1 - Kamili ya Fat ni Bora Kwa Wewe
Vyakula vya vyakula vya mafuta vilivyopiga kwa muda mrefu sana. Masomo ya hivi karibuni yanatoa mwanga wazi juu ya mafuta kamili bila kuwa dhana ya awali ya mawazo. Wakati shangazi ya vyombo vya habari inakwenda kwa "rap rap" bidhaa ya chakula kuna mengi ya makampuni tayari kutoa nafasi ya muujiza. Hizi ni kawaida bidhaa zinazohifadhiwa za chini za mafuta, sukari, chumvi, na hata hakuna kalori.
Kuna quote maarufu kutoka kwa mwandishi Rory Freedman ambayo inakwenda "Wakati wowote unapoona maneno" mafuta ya bure "au" mafuta ya chini, "fikiria maneno" kemikali sh * t dhoruba. " Hii ni kiasi kikubwa cha jinsi mafuta kamili ni bora kwako, lakini pia ni lazima kukumbuka mafuta haipaswi kuunda zaidi ya asilimia 30 ya ulaji wa lishe yako ya kila siku.
Tunaweza kupumua rahisi, kuacha hofu kamili ya mafuta na kufurahia mpango halisi wa kuwasilisha virutubisho wetu na kudumisha mwili mzuri.
2 - Daziwa Kamili ya Maziwa
Mafuta kamili ya mafuta imekuwa mada ya utafiti wa sasa kwa faida za afya. Maoni ya kusisimua kutoka kwa masomo kumi na nane ya uchunguzi umeonyesha " ulaji huo wa maziwa hauhusishi na matukio ya ugonjwa wa moyo au mishipa ."
Maziwa, jibini na mtindi wanaongezeka hadi juu kama wachangiaji wa "athari za kuzuia uwezekano wa hatari ya ugonjwa wa moyo." Utafiti wa Luxembourg ulifuatilia washiriki wa 1352 na kukusanya alama za afya za moyo (Mchanga). Washiriki walionyesha maadili ya juu sana wakati wa kuteketeza maziwa kamili ya maziwa angalau mara 5 kwa wiki.
Matokeo mengine mazuri yalijumuisha kudumisha ripoti ya kawaida ya mwili wa mwili (BMI) na kuwa na uwezo wa kushikamana na mazoea ya kula afya . Jarida la Scandinavia la Huduma za Afya ya Msingi linalohusiana na upungufu wa mafuta ya maziwa kwa hatari ya chini ya fetma. Utafiti zaidi unaendelea kwa msumari chini ya habari lakini habari njema hadi sasa ni maziwa kamili ya mafuta bado hufanya mwili mzuri!
3 - Butter halisi
Kupitisha siagi kwa sababu mafuta kamili ni nyuma. Butter imekuwa kuchapwa kwa njia zaidi kuliko mtu mmoja na kinyume cha mashtaka kuwa kuwa mbaya. Majarida ya hivi karibuni yanafafanua faida za afya zinazounganishwa na fimbo hii kamili ya mafuta ya mbinguni na kununua ununuzi wa siagi inaongezeka mara nyingine tena.
Butter hivyo hutokea kuwa chanzo muhimu cha mafuta vitamini. Ikiwa unapendezwa na siagi iliyochwa na nyasi, itakuwa na vitamini K2 yenye utajiri inayoonyeshwa kusaidia na metabolism ya kalsiamu na kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Masuala mengi ya kudhibitiwa na makundi yaliyofuatiwa zaidi ya miaka 21 hawakuweza kutumia siagi kama sababu ya ugonjwa wa moyo wa moyo (CHD) na "imeonyesha kuwa ulaji wa siagi haukutabiri matukio ya CHD". Utafiti unaendelea kwa kugundua faida zaidi za afya kutoka kwa siagi lakini pia kumbuka mafuta bado ni mafuta. Furahia ipasavyo!
4 - Maziwa ya yai
Vijiko vya yai vimeondolewa na kutupwa chini ya kukimbia kwa muda mrefu. Sherehe ya shangwe imeja mduara kamili na kutoa maoni mazuri kwa kula mayai yote dhidi ya mbadala za yai.
Utafiti wa Lipid unaohusika ambapo washiriki waliotumia mayai yote 3 kwa kipindi cha wiki 12 walitolewa mwezi Machi 2015. Kulingana na utafiti huo, "matumizi ya yai kila siku husababisha ongezeko kubwa la plastiki HDL-cholesterol (HDL-C)." -density lipoprotein (HDL) ni cholesterol nzuri katika mwili wetu. Tunajitahidi kuweka hiyo katika viwango vya juu kupitia lishe na mazoezi.
Utafiti huo pia ulitoa maoni maalum kuhusu "yai ya yai" yenye chanzo cha phospholipids yenye tajiri na yenye bioavailable (> 90%). " Phospholipids ni asidi ya mafuta ya kikaboni tu inayojumuisha katika mwili unaofanya jukumu muhimu katika seli zetu.
Utafiti unaonyesha kuwa kula mayai nzima huongeza kuongezeka kwa kimetaboliki na mabadiliko ya manufaa katika muundo wa HDL. Maoni mazuri yanaruhusu utafiti zaidi kwa ushahidi zaidi. Wakati huo huo, kufuta yai nzima ndani ya kinyang'anyiko hiki inaonekana kukuza wasifu wa virutubisho.
5 - Steak
Moto juu ya grill na kufurahia steak kwa chakula cha jioni. Nyama nyekundu ni mwiko mwingine ulioandikwa chakula unaofikiri kuwa unahusishwa na ugonjwa wa moyo (HD). Sayansi ilisema hivi karibuni na vyombo vya habari vilipanda fursa ya mlipuko wa nyama nyekundu kama sababu ya HD.
Jarida la Marekani la Lishe ya Kliniki limewaokoa na taarifa sahihi zaidi juu ya somo la "Nyama katika Mlo uliofaa wa Konda." Inaonekana kwamba nyama zote nyekundu zilitupwa chini ya basi badala ya kuiga nyama ya nyama iliyo na konda ili kujifunza kama yenye manufaa.
Utafiti mfupi juu ya nyama tofauti ulifanyika kuajiri wanaume na wanawake wenye afya na lipoprotein ya juu yenye wiani ya juu (LDL), cholesterol mbaya katika mwili wetu. Washiriki walitumia chakula kilichodhibitiwa cha mlo 4 tofauti (hakuwa na asilimia 33% ya mafuta, asilimia 12% ya mafuta (SF), 17% ya protini, DASH: 27% ya jumla ya mafuta, 6% SF, 18% ya protini, na nyama ya ng'ombe 28B BOLD: 28% ya jumla ya mafuta, 6% SF, 19% ya protini, na nyama ya wanyama 113g na BOLD +: 28% ya jumla ya mafuta, 6% SF, 27% ya protini, na nyama ya 153g) kwa muda wa wiki 5 na kuvunja wiki moja kati ya kila mmoja.
Kulikuwa na kupungua kwa jumla ya cholesterol na LDL na vyakula vya DASH, BOLD na BOLD + ikilinganishwa na chakula cha HAD kuonyesha chakula cha chini kilichojaa mafuta inaweza kuwa na manufaa. Utafiti unahitimisha mafuta ya chini yaliyojaa katika nyama ya nyama iliyo na konda iliyo na maumivu yenye ugonjwa wa moyo na inaweza kuingizwa katika chakula cha afya.
Vyanzo:
Ripoti za sasa za lishe, Maziwa na Mishipa ya Mishipa: Uchunguzi wa Utafiti wa Hivi karibuni, Beth H. Rice, 3/15/14
Utafiti wa Lishe, Kikemikali, Ulaji wa Maziwa ya Dairy unahusishwa na afya ya moyo na mishipa: Matokeo kutoka kwa Uangalizi wa Mambo ya Hatari ya Mishipa ya Mjini Luxembourg, Crichton GE et al., 4/12/14
Scandinavia Journal ya Usikilizaji Mkuu wa Usikilizaji, Maziwa ya juu ya maziwa ya mafuta yaliyohusiana na unyevu mdogo kati: kujifunza kwa kiume na mfuatiliaji wa miaka 12, Holmberg S et al., 6/13
Maendeleo katika Lishe, Ushawishi wa Bidhaa za Maziwa na Matumizi ya Maziwa ya Matibabu juu ya Mishipa ya Mishipa Hatari: Uhakiki wa Ushahidi, Peter J. Huth et al., 5/4/12
Maandishi, Mwandishi wa Manuscript, Matumizi ya Yai hutengeneza muundo wa HDL Lipid na huongeza Cholesterol-Kukubali Uwezo wa Seramu katika Ugonjwa wa Metaboliki, Catherine J. Andersen et al., 3/15/13
Jarida la Marekani la Lishe ya Kliniki, Nyama katika Utafiti Bora wa Mafuta ya Konda: athari za lipids, lipoproteins, na apolipoproteins, Michael A Roussell et al., 1/12