Thamani ya Metabolic ya Acetic Acid
Vigaji imetumika dawa kwa maelfu ya miaka. Viungo vilivyozingatiwa vilizingatiwa kuwa vikali kwamba Hippocrates (c. 420 BC) alitumia siki kuponya majeraha. Mtaalamu wa kijeshi, Hannibal wa Carthage (mwaka wa 200 BC) yaliyovunjika miamba, na Cleopatra (c. 50 KK) aliimarisha lulu ili kuunda potion ya upendo na siki. Viniga inaonekana kuwa tiba-yote kwa karibu kila kitu kutokana na ugonjwa ili kuongeza hisia za kihisia.
Viniga huendelea kutoa faida nyingi za afya kulingana na utafiti wa muda mrefu. Uchunguzi wa kujitegemea unaonyesha kuwa inaweza kusaidia kusimamia viwango vya sukari ya damu na hata kuzuia mafuta ya mwili. Vinegar pia inasema kuchochea mafuta yenye ufanisi zaidi kama sehemu ya mpango wa kupoteza uzito.
Je, kuna ushahidi wa kutosha kuthibitisha siki hupunguza mafuta ya mwili? Inafanyaje katika mwili ili kukamilisha mchakato huu?
Waiga na Acetic Acid
Jiniga ina asidi ya acetiki ambayo hufanywa na kuimarisha chanzo chochote cha kaboni kutoka kwa nafaka hadi kwa apuli. Acetic asidi hutoa siki ladha ya sour na ni viungo vinavyohusishwa na faida nyingi za afya. Vigaji kutumika kwa matumizi ni wastani wa asilimia tatu hadi tisa kwa kiasi na kweli tu asidi asidi diluted.
Asidi ya Acetic ni asidi ya mafuta ya muda mfupi, hutokea kwa kawaida katika maji ya mwili, na huzalishwa na bakteria nzuri katika gut yako . Unapola vyakula vyenye fiber, gut yako hutengeneza nyuzi kwenye koloni yako na hutoa asidi ya asidi. Kuongezeka kwa kiasi cha asidi ya mafuta ya mfululizo kama vile asidi ya asidi inasema kuwa na jukumu muhimu katika kupunguza mafuta ya mwili. Inaweza pia kusaidia na kazi zifuatazo za mwili:
- Kuongeza metabolism
- Kuboresha jinsi mwili huchoma wanga na mafuta.
- Kuboresha afya ya koloni
- Mtindo wa hamu ya asili
Utafiti wa wanyama uliochapishwa katika Jarida la Kilimo na Chakula Kemia lilipata siki ili kuzuia mkusanyiko wa mafuta ya mwili. Watafiti walihitimisha siki ingekuwa na athari sawa na wanadamu. Matokeo haya yalichochea utafiti zaidi kuchunguza ikiwa siki ingeweza kusaidia watu kupunguza mafuta ya mwili.
Jiniga Inasaidia Kuchoma na Kudhibiti Mafuta ya Mwili
Utafiti ulifanyika japani juu ya masomo 155 zaidi na kwa kipindi cha matibabu ya wiki 12. Washiriki waligawanyika katika vikundi vitatu kulingana na uzito sawa, BMI (Mwili wa Misa Index), na kipimo cha kiuno.
Wakati wa jaribio la majaribio, wajitolea walinywa kinywaji cha 500ml kilicho na viniga ya 750mg, 1500mg au 0mg placebo. Apple cider siki (ACV) ilichaguliwa kwa sababu ya kuwa nzuri zaidi. Ulaji wa chakula na mazoezi yalikuwa ya kufuatiliwa kwa usahihi na kwa usahihi wakati wa utafiti.
Washiriki kunywa siki ya chini na ya juu ya dozi walianza kuonyesha matokeo mazuri. Katika wiki nne, masomo ya mtihani yalipungua kwa uzito, asilimia ya mafuta ya mwili, na BMI ikilinganishwa na kikundi cha placebo. Kipimo cha kiuno pia kilipungua wiki ya mwanzo nne na kuendelea katika kipindi cha utafiti.
Wale wanao kunywa kiwango cha juu cha siki walionyesha kuboresha zaidi. Inaonekana kunywa zaidi inaweza kuwa bora. Matokeo haya yanaonyesha maadili ya asidi ya juu yenye mazuri ya kuchomwa mafuta kwa ufanisi zaidi na kuzuia maduka ya mafuta.
Asidi ya Acetic inaonekana kusaidia mwili kuzuia mafuta ya mwili kwa njia ya mchakato unaojulikana kama uhifadhi wa lipogenis (mafuta ya kuhifadhi). Hii ina maana ya siki (asetiki asidi) inazuia uwezo wa enzymes fulani kuunda asidi ya mafuta katika mwili. Kwa dhahiri, unapotumia siki, hufanya kama mpatanishi wa kudhibiti michakato ya kemikali ambayo ingeweza kuunda mafuta.
Utafiti huo ulionyesha pia siki huchochea asidi oxidation (kuungua). Hii hutokea kama majibu ya bakteria bora ya ugonjwa unaoathiri jinsi mwili wako huchoma na kuhifadhi mafuta. Kwa mujibu wa utafiti, asidi ya asidi inasimamia kimetaboliki ya mafuta kwa kuongeza kiwango cha mwili wako huchomwa mafuta huku kupunguza uhifadhi wa mafuta.
Hitimisho hutegemea siki kuwa mafuta na mafuta. Nani anahitaji mafuta ya gharama kubwa, yasiyo na manufaa ya kuchomwa mafuta wakati dawa bora na salama labda ni kwenye pantry yako? Vinegar pia ilionyeshwa kutoa faida nyingi za afya.
Vigaji Inapunguza Mafuta ya Belly
Mbali na kusaidia kwa kupoteza mafuta, faida nyingine za afya ziligundulika wakati wa utafiti. Kulikuwa na upungufu mkubwa katika mafuta ya visceral kwa washiriki kunywa viwango vya chini na vya juu vya siki.
Mafuta ya visceral iko kwenye cavity ya tumbo na kuzunguka viungo muhimu kama kongosho, ini, na matumbo. Pia inajulikana kama 'mafuta yenye nguvu' ya jukumu katika michakato yako ya metabolic na kazi ya homoni.
Matokeo ya uchunguzi yanaonyesha kupungua kwa mafuta ya visceral kuna athari nzuri juu ya mambo ya hatari ya kimetaboliki kama uvumilivu wa shinikizo na uvumilivu wa glucose usioharibika. Pia alibainisha kuwa viwango vya triglyceride vimepungua (mafuta katika damu) kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Inaonekana siki ni ya manufaa kwa kupunguzwa uzito, kupungua kwa visceral na mafuta ya subcutaneous, na kupunguza viwango vya triglyceride bila madhara mabaya.
Vigaji Inaboresha Glucose Response
Utafiti mdogo uliochapishwa katika Jarida la Ulaya la Kliniki ya Lishe lilielezea jinsi siki ingeathiri damu ya sukari (sukari) wakati wa unga mchanganyiko katika watu wazima wenye afya. Watu wazima watano wenye afya waliochaguliwa kwa nasibu na kupewa milo sita ya majaribio.
Milo ilikuwa na laini na mafuta tu, mafuta ya siki na siki ya 1g asidi ya asidi, au siki iliyosababishwa yenye bicarbonate ya sodiamu, viungo vinavyofanya kazi katika soda ya kuoka . Mara tatu, chakula cha mtihani kilifuatiwa na 50g ya mikate ya maji nyeupe ya mkate.
Sampuli za damu zilichukuliwa kabla na hadi dakika 95 baada ya kula chakula. Washiriki ambao walikula laini na siki peke yake na kufuatiwa na mkate mweupe walionyesha asilimia 31 ilipungua majibu ya glucose ikilinganishwa na kundi la placebo.
Matokeo yanaonyesha kuwa mlo uliochanganywa wenye asidi ya asidi katika mfumo wa siki hupunguza majibu ya glycemic katika damu. Inaonekana siki sio tu kwa saladi ya kitamu, lakini pia inakusaidia kudumisha viwango vya sukari vyenye damu.
Annals ya Lishe na Metaboli zilichapisha utafiti sawa. Utafiti ulikuwa maalum kwa kumeza siki wakati wa chakula lakini pia saa tano kabla. Watafiti walikuwa wanatafuta tofauti yoyote katika majibu ya glycemic (sukari) kulingana na wakati siki ilivyotumiwa.
Muda wa wakati wa kutosha umekuwa tofauti muhimu katika mjadala wa kisayansi na utafiti. Masomo minne ya randomized kutoa jaribio moja kwa washiriki wenye ugonjwa wa kisukari cha aina 2 ulifanyika. Majaribio matatu yaliyobaki yalijumuisha watu wazima wenye afya. Vifungu vidogo na protokali za kufunga zilifuatwa kwa kila mzunguko wa kupima.
Matokeo ya uchunguzi yalionyeshwa kuchukua vijiko viwili vya siki na unga wa wanga wa kabohydrate kupunguzwa majibu ya glycemic bora kuliko kunywa siki peke yake. Matokeo mengine yalionyesha kuwasha siki na sukari rahisi kama matunda hayakubadilisha majibu ya glycemic. Kwa ujumla, majibu ya glycemic yameboreshwa kwa asilimia 20 kwa washiriki waliotumia siki na unga wa wanga wa kaboni.
Shirika la Kiukaratasi la Kiukari (ADA) lilichapisha utafiti unaoonyesha siki kama njia ya kuwasaidia watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina 2. Kusudi la utafiti ilikuwa ni kuamua kama siki iliyochukuliwa wakati wa kulala ingeweza kupunguza glucose ya kufunga kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina 2.
Washiriki wa utafiti walikuwa tegemezi isiyo ya insulini na walijumuisha wanaume wanne na wanawake saba wenye umri wa miaka 40-72. Walitakiwa kufuata protokali kali ya maandalizi na glucose ya kufunga ilipimwa kwa siku tatu za mfululizo kabla ya kupima.
Washiriki walitumia chakula sawa na kiasi fulani cha wanga, protini, na mafuta. Wakati wa majaribio ya siku mbili, wajitolea walitolewa vijiko viwili vya siki au maji pamoja na ounce moja ya jibini wakati wa kulala.
Wale wanaotumia siki kabla ya kitanda walikuwa na asilimia sita ya kupungua kwa glucose ya kufunga ikilinganishwa na wanywaji wa maji. Watafiti wanaonyesha asidi ya asidi katika siki ilisaidia kupungua kwa mzigo wa sukari kutoka kwenye vyakula vya kula. Ingawa tafiti zaidi zinahitajika, inaonekana siki wakati wa kulala ina athari nzuri juu ya viwango vya kuongezeka kwa sukari kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina 2.
Je, Vinegar Yote Ni sawa?
Vigaji inavyoonekana kukusaidia kupoteza mafuta ya mwili lakini kuna aina zilizopendekezwa kwa sababu ya kutosha. Kupungua kioo cha siki inaweza kuwa uzoefu usio na furaha sana kwa sababu ya ladha kali. Hata kama ulifanya pua yako ili kuiweka chini, watu wengi bado wanakimbilia bafuni na gag reflex.
Vinegar inamaanisha 'divai ya divai' na kutegemea asidi ya asidi (3-9% kwa kiasi) itaonja nguvu. Yafuatayo ni maarufu ya aina ya siki ambayo hutumiwa kwa faida za afya:
- Apple cider siki (ACV) - maarufu zaidi na sana utafiti kwa faida za afya na oxidation mafuta. ACV inadhihirishwa kuzuia kupata uzito kwa kusimamia kimetaboliki ya mafuta na sukari.
- Pomegranate siki - matajiri katika antioxidants na flavonoids. Uchunguzi unaonyesha kwamba huchochea enzymes ambazo husaidia kuvunja na kuchoma mafuta ya mwili.
- Ginseng persimmon siki - imeonyeshwa kuathiri jeni zinazohusika katika glucose na mafuta kimetaboliki na kuwa na athari nzuri juu ya kupoteza uzito.
Vipimo vya siki za kawaida zinaweza kutofautiana kutoka kijiko hadi kijiko kilichochukuliwa na glasi kamili ya maji hadi mara tatu kwa siku. Vikarini pia inaweza kupendezwa na mara nyingi hutumiwa na mchanganyiko na mafuta na hunyunyizia kwenye saladi.
Madhara mabaya yanayotokana na kunywa siki ya diluted yanaweza kujumuisha:
- Nausea na kutapika
- Tumbo la tumbo
- Hasira kali
- Ukosefu wa mmomonyoko wa jino (dozi za juu)
- Kupunguza viwango vya potasiamu
- Kuingilia na dawa fulani (insulini, wadonda wa damu, diuretics)
- Uharibifu wa kijiko (kama kunywa siki sawa)
> Vyanzo:
Brighenti F, Castellani G, Benini L, et al. Athari ya siki ya asili na ya siki juu ya damu ya sukari na majibu ya acetate kwenye mlo uliochanganywa katika masomo mazuri. Journal ya Ulaya ya Lishe ya Kliniki . 1995.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, et al. Kuchunguza mali ya antiglycemic ya siki katika watu wazima wenye afya. Annals ya Lishe na Metabolism . 2010.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Asidi ya Acetic inasisitiza majina ya jeni kwa enzymes ya asidi ya oxidation ya mafuta katika ini ili kuzuia mkusanyiko wa mafuta ya mwili. Jarida la Kemia ya Kilimo na Chakula. 2009.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. Ulaji wa divai hupunguza uzito wa mwili, mafuta ya mwili, na viwango vya serum triglyceride katika masomo mengi ya Kijapani. Biolojia, Bioteknolojia na Biolojia . 2009.
> Nyeupe AM, Johnston CS. Vigaji Kuingizwa kwa Wastani wa Kitandani Waliokwisha Glucose Mazingatio kwa Watu Wazima Wao wenye Aina ya 2 ya Ugonjwa wa Kisukari. Shirika la Kiukari la Kiukari . 2007.