Hummus ni chakula cha Mashariki ya Kati kinachotumiwa kama kuenea au kuzama. Ni chakula maarufu kati ya wachuuzi wa smart. Lakini hummus ni afya? Kwa kawaida hufanywa na tahini na mafuta hivyo kwa kawaida ni juu ya mafuta. Lakini viungo vingine vinaweza kukuza lishe ya hummus ili uweze kuiingiza katika mpango wa chakula kwa kupoteza uzito au afya njema.
Kalori
| Mambo ya Lishe ya Hummus | |
|---|---|
| Kutumikia Ukubwa 1 Kutumikia (100 g) | |
| Kwa Kutumikia | Thamani ya kila siku * |
| Kalori 25 | |
| Kalori kutoka kwa mafuta 13 | |
| Jumla ya mafuta 1.4g | 2% |
| Iliyotokana na mafuta 0.2g | 1% |
| Mafuta Polyunsaturated 0.5g | |
| Mafuta ya Monounsaturated 0.6g | |
| 57mg sodiamu | 2% |
| Potasiamu 34mg | 1% |
| Karoli 2.1g | 1% |
| Fiber ya vyakula 0.9g | 4% |
| Protini 1.2g | |
| Vitamini A 0% · Vitamini C 2% | |
| Calcium 1% · Iron 1% | |
> * Kulingana na chakula cha kalori 2,000 Hummus ya jadi inafanywa kutoka tahini au saame ya kuweka. Tahini ni condiment ambayo hufanywa kutokana na mbegu za shilingi iliyosababishwa na ingawa ina kiwango cha mafuta, hutoa mafuta ya mafuta yaliyotokana na mafuta mengi ambayo yana afya. Tahini pia hutoa kiasi kidogo cha fiber na kuongeza protini. | |
Kipengele kingine muhimu katika hummus ni chickpeas. Chickpeas ni lishe. Kikombe kimoja kinachotengenezwa kwa maharagwe yaliyoyokaushwa (bila chumvi au mafuta aliongeza) hutoa kalori 295, gramu 16 za protini, 49 gramu ya wanga, gramu 14 za fiber, na 5 gramu za mafuta.
Mapishi mengi ya hummus pia huita mafuta, limao, vitunguu, na maji.
Kwa kuwa hummus hutengenezwa kwa viungo vyenye lishe, hutoa mwili wako na virutubisho bora. Unapola hummus unatoa mwili wako fiber yenye afya, mafuta yenye afya, sukari kidogo na wanga bora.
Hivyo hummus ana shida? Inaweza. Kulingana na ununuzi au jinsi unavyofanya hummus, inaweza kuwa juu ya sodiamu. Baadhi ya bidhaa bora za kuhifadhi-kuhifadhi zina kati ya miligramu 50 na 80 za sodiamu kwa kuwahudumia. Lakini wengine wana zaidi. Bidhaa fulani zina karibu miligramu 200 za sodiamu kwa kuwahudumia.
Hapa ni jinsi lishe ya hummus imesimama kati ya bidhaa maarufu:
- Vijiko viwili vinavyotumiwa na Pita Pal Organic Hummus hutoa kalori 60, gramu 3 za mafuta, gramu 7 za kabohydrate, gramu 3 za protini, 2 gramu za fiber na miligramu 65 za sodiamu
- Kutumikia Sabra Classic Hummus hutoa kalori 70, gramu 5 za mafuta, gramu 4 za wanga, 1 gramu ya nyuzi, 2 gramu ya protini na miligramu 130 za sodiamu
- Vijiko viwili vya Hummus ya Fountaine Sante ya jadi ina kalori 80, gramu 5 za mafuta, gramu 6 za wanga, 1 gramu ya fiber, 1 gramu ya protini na miligramu 125 za sodiamu
Faida za Afya
Mafuta katika hummus ni mchanganyiko wa mafuta ya mafuta na mafuta ya mafuta. Mafuta haya yote hutoa faida ya moyo na afya . Unaweza kuongeza ulaji wa mafuta ya polyunsaturated kwa kula karanga zaidi (kama walnuts au almonds) au samaki (kama albacore tuna au lax).
Pia utaongeza ulaji wako wa fiber kidogo unapotumia hummus. Fiber husaidia wewe kujisikia kamili baada ya kula. Hisia hiyo ya ukimya au kuridhika inakusaidia kula kidogo siku nzima ili uweze kupoteza uzito au kudumisha uzito wako wa sasa wa afya.
Njia Nzuri za Kutumia Hummus
Unaweza kutumia hummus kama kuenea kwenye sura yako ya kupendeza au sandwich. Ruka mayo au kuvaa nguo nzuri na kueneza safu nyembamba ya hummus badala yake.
Hummus pia hufanya kuzama kubwa. Lakini pia ni rahisi kwa kalori za hummus kuziongeza haraka wakati unapola kwa njia hii. Hivyo ni bora kuifunga na chakula cha chini cha mafuta, chini ya kalori. Celery, radishes, karoti au jicama ni uchaguzi mzuri.
Chakula cha Pita ni chakula kingine kinachojulikana cha kula na hummus. Pita inaweza kuwa na afya, lakini pia inaweza kuwa chanzo cha wanga iliyosafishwa .
Chagua pita nzima ya nafaka kwa chaguo bora zaidi.
Njia moja ya ujanja zaidi ya kutumia hummus ni katika mayai ya kuchemsha . Panda kijiko na uipate na kijiko cha hummus kwa njia mbadala iliyohifadhiwa, iliyosababishwa na yai.
Maelekezo ya Afya
Hummus ni rahisi kufanya nyumbani. Ikiwa una blender au processor ya chakula kuzama huchukua dakika tu kuchanganya. Unaweza hata kuifanya afya kwa kudhibiti viungo.
- Mafuta ya Sesame ya Hummus Recipe (yaliyotolewa bila tahini)
- Recipe ya Afya Bora ya Hummus
- Hummus ya jadi
Ikiwa unataka kupunguza mafuta katika hummus, tumia mafuta kidogo (au hakuna mafuta wakati wote). Wapishi wengine wenye afya hutumia hisa ya kuku.
Na kama unataka kupunguza chumvi katika hummus, chagua chickpeas ambazo haziwezekani (aina ya kavu haipaswi kutoa chumvi isiyoongezwa) na usiongeze chumvi wakati unapokamilisha kuzama.