Unaweka nini kwenye nafaka yako isiyo na gluten ikiwa huwezi kuwa na maziwa au maziwa ya soya?
Kwa watu wengi wenye ugonjwa wa celiac au unyeti usio wa celiac gluten, jibu ni maziwa ya almond au aina nyingine ya maziwa ya nut. Na kwa bahati nzuri, maziwa haya yanaongezeka kwa umaarufu, kwa hiyo kuna wachache sana ambao tunaweza kuchagua.
Maziwa mengi ya maziwa ya mlozi na bidhaa za maziwa yanaonekana kuwa hazina ya gluten chini ya sehemu 20 kwa milioni (ppm) , au GF-20.
Hata hivyo, ingawa 20ppm kwa kawaida huchukuliwa kuwa cutoff kwa bidhaa inayochukuliwa kuwa "gluten-bure" kwa kisheria, watu wengi wanachukuliwa kwa gluten kidogo kuliko ile (kwa habari zaidi juu ya hili, ona "Je, Gluten Inaweza Nipate Kusawahi?" ). Nimeona masuala yoyote ya uharibifu wa msalaba wa gluten kwenye kila aina ya maziwa chini.
Maji ya Almond ya Gluten na Maziwa mengine ya Nut
Hapa kuna orodha ya maziwa ya almond ya gluten yasiyo ya bure na bidhaa nyingine za maziwa ya nut ya gluten:
- Breeze ya Almond . Maziwa haya ya almond, kutoka kwa mtengenezaji wa Blue Diamond, huja katika makaburi mawili ya "maziwa" na masanduku ya mstatili mstatili. Ladha ni pamoja na Vilili ya awali, isiyosafishwa, Vanilla na Chokoleti. Diamond Blue pia hufanya mchanganyiko wa maziwa ya almond na maziwa ya nazi katika ladha ya awali na ya vanilla chini ya Jina la Almond Breeze. Kwa mujibu wa maswali ya mara nyingi yanayotakiwa na Blue Diamond, bidhaa za Almond Breeze hazijumuisha viungo vya gluten lakini hazijaribiwa ili kuona ikiwa zinakabiliana na kiwango cha GF-20. Maziwa yana vyenye maltodextrin (wakati mwingine wa shida), lakini katika kesi hiyo, kampuni hiyo inasema maltodextrin inatokana na nafaka, sio ngano.
- Ndoto ya Almond . Uweke masoko ya mbinguni Almond Dream pamoja na Rice Dream, kinywaji kingine cha maziwa ya maziwa. Ndoto ya Almond, ambayo inakuja kwenye masanduku ya safu ya rafu na inapatikana katika Vilili ya awali, isiyokuwa na rangi ya awali, Vanilla na Vanilla isiyosafishwa, inachukuliwa kama isiyo ya gluten-bure kwa viwango vya GF-20 (chini ya 20ppm ya gluten katika bidhaa ya kumaliza). Ni muhimu kutambua kwamba Almond Dream haijatengenezwa kwa kutumia malimasi sawa ya shayiri-msingi kama Rice Dream. Hain Celestial pia hufanya aina tatu tofauti za Dream Blends: Nazi, Almond, na Chia; Kozi, Almond, na Chia Hazifunguliwa; na Mchele na Quinoa. Wote wameorodheshwa kama gluten-bure (GF-20).
- Vyakula vya Pasifiki . Pacific hufanya mlozi, hazelnut na maziwa ya nazi ambayo huja katika masanduku ya rafu. Maziwa ya almond ya kampuni, ambayo ni ya kikaboni, yanapatikana katika Vilili ya awali, isiyosafishwa, Vanilla na Chokoleti (unaweza pia kununua vanilla na chokoleti katika masanduku moja-kutumika). Chaguo la maziwa ya hazelnut ni pamoja na ya awali na ya chokoleti (chokoleti pia huja katika masanduku moja ya kutumikia). Maziwa ya kokoni hupatikana katika Uliopita na Unsweetened. Bidhaa hizi zote hazipatikani hadi chini ya 20ppm (GF-20). Hata hivyo, unapaswa kutambua kwamba Pasifiki inachukua maziwa yake ya mazao ya 7 (ambayo hujumuisha ngano na shayiri) pamoja na maziwa yake kwenye vifaa vilivyo sawa (mashine ni kusafishwa kabisa kati ya mistari, lakini wengi wetu bado hawawezi kuvumilia vifaa vya pamoja au vifaa ).
- Silki . Chakula cha Whitewave, kampuni ambayo ilibadilika sekta ya maziwa ya soya, pia hufanya maziwa ya almond, maziwa ya kichefuchefu, na maziwa ya nazi katika makaburi ya friji na masanduku ya sakafu yenye imara. Flavors ni pamoja na asili, vanilla, chokoleti giza na unsweetened. Silki huchunguza bidhaa zake zote gluten-bure chini ya viwango vya 20ppm (GF-20), na kampuni haina kuzalisha bidhaa zenye gluteni au zina kituo cha pamoja.
Furahia!