Jinsi nyama iliyokatwa iliyokatwa imefungwa ikiwa inakuja sodiamu
Vyanzo vya Serikali vinasema kwamba wengi wetu hutumia sodiamu sana katika mlo wetu wa kila siku. Kwa mujibu wa miongozo ya USDA, Wamarekani hawapaswi kutumia zaidi ya miligramu 2,300 za sodiamu kwa siku kama sehemu ya mpango wa kula afya. Lakini, kwa wastani, tunatumia miligramu 3,400 kwa siku. Je, unadhani unapunyiza chumvi sana juu ya chakula chako?
Ikiwa wewe ni wa kawaida wa Marekani, unaweza kutumia zaidi shaker ya chumvi wakati wa chakula.
Lakini kiasi cha sodiamu unayoweza pia inaweza kujificha katika vyakula vilivyotumiwa . Bidhaa kama mchuzi wa tambi, vyakula vya waliohifadhiwa na vyakula vya vitafunio vimejaa sodium. Mtu mwingine wa kawaida ni mnyama wa sandwich.
Ikiwa unapenda kufanya sandwich kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, tumia vidokezo hivi kupata nyama ya chini ya mlo wa chakula cha mchana, kupunguza ulaji wako wa chumvi, na kuboresha mlo wako wa kila siku.
Sodiamu ya chini ni nini?
Moja ya mambo magumu zaidi ya kutafuta nyama ya chini ya sodiamu ya chakula cha mchana inajaribu kufikiri maneno juu ya maandiko ya chakula. Kabla ya mfuko inaweza kutangaza kwamba nyama yako favorite ni "chini katika sodiamu," lakini je, hiyo inamaanisha kuwa chakula ni cha chini katika sodiamu? Hapana, haifai.
Kuna madai mengi kuhusu sodiamu ili uweze kuona mbele ya mfuko. Hii ndio maana yao kwa kweli kulingana na Utawala wa Madawa na Madawa ya Umoja wa Mataifa (FDA), shirika linalosimamia ufungaji na maandiko ya chakula.
- Siri ya bure : chini ya miligramu 5 za sodiamu kwa kuwahudumia
- Sodiamu ya bure : chini ya miligramu 5 za sodiamu kwa kuwahudumia
- Low-sodium : chini ya miligramu 140 za sodiamu kwa kuwahudumia
- Sodiamu ya chini sana : miligramu 35 au chini ya sodiamu kwa kuwahudumia
- Kupunguza sodiamu : angalau asilimia 25 chini ya sodiamu kwa huduma kuliko chakula cha kumbukumbu (vyakula vinavyolingana kama ilivyoandaliwa kwa jadi)
- Chini ya sodiamu : asilimia 25 chini ya sodiamu kwa huduma kuliko chakula cha kumbukumbu
Kama unaweza kuona, kuna njia nyingi za kusema kwamba chakula ni cha chini katika sodiamu na sio wote inamaanisha kwamba ni chini ya sodiamu. Kwa hiyo ni muhimu kuangalia maudhui ya sodiamu kwenye studio ya Mambo ya Lishe na kuona jinsi inafaa katika ulaji wa sodiamu yako kwa siku.
Sodiamu katika Chakula Chakula Chakula cha Mchana
Kuna aina nyingi za nyama za chakula cha mchana ambazo hufanya matoleo ya chini ya sodiamu ya bidhaa zao maarufu. Lakini tena, utaona kuwa bidhaa nyingi sio chini chini ya sodiamu kulingana na viwango vya FDA. Hapa ndivyo baadhi ya bidhaa maarufu zaidi zinavyozidi.
Kichwa cha Boar hufanya matoleo kadhaa ya chini ya sodiamu ya nyama yao ya chakula cha mchana . Lakini baadhi bado ni ya juu sana katika sodiamu.
- Asilimia 42% ya Sodi ya Chini Iliyoitwa Ham ya Deluxe: miligramu 480 za sodiamu kwa kuwahudumia
- Beechwood Smoked Forest Msitu Ham (31% Chini Sodiamu) - 460 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Premium Lower Sodium Uturuki Breast (ngozi isiyo na ngozi au ngozi) - 360 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Hickory Smoked Forest Msitu Uturuki Breast (40% ya chini Sodiamu) - milioni 390 sodiamu kwa kuwahudumia
- Deluxe Low Sodium Oven Beasted - 80 milligrams sodium kwa kuwahudumia
- Hakuna Chumvi kilichomwagiwa na chumvi - 40 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Hakuna Tanuri Iliyoongezwa kwa Chumvi Uturuki Breast - 55 milligrams sodium kwa kuwahudumia
Butterball haifanyi bidhaa ambazo zinajulikana kama sodiamu ya chini, lakini bidhaa zao za Uhamasishaji wa Asili zina sodiamu chini kuliko matoleo ya jadi inayofanana. Kwa madhumuni ya kulinganisha, Rotisserie ya Butterball ikasababisha Uturuki Utumbo hutoa miligramu 460 za sodiamu kwa kuwahudumia.
- Uongozi wa asili Uturuki wa tanuri ya tumbo iliyotiwa, Maple au vitunguu Peppercorn - milligrams za sodium kwa kila huduma
- Uhamasishaji wa asili Uturuki Breast Hardwood Kuchema - 190 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
Hillshire Farm hufanya mstari wa vyakula vya chini vya sodium sandwich.
Kwa mujibu wa mtengenezaji, wengi wa bidhaa hizi wana asilimia 25 chini ya sodiamu kuliko nyama za jadi zilizotengenezwa kwa kawaida.
- Vipande vilivyopigwa Chini ya Asali ya Sodiamu Ilipanda Uturuki Breast - 410 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Kipande cha Mchungaji Chini ya Asali ya Sodiamu - miligramu 450 za sodiamu kwa kuwahudumia
- Vipande vyema vya tanuri ya chini ya sodiamu iliyokatwa Uturuki - 420 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Kipande kilichopigwa kidogo Ham ya Soka ya Kuchema - milligrams 450 kwa sodiamu kwa kuwahudumia
Uchaguzi wa Maple Leaf wa asili ni brand nyingine maarufu kati ya watumiaji. Nyama zao za chakula cha mchana zinatembea sawa na bidhaa nyingine wakati wa kulinganisha nyama sawa.
- Single Serve Shaved Shaved Kuku Kuku - 360 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Kutengwa kwa Hickory Uturuki Uturuki - 530 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Uturuki-Uliokwisha Uturuki Breast - 570 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Ham ya Motoni - 570 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
- Honey Ham ya Motoni - 630 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
Omba nyama ya asili na ya kikaboni hutoa bidhaa ambazo hazipatikani na antibiotics au homoni. Lakini mengi ya nyama bado ni ya juu katika sodiamu.
- Hamu ya Slow ya Kunywa - Miligramu 480 kwa sodiamu kwa kuwahudumia
- Mtindo wa Utamu Uturuki - milligrams 360 sodiamu kwa kuwahudumia
- Asili iliyotiwa Uturuki Breast - miligramu 360 za sodiamu kwa kuwahudumia
- Maziwa ya Kuku ya Kuku - Miligramu 360 kwa sodiamu kwa kuwahudumia
- Nyama ya Maziwa ya Roast - miligramu 320 za sodiamu kwa kuwahudumia
- Nyama ya Asali ya Asili - miligramu 450 za sodiamu kwa kuwahudumia
- Nyama ya Barbeque ya Kuku Breast - 420 milligrams sodiamu kwa kuwahudumia
Unaweza kuona mwenendo machache kutoka kwa brand hadi brand. Ham huelekea kuwa ya juu katika sodiamu kuliko aina nyingine. Uturuki unaoelekezwa huelekea kuwa juu zaidi kuliko sodiamu kuliko nyama ya nyama au kuku, kulingana na maandalizi. Chakula cha mchana cha chini cha sodiamu kiliotajwa ni wale walioitwa "hakuna chumvi iliyoongezwa."
Ikiwa unapata nyama yako ya chakula cha mchana kutoka kwa counter counter, hakikisha kuuliza mtumishi wa kukabiliana na data ya lishe ikiwa unatafuta nyama ya chakula cha mchana na chumvi kidogo. Mara nyingi, vifaa vya kuchapishwa vinapatikana na huenda si salama kudhani nyama hiyo iliyochapwa ina sodiamu ndogo.
Vidokezo vya kufanya Sodi ya chini ya chakula cha mchana
Ikiwa unajaribu kupunguza chumvi katika chakula chako cha jioni, miongozo hii inaweza kusaidia.
- Jihadharini na ukubwa wa kutumikia. Ukubwa wa sehemu unayochagua kula inaweza kuwa tofauti na ukubwa wa kutumiwa waliotajwa kwenye lebo ya Nutrition Facts (kawaida moja ounce). Je, kuna ounces ngapi katika slice moja ya vipande? Kulingana na jinsi vipande vipande vilivyotengwa, kunaweza kuwa mahali popote kutoka kwenye sehemu moja hadi tatu. Utatumia sodiamu zaidi ikiwa unakula zaidi kuliko kile kilichopendekezwa kwenye lebo.
- Jitayarishe nyama yako "deli". Nyama ya chini ya sodiamu ya chakula cha mchana inaweza kuwa aina ambazo unajiandaa nyumbani. Cheka Uturuki wako au kuku (moja ni kwamba haijatimizwa katika suluhisho la sodiamu) na ugawishe mwenyewe kwa kukata chumvi zaidi.
- Epuka vipande vya jibini vinavyotumiwa. Ikiwa unaongeza kipande cha jibini kwenye sandwich yako , utaongeza zaidi ulaji wako wa sodiamu. Kwa mfano, sehemu moja ya jibini la Marekani hutoa miligramu 330 - 460 za sodiamu.
- Ruka supu zilizoandaliwa. Jihadharini ikiwa unashiriki sandwich yako na supu wakati wa mlo. Supu ya makopo ni chakula kingine ambacho ni jadi ya juu katika sodiamu. Hata chini ya aina ya sodiamu inaweza kutoa chumvi zaidi kuliko unahitaji.
- Tazama vidokezo vyako. Upendo wa mayo na haradali? Angalia studio ya Mambo ya Lishe kwa maudhui ya sodiamu kwa sababu inaweza kuongeza ulaji wa jumla. Fikiria kueneza avocado safi badala yake.
- Usisahau kuhusu mkate. Mkate wengi utaongeza ulaji wako wa chumvi kwa kiasi fulani. Angalia studio na uchague moja na sodiamu ya chini.
Kujaribu kupata nyama ya chini ya sodiamu ya chakula cha mchana ni ngumu, kwani nyama iliyopatiwa inaonekana kuwa ya juu katika sodiamu. Lakini kwa mwongozo huu wa kuandika, unaweza kufanya uchaguzi mzuri ili uendelee ulaji wako.
> Vyanzo:
> Upanuzi wa Ushirika wa Clemson. Madai ya HGIC 4061 juu ya Maandiko ya Chakula: Ugani: Chuo Kikuu cha Clemson: South Carolina. http://www.clemson.edu/extension/hgic/food / lishe / lishe / dietary_guide/hgic4061.html.
> USDA. Habari juu ya Sodiamu / Chumvi. https://snaped.fns.usda.gov/nutrition-education-materials/lifestyle-nutrition /myplate-dietary-guidelines-and-general-nutrition
> Utawala wa Chakula na Dawa za Marekani. Mwongozo wa Viwanda: Mwongozo wa Maagizo ya Chakula (9. Kiambatisho A: Ufafanuzi wa Matangazo ya Maudhui ya Nutrient). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm064911.htm
> Utawala wa Chakula na Dawa za Marekani. Taarifa ya Watumiaji juu ya Kupunguza Ulaji wa Sodiamu. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm253316.htm.