Faida za Afya, Info ya Lishe, na Mapishi ya Carb ya Chini
Maharagwe ya kijani, maharagwe ya kamba, fanya maharagwe-bila kujali unawaita, ni sawa, na wana mengi ya kutupa njia ya lishe kwa kiasi kidogo cha wanga. Maharagwe ya kamba ya njano hayana kabisa kuwa na lishe kama aina ya kijani lakini bado ni chini ya carbu.
Maharagwe ya kijani Kwa kweli ni mizabibu
Maharagwe ya maharagwe ya kijani, kama vile maharagwe tunayo kula kupikwa au makopo, kama vile maharagwe ya figo na maharagwe ya pinto.
Tofauti ni kwamba poda ya maharagwe ya kijani ni chakula hivyo inaweza ilichukuliwe mapema. Ikiwa unakua maharagwe ya kijani kwenye bustani yako na usiwacheze kwa wakati, unaweza kuwaacha kwenye mmea na watakua na kukoma. Baada ya hatua hiyo, unaweza kupika na kula maharagwe kama unavyoweza kutumia maharagwe mengine.
Chumvidi, Fiber, na Calorie Counts
Maharagwe ya kijani ni chini ya carbu na inaweza kuongeza fiber kwenye mlo wako.
- 1/2 kikombe cha maharagwe ya kijani (au juu ya maharagwe 10): 2.3 gramu ya wanga bora (net) pamoja na 1.5 gramu ya nyuzi na kalori 17
- 1/2 kikombe cha maharagwe ya kijani yaliyopikwa: 3 gramu ya wanga bora (net) pamoja na 2 gramu za nyuzi na kalori 22
- 1 kikombe cha 1/2 "vipande vya maharagwe ya kijani ya kijani: 4.3 gramu za wanga bora (net) pamoja na gramu 2.7 za nyuzi na kalori 31
Index ya Glycemic
Maharagwe ya kijani yana ripoti ya chini ya glycemic (15), ambayo huwafanya kuwa chaguo nzuri kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari au kwenye chakula cha chini cha carb.
Faida za Afya
Maharagwe ya kijani ni chanzo kizuri sana cha fiber, vitamini K, na beta-carotene (na carotenoids nyingine); chanzo bora cha vitamini C, na chanzo kizuri cha folate na manganese. Pia zina kiasi cha haki cha virutubisho vingine vingi ikiwa ni pamoja na potasiamu, chuma, lutein, na vitamini B, pamoja na phytonutrients nyingi kama flavonoids antioxidant.
Maharagwe ya kijani yana wasifu wa virutubisho sawa na mboga ya majani, hivyo ikiwa umechoka kwa majani, jaribu maharagwe ya kijani kwa mabadiliko.
Kuchagua na Kuhifadhi
Chagua maharagwe ambayo ni imara na yenye laini bila sehemu za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya shaba au maeneo ya laini Kwa kweli, unapaswa kujisikia "snap" unapowavunja (kwa hivyo jina "snap maharagwe"). Uhifadhi katika chumba cha crisper cha friji yako, ambako wanapaswa kuendelea hadi wiki. Usiwageze mpaka haki kabla ya kuwaandaa kula. Ikiwa hufikiri utaweza kula kabla ya kwenda mbaya, unaweza kuosha na kufungia.
Mapishi ya Carb ya Chini
Ikiwa umechoka kwa kula maharagwe sawa ya kijani, kuna maelekezo mengi ya maharagwe ya kijani ambayo yanafaa kwenye chakula cha chini cha carb, ikiwa ni pamoja na casserole ya maharagwe ya kijani na toi ya kuchapisha , saladi ya chini ya karanga nne , sufuria ya upinde wa mvua , na kuku ( au Uturuki) pie ya sufuria . Kupika kwa vitunguu na kuinyunyizia na pilipili kidogo ya limao pia ni njia nzuri ya kuwabadilisha.
> Vyanzo:
> Consortium California ya Cardiologists. Digestion 101: Index ya Glycemic ya Chakula.
> Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA), Huduma ya Utafiti wa Kilimo. Database ya Taifa ya Nutrient ya Standard Reference, Release 28, 2016.