafaka (jifunze zaidi juu ya hili hapa: Je, Vinegali Kweli Hukufu Haikuwepo? ).
Mafuta mengi ya barbeque yana ladha ya kawaida ya moshi, unga wa unga wa shayiri unaweza kutumika kuzalisha kiungo hiki. Ili kuepuka matatizo yaliyotokana na ladha ya asili ya moshi, mimi kukupendekeza ushikamishe na sahani za shaba za smokey ambazo zimeshibitishwa wazi kama gluten-bure na mtengenezaji.
Kwa hiyo Ikiwa Mimi Nilitumiwa na Gluten, Nini Mchuzi wa Barbeti Nipaswa kununua?
Ikiwa unataka kupika baadhi ya mbavu nzuri au barbeque baadhi ya kuku kwenye grill, kuna uchaguzi mzuri. Hapa kuna orodha ya sahani maarufu za barbeque na kile wazalishaji wao wanavyosema kuhusu viungo vyao na hali ya gluten-bure:
- Sauce ya Suckin 'Sauce. Huru ya gluteni (iliyojaribiwa na maabara ya kujitegemea). Bidhaa hii inatangazwa kama "mchuzi wa nyanya ya Magharibi ya North Carolina." Unaweza kununua katika mchanganyiko wake wa awali, toleo la moto, toleo la nene, na toleo la moto / nene. Wote wamejaribiwa kuwa na sehemu chini ya 5 kwa milioni ya gluten, kulingana na kampuni. Kumbuka kwamba kampuni pia hufanya Bone Suckin 'Yaki, mchuzi wa mtindo wa teriyaki unao na ngano kwa njia ya mchuzi wa soya lakini (kuchanganyikiwa) pia hujaribu chini ya sehemu 5 kwa milioni kwa gluten. Chakula cha Mtengenezaji wa Ford cha Gourmet kinasema mstari wake wote wa bidhaa ni wa kawaida na hakuna syrup ya mahindi ya juu-fructose, hakuna mafuta ya canola na hakuna MSG iliyoongezwa.
- Sauce ya Barbeque ya Budweiser. Ina gluten. Mikasi ya Budweiser inakuja kwenye vyombo ambavyo vinaonekana kama vile chupa za bia, ambazo zinaweza kuwa yenye kutosha yenyewe ili kukuzuia. Ikiwa hiyo haitoshi, ingawa, angalia viungo: safu hizi zina bia ya msingi ya shayiri. Kukaa mbali.
- Mchuzi wa Bull's-Eye BBQ. Hakuna viungo vya gluten. Bull's-Eye, ambayo hufanya safu nne za barbeque tofauti, ni brand ya Kraft Heinz. Kama mimi kuelezea chini kwa undani zaidi, Kraft Heinz itafungua viungo vyenye gluteni kwenye maandiko yake ya chakula, lakini bidhaa ambazo haziwezi kwa usahihi "gluten-bure" zinaweza kuwa chini ya uchafuzi wa gluten katika usindikaji, na kwa hiyo hauwezi kuwa salama kwa wengi wetu.
- Mchuzi wa BBQ wa kuwinda. Hakuna viungo vya gluten. Hunt, kampuni ya Chakula cha ConAgra, hutengeneza mchuzi wa barbeque katika matoleo yote ya awali na ya Hickory & Brown Sugar. Wala hauonekani kwenye orodha ya gluten ya bure ya ConAgra, ambayo inamaanisha kwamba wakati haipati vyenye gluten, wanaweza kuwa chini ya uchafuzi wa msalaba wa gluten.
- Sauce Jack BBels BBQ. Baadhi ya ladha isiyo na gluten. Licha ya jina, sahani hizi za barbecue hazifanyiki na whiskey ya Jack Daniels-inaonekana tu ladha kama kuna whisky katika mapishi. Kraft Heinz kwa kweli hufanya mchuzi wa Jack Daniels ya barbeque, na ingawa kuna ladha nyingi, nne tu-Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy na Masterblend BBQ-huonekana kwenye orodha ya bure ya gluten ya Heinz, ambayo inajumuisha bidhaa zilizo na wachache kuliko Sehemu 20 kwa milioni ya gluten. Nchini Kanada, tu Jack Daniels Original # 7 ni orodha ya gluten-bure (sheria za Canada-gluten bure labeling pia wito kwa sehemu chini ya 20 kwa milioni ya gluten katika bidhaa).
- KC Kito. Hakuna viungo vya gluten. KC Kito, ambayo hufanya sahani za barbeque, marinades, na msimu, inaripoti kuwa "bidhaa zetu nyingi hazina gluten," na inasema kwamba kila ngano, shayiri au viungo vya Rye hutajwa wazi kwenye studio ya pakiti. Kampuni inasema itakuwa lebo bidhaa "gluten-bure" kama kupitisha kupima kufanyika, na baada ya kampuni inafanya protocols ziada ziada. Kutoka KC Kito kinachunguza kwamba viungo na uundaji wa bidhaa vinaweza kubadilika, daima unapaswa kuangalia studio ya bidhaa unayofikiria kununua ili uhakikishe kuwa ni salama.
- Sauce ya Saube ya Barbeque. Hakuna viungo vya gluten. Huu labda ni bidhaa maarufu zaidi ya mchuzi wa barbeque kwenye rafu za kuhifadhi. Kraft hufanya mchuzi wake katika ladha nane kutoka kwa awali hadi Sweet Sugar Sugar na Thick & Spicy. Kraft haina alama ya bidhaa nyingi "bila gluten," lakini itaita nje mahsusi yoyote ya ngano, shayiri au viungo vya rye kwenye maandiko yake. Hata hivyo, bidhaa ambayo haina viungo vya gluten haipaswi kuwa na gluten-bure, kwani gluten inaweza kuingia kwa njia ya uchafuzi wa msalaba katika usindikaji. (Jifunze zaidi hapa: Je, hakuna 'Viungo vya Gluten' vinavyo maana? ) Kulingana na kampuni hiyo: "Unaweza kuona kwamba bidhaa za Kraft Foods zinaweza kuwa na taarifa za viungo ambazo hazijasifu chanzo cha gluten, lakini bila taratibu za pekee zilizowekwa ili kuthibitisha kwa bidii usafi wa gluten, hatukusema bidhaa ya kumaliza kama gluten. "
- Mchuzi wa Lip Lickini 'BBQ. Hakuna viungo vya gluten. Kampuni ya Sauce ya Carolina hufanya sahani mbili za nyanya na siki: Bold & Spicy na Sweet & Smoky. Ingawa haya hapo awali yameorodheshwa kama "bure-gluten" kwenye tovuti ya kampuni, hawatachukua tena jina hilo.
- Organicville. Vyeti vyeti vya gluten. Bidhaa za Organicville hubeba vyeti kutoka Shirika la Vyeti la Ghala la Gluten (GFCO), ambalo inahitaji kupima ili kuhakikisha bidhaa zinaanguka chini ya sehemu 10 kwa milioni ya gluten (chini ni bora, bila shaka). Pia ni kuthibitishwa kikaboni (kama huenda umejitokeza kutoka kwa jina). Organicville hufanya sahani mbili tofauti za barbeque: Original Organic BBQ na Tangy Organic BBQ. Kampuni hiyo hutumia siki ya gluteni isiyojulikana inayotokana ama mahindi au miwa.
- Sauce ya Mtoto wa Sweet Ray ya Gourmet. Huru ya gluteni (iliyojaribiwa na maabara ya kujitegemea). Sweet Baby Ray's ni mchuzi wa barbeque kwa watu wengi ambao hawana gluten, na kwa sababu nzuri: kulingana na huduma ya wateja, kupima bidhaa uliofanywa na maabara ya nje kunathibitisha kuwa mchuzi una sehemu chini ya 2.5 kwa milioni gluten (kikomo cha chini kabisa kinachoonekana na teknolojia ya kupima ya sasa). Kampuni hiyo hufanya ladha tisa tofauti: Nyeusi, Asali, Hickory & Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Honey Chipotle, Sweet vitunguu Vidalia, Kihawai, Raspberry Chipotle, na Sweet Mustard Golden.
- Stubbs hadithi ya Bar-BQ. Vyeti vyeti vya gluten. Stubbs hutoa mchuzi wa barbeque katika ladha saba: Original, Sticky Sweet, Spicy, Sweet joto, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite na Honey Pecan. Kampuni hiyo, ambayo hufanya aina mbalimbali za marinades na kusambaza pamoja na sahani zake za barbeque, ni kuthibitishwa bila gluten-bure na GFCO (kupima chini ya sehemu 10 kwa milioni). Msemaji wa kampuni anasema kwamba siki inayotumika inatokana na mahindi. Ikiwa unachukua majibu ya bourbon na vingine vingine vya gluten vyenye makavu , unaweza kuacha wazi ladha ya Bickbon ya Hickory, ambayo inajumuisha bourbon halisi katika viungo.
- Jiwe la Kupikia Co Sauce ya Barbeque. Ina gluten. Endelea mbali: mchuzi huu wa barbeque una bia inayotokana na shayiri na kwa hiyo ni dhahiri si gluten-bure.
- Mfanyabiashara Joe. Hakuna viungo vya gluten. TJ inauza michuano kadhaa ya barbeque tofauti, ikiwa ni pamoja na Sauce ya asili ya Barbecue Sauce na Bold & Smoky Kansas City Style. Kwa bahati mbaya, mbolea ya quirky haina orodha ya sahani yoyote ya barbeque kwenye orodha ya sasa isiyo na gluten, hivyo napenda kuepuka hata ikiwa hawanaonekana kuwa na viungo vya gluten.
Neno kutoka
Kama unaweza kuona kutoka kwenye orodha ya hapo juu, huwezi tu kunyakua chupa ya mchuzi wowote wa barbeque na kudhani ni ya gluten. Hata hivyo, bidhaa kama vile Sauce ya Sweet Baby Ray na Bone Suckin ni bahati nzuri zinazopatikana katika maduka ya mboga nyingi, kwa hivyo hutahitaji njaa (au kula mbavu zako na kuku).
Bila shaka, daima una chaguo la kuchanganya mchuzi wako wa barbeque (ambayo inakupa udhibiti kamili juu ya viungo). Lakini ikiwa unataka urahisi wa mchuzi unununuliwa kuhifadhi, unapaswa kupata moja kwa urahisi.
> Chanzo:
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Nifanye nini kula? Karatasi ya Ukweli.