Bidhaa maarufu za mchuzi wa steak sio gluten-bure
Kwa chanzo cha mchuzi wa steak wa gluten, utahitaji kufanya kazi zaidi ya bidhaa maarufu zaidi kwenye rafu za kuhifadhi. A.1. Mchuzi wa Steak, namba moja ya mchuzi wa mchuzi, haujumuisha viungo vyenye gluten, lakini haijatengenezwa kuwa na gluten- na hivyo haiwezi kuwa salama kwenye chakula cha gluten. Aidha, mchuzi wa Heinz-ambao pia hujulikana kama mchuzi wa steak una malt ya shayiri, na sio gluten-bure.
Kwa bahati nzuri, kuna chaguo jingine kwa wapenzi wa steak ambao wanataka tu mchuzi wa kula nyama zao. Chaguzi za mchuzi wa mchuzi wa Gluten hujumuisha:
- Nywele za Dale za Nyota
- Misitu ya Golding Vidalia Mchuzi wa Steak
- Lea & Perrins Sauce ya Worcestershire
- LC Chakula Chakula cha chini cha Carb Steak & Marinade
- Paleochef Sauce Sauce
- Rufus Teague Steak Sauce
- Jumba la Barabara la Jiwe la Stonewall
- New Primal Classic marinade & Sauce ya kupikia
Hapa ni chini ya viungo vilivyotumiwa kwenye mchuzi wa steak, ni nini makampuni yanayosema juu ya hali yao ya bure ya gliten ya sahani, ambazo zinapendekezwa kununua, na jinsi ya kutumia mchuzi wa steak.
Viungo katika Sauce ya Steak
Maelekezo kwa mchuzi wa steak hutofautiana katika maelezo-baadhi yanaweza kuwa nzuri au spicier kuliko wengine, kwa mfano, wakati wengine wanaweza kutegemea zaidi juu ya tang ya siki. Hata hivyo, wengi hujumuisha viungo vifuatavyo: ketchup au nyanya, mchungaji, sukari, mchuzi Worcestershire, siki, chumvi na pilipili, na viungo.
Ili bidhaa ya mchuzi wa steak kuhesabiwa kuwa isiyo na gluten, kila kitu kinachoingia ndani yake lazima pia kuwa na gluten-bure (mtengenezaji atahitaji ketchup isiyo ya gluten na viungo vya gluten, kwa mfano).
Kwa kweli, viungo vyenye gluten vilivyotumika katika mchuzi wa steak ni malt ya shayiri. Malt ya shayiri ni kiungo katika mchuzi wa Heinz 57, na pia hupatikana zaidi katika bidhaa zilizofanywa nchini Uingereza, kinyume na Marekani.
Hata hivyo, mchuzi wa steak ni condiment sana kusindika na viungo mbalimbali, ambayo inafanya ugonjwa wa gluten kuvuka katika kila kiambatanisho sourcing na viwanda mchakato suala hilo.
Vigaji - kiungo muhimu katika mchuzi wa steak-pia inaweza kuwa suala kwa watu wengine ambao hawawezi kula gluten. Wazalishaji hupata siki iliyosafirishwa kutoka kwa viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na ngano. Sehemu ya wale wanaoitikia gluten pia huguswa na siki inayotokana na nafaka za gluten , ingawa mchakato wa kunereka hutakiwa kuondoa vilekyu vya gluten. Vyanzo vya siki katika bidhaa za mchuzi wa mchuzi binafsi zimeorodheshwa ambapo zinapatikana chini.
Hali ya Gluten isiyo ya bure ya sahani ya Sauce
Hapa kuna orodha ya bidhaa za mchuzi wa steak zilizopo nchini Marekani, pamoja na kile kila mtengenezaji anachosema kuhusu hali ya gluten ya bure ya bidhaa:
- A.1. Sauce ya Steak . Sio gluten-bure . A.1. Sauce ya Steak ni bidhaa ya Kraft Foods, ambayo haina alama vitu vyake vingi vya gluten lakini itaita viungo vinavyotokana na nafaka ya gluten kwenye maandiko yake (hata wakati haitakiwi na sheria). Hali ya gluten ya bure ya A.1. Sauce ya Steak ni somo la mjadala mkubwa katika jumuiya isiyo na gluten. Lakini mstari wa chini ni kwamba A.1. sio marufuku yasiyo ya gluten , ambayo inamaanisha Kraft ana sababu ya kuamini haina kukidhi kiwango cha kisheria cha Chakula na Dawa za Marekani cha chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten . A.1. Mchuzi wa Steak hauna viungo vinavyotokana na nafaka za gluten wazi (kwa kuzingatia sera ya kuandika ya bure ya Kraft ya gluten, kampuni itafungua rangi ya caramel iliyo na gluten, kwa mfano). Kwa hiyo, inawezekana kuwa shida kuu na A.1. ni hatari ya uharibifu wa msalaba wa gluten katika usindikaji. Kuna uchaguzi bora katika mchuzi wa steak huko nje ikiwa unahitaji moja ya gluten-bure.
- Nywele za Dale za Nyota . Usio wa Gluten. Dale anakuja katika aina mbili: awali (lebo nyekundu) na kupunguzwa sodiamu (studio ya kijani). Viungo ni pamoja na: mchuzi wa soya wa gluten, sukari, manukato, na glutamate ya monosodiamu (kwa hiyo usiondoe bidhaa hii ikiwa una hisia kwa MSG).
- Misitu ya Golding Vidalia Mchuzi wa Steak . Usio wa Gluten. Mchuzi huu unao na nyanya una siki iliyosafishwa wazi, siki ya nafaka ya juu-fructose, molasses, vitunguu vya Vidalia na viungo. Imeandikwa bila ya gluteni, maana ina sehemu chini ya 20 kwa milioni ya gluten.
- Sauce ya Heinz 57 . Sio gluten-bure. Malt siki-ambayo ina malt ya shayiri-ni kiungo katika Heinz 57, hivyo kuepuka.
- Lea & Perrins . Usio wa Gluten. Kwa kweli, Lea & Perrins ni mchuzi wa Worcestershire, sio mchuzi wa Worcestershire ni mchuzi wa giza ambao, tofauti na mchuzi wa mchuzi, huwa hauna nyanya. Hata hivyo, watu wengi hutumia aina mbili za sahani kwa kubadilishana kwa msimu wao. Lea & Perrins Sauce ya Kwanza ya Worcestershire, iliyofanywa na Kraft Heinz Company, inaitwa "gluten-free" na kampuni nchini Marekani (toleo la kuuzwa nchini Uingereza lina siki ya malt, na sio gluten). Kumbuka kuwa ina siki nyeupe iliyosafirishwa, ambayo inawezekana sana inayotokana na nafaka lakini inaweza kutolewa kwa ngano.
- LC Chakula Chakula cha chini cha Carb Steak & Marinade . Usio wa Gluten. Kwa mujibu wa kampuni (ambayo ni mtaalamu wa vyakula vya gluten-free, low-carb), mchuzi wa steak hupenda zaidi kama Heinz 57 kuliko A.1. mchuzi wa steak. Viungo ni pamoja na: siki ya cider, stevia, mchuzi wa soya wa gluten , na divai nyekundu. Kumbuka kwamba ina vyenye chini ya asilimia 2 ya bourbon, ambayo imeondolewa kwenye nafaka za gluten . Bourbon inachukuliwa na wataalamu wengi kuwa gluten-bure, lakini baadhi ya watu huitikia .
- Paleochef Sauce Sauce . Usio wa Gluten. Bidhaa hii, iliyotengenezwa na Paleogood ya Steve, haitakuwa na gluten na haikuwepo na viongeza, vihifadhi, au sukari iliyosafishwa. Ni tamu na asali na zabibu za dhahabu, na zina mafuta. Aina mbili za siki hutumiwa: siki ya balsamu na siki nyekundu ya divai, zote mbili zinazotokana na divai (sio mbegu za gluten).
- Rufus Teague Steak Sauce . Usio wa Gluten. Bidhaa hii inakuja katika aina mbili: asili (katika mshupaji wa kijani) na spicy (katika wrapper ya machungwa). Wote ni yasiyo ya GMO kuthibitishwa, Kosher, na gluten-bure, na ni chupa katika kioo reusable kioo whisky. Viungo ni pamoja na: siki (ambayo inaweza kuwa inayotokana na nafaka za gluten), kuweka mzabibu, kuweka nyanya, mchuzi (mchuzi wa soya wa gluten), anchovies, na viungo.
- Jumba la Barabara la Jiwe la Stonewall . Usio wa Gluten. Bidhaa ya Barabara ya Stonewall ya Jikoni ni mchuzi mwingine wa makao ya nyanya, pamoja na mazao ya mazao ya kijani, haradali, zabibu, na molasses. Ina viniga ya divai nyekundu na siki ya balsamic. Kampuni hiyo inaandika kuwa haina gluten (kwa chini ya sehemu 20 kwa milioni ya gluten).
- New Primal Classic marinade & Sauce ya kupikia . Vyeti vyeti vya gluten. Marinade hii, iliyotengenezwa na brand ndogo ya Primal Mpya, inathibitishwa na paleo na kuthibitishwa bila ya gluten-Shirika la Gluten-Free Certification Organization (GFCO), ambayo inahitaji kupima chini ya sehemu 10 kwa milioni ya gluten (chini ya gluten ni bora, wazi). Pia ni maziwa yasiyo ya bure, bila mafuta, na hawana sukari. Bidhaa hiyo ina amino ya kikaboni ya siasa, siki ya apple cider, makini ya mananasi, makini ya limao, na viungo.
Neno Kutoka
Kupata mchuzi wa kweli wa steak ambao hauwezi kuwa na gluten-bure katika duka lako la mboga inaweza kuwa vigumu, hasa ikiwa duka ni ndogo au sio vizuri sana. Bidhaa nyingi maarufu zaidi (ikiwa ni pamoja na A.1 Sauce ya Steak) hazifikiri kuwa salama kwenye chakula cha gluten.
Ikiwa unataka kitu cha kuweka kwenye steak yako na una haraka, fikiria kugeuka kwenye Sauce ya Lea & Perrins ya Worcestershire. Sio mchuzi wa kitaalam, lakini ni ladha na gluten-bure ... na inapatikana katika maduka mengi ya mboga. Vinginevyo, tengeneza mbele ili kuzalisha sahani za glaken za bure za gluten mtandaoni. Kwa wale wanaozingatia bidhaa za gluten za kuthibitishwa tu, Primal Mpya ni chaguo lako pekee la sasa.
Anashangaa jinsi ya kutumia mchuzi wa steak? Unaweza kuitumia kabla ya kupika kama sehemu ya marinade: patanisha mchuzi wa kutosha ili kufunika nyama yako na chumvi, pilipili, mafuta ya mzeituni, na vitunguu vyako vinavyopendekezwa vya gluten (vitunguu na unga wa vitunguu hufanya kazi vizuri) kwenye bakuli lililofunikwa au zip -lock mfuko wa plastiki kwa angalau saa (ikiwezekana zaidi) kabla ya kukumba steak yako. Unaweza pia kutumia mchuzi wa steak kama sahani kwa sahani za upande, kama topping kwa hamburgers, au hata kwa viungo juu ya pilipili.
> Chanzo:
> Ugonjwa wa Celiac Foundation. Nifanye nini kula? Karatasi ya Ukweli.