Chokoleti hufanywa kutoka kwa mimea, ambayo ina maana ina faida nyingi za afya za mboga za giza kama sehemu ya chakula chako cha kupambana na kuzeeka. Faida hizi zinatoka kwa flavonoids , ambayo hufanya kama antioxidants. Antioxidants hulinda mwili kutokana na uzeeka unaosababishwa na radicals huru, ambayo inaweza kusababisha uharibifu unaosababisha ugonjwa wa moyo. Chokoleti ya giza ina idadi kubwa ya antioxidants (karibu mara nane nambari inayopatikana katika jordgubbar).
Flavonoids pia husaidia kupumzika shinikizo la damu kupitia uzalishaji wa oksidi ya nitriki na usawa wa homoni fulani katika mwili.
Kwa kweli, bidhaa za kakao na chokoleti zimetumika kama dawa katika tamaduni nyingi kwa karne nyingi.
Faida ya Afya ya Moyo ya Chokoleti ya Giza
Chokoleti ya giza ni nzuri kwa moyo wako. Bar ndogo ya kila siku inaweza kusaidia kuweka moyo wako na mfumo wa moyo na mishipa vizuri. Faida mbili za afya ya moyo wa chokoleti giza ni:
- Chini ya shinikizo la damu: Uchunguzi umeonyesha kuwa kunywa bar ndogo ya chokoleti giza kila siku kunaweza kupunguza shinikizo la damu kwa watu wenye shinikizo la damu.
- Cholesterol Chini: Chokoleti giza pia imeonyeshwa ili kupunguza cholesterol LDL (cholesterol mbaya) hadi asilimia 10.
Faida Zingine
Chokoleti pia ina faida badala ya kulinda moyo wako:
- Inapenda vizuri
- Inachochea uzalishaji wa endorphini, ambayo hutoa hisia ya furaha
- Ina serotonin, ambayo hufanya kama anti-depressant
- Ina inaobromine, caffeine na dutu nyingine ambazo ni stimulants
Je! Chocolate haina Mafuta mengi?
Hapa kuna habari njema zaidi: baadhi ya mafuta katika chokoleti hayanaathiri cholesterol yako. Mafuta ya chokoleti ni asidi 1/3 ya asidi, 1/3 asidi ya stearic na 1/3 ya asidi ya palmitic:
- Acid Stearic ni mafuta yaliyojaa lakini moja ambayo utafiti unaonyesha ina athari ya neutral juu ya cholesterol.
- Acid Palmitic pia ni mafuta yaliyojaa, ambayo huleta hatari ya cholesterol na ugonjwa wa moyo.
Hiyo inamaanisha tu 1/3 ya mafuta katika chokoleti giza ni mbaya kwako.
Kuwezesha kalori
Taarifa hii haina maana kwamba unapaswa kula pounds ya chokoleti siku. Chokoleti bado ni high-kalori, chakula cha juu-mafuta. Masomo mengi yaliyotumika hayatumiwa gramu 100, au juu ya ounces 3.5, ya chokoleti ya giza siku ili kupata faida.
Bar moja ya chocolate ya giza ina karibu kalori 400. Ikiwa unakula bar ya nusu ya chokoleti siku, lazima uwianishe wale kalori 200 kwa kula kidogo ya kitu kingine. Kata pipi nyingine au vitafunio na uwape nafasi kwa chokoleti ili kuweka kalori yako ya jumla sawa.
Ladha Chokoleti
Chokoleti ni chakula ngumu na misombo zaidi ya 300 na kemikali katika kila bite. Ili kufurahi sana na kufahamu chokoleti, fanya wakati wa kuonja. Chocolate za chocolate za kitaalamu zimeanzisha mfumo wa kulawa chocolate ambazo ni pamoja na kutathmini kuonekana, harufu, kujisikia na ladha ya kila kipande.
Nenda kwa Chokoleti ya Giza
Chokoleti ya giza ina antioxidants zaidi kuliko maziwa au chokoleti nyeupe. Chocolates nyingine hizi mbili haziwezi kufanya madai yoyote ya afya.
Chokoleti ya giza ina asilimia 65 au maudhui ya kakao ya juu.
Ruka Nougat
Unapaswa kuangalia chocolate safi giza au chokoleti giza na karanga, rangi ya machungwa au ladha nyingine. Epuka chochote na caramel, nougat au kujaza nyingine. Mazao haya yanaongeza sukari na mafuta ambayo inafuta faida nyingi unazopata kutokana na kula chokoleti.
Epuka Maziwa
Inaweza kuonja vizuri lakini utafiti fulani unaonyesha kwamba kuosha chocolate yako chini na glasi ya maziwa inaweza kuzuia antioxidants kuwa kufyonzwa au kutumika kwa mwili wako.